Menú tradicional de Mirasierra en Mogarraz, Salamanca, Spain.
Sumérgete en una experiencia culinaria que rinde homenaje a la rica tradición gastronómica de Castilla y León en el encantador restaurante Mirasierra. Situado en el pintoresco pueblo de Mogarraz, Salamanca, este establecimiento ofrece un menú tradicional cuidadosamente elaborado con ingredientes locales de primera calidad, diseñado para satisfacer tanto a amantes de la carne como a quienes buscan sabores auténticos y frescos.
Entrantes auténticos para abrir el apetito
Comienza tu comida con entrantes tradicionales que despiertan los sentidos. Las Croquetas, cremosas y hechas con jamón ibérico y una delicada bechamel, son un clásico irresistible. Para quienes buscan un toque más fresco, el Zorongollo combina pimientos asados, bacalao, aceitunas y una vinagreta de miel que aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor salado.
Platos principales para los amantes de la cocina tradicional
El menú principal ofrece una gama de sabores que destacan la riqueza de la cocina castellana. El Arroz con Conejo es un plato reconfortante con arroz, tierno conejo, verduras frescas y caldo sabroso que invita a disfrutar cada bocado. Para una experiencia más contundente, el Cocido Madrileño fusiona garbanzos, carne de cerdo, chorizo y morcilla, creando un guiso lleno de tradición y sabor profundo. Los amantes de la carne no pueden perderse la Pluma de Lomo, un corte exquisito de cerdo ibérico cocinado con aceite de oliva, ajo y perejil, que se derrite en la boca.
Postres irresistibles para un final dulce
Para cerrar con broche de oro, elige entre deliciosos postres caseros que reflejan la dulzura de la región. La Tarta de Turrón de la Alberca combina el clásico turrón con chocolate y nata, ofreciendo una textura cremosa y llena de sabor. Las Natillas de la Matanza, hechas con leche, huevos, azúcar y canela, son un homenaje a la tradición más pura. También destaca el Cremoso de Castañas Asadas, una opción perfecta para los amantes del chocolate blanco y los sabores otoñales, con castañas asadas y nata suaves y delicadas.
Bebidas para complementar tu experiencia
El restaurante Mirasierra ofrece una cuidada selección de vinos locales y cervezas que armonizan perfectamente con cada plato, potenciando los sabores y creando una experiencia gastronómica completa. Además, puedes disfrutar de cócteles y café para acompañar tanto el almuerzo como la cena en un ambiente acogedor y con vistas inigualables.
Especialidades de la casa y recomendaciones
- Croquetas – Un clásico imprescindible, cremosas y rellenas con jamón ibérico y bechamel suave.
- Pluma de Lomo – Delicada carne de cerdo ibérico con un toque de ajo y perejil para un sabor excepcional.
- Tarta de Turrón de la Alberca – Un postre emblemático que combina tradición y dulzura con chocolate y nata cremosa.
