旬華なか村のメニュー概要です。カントニーズの真髄を体感したい方に最適な場所です。.
旬華なか村では、季節の食材を活かした広東料理をお楽しみいただけます。料理はその日の仕入れに基づき、特別感あふれるコースメニューが用意されています。各料理は、家庭的な味わいとともに、伝統的な技法を生かし、特に新鮮な海の幸を大切にしたメニューが特徴です。食材の持ち味を引き出すシンプルながらも繊細な味わいが魅力的です。.
前菜
前菜には、 ピータンのチャイニーズフリッター、海老の紹興酒漬け、旬の魚を使用した中華お刺身サラダ が揃い、食欲をそそる味わいを提供します。特に、海老の紹興酒漬けは、海の幸のフレッシュさを感じる一品です。.
メイン
メインディッシュには、シェフおまかせディナーコースやシェフおすすめディナーコースがあり、各コースでは多彩な食材が使用されています。. よだれ鶏、浸蒸鶏、和牛ハラミの炭焼き豆豉ソースがけ は特に人気があります。. 海鮮の炒めやフカヒレ入り蒸しスープ ,そして広東式叉焼も絶品です。.
デザート
デザートは、タピオカ入り黒糯米の冷たいデザートが提供され、甘さ控えめで独特の食感を楽しむことができます。.
ドリンク
ドリンクメニューも充実しており、紹興酒や地元のビールが楽しめます。ゲストの好みに応じて、食事と一緒にぴったりのドリンクが選べます。.
スペシャル
特別メニューとして、季節に応じた料理も楽しめます。食材の新鮮さと料理人の技が生きた一皿が、訪れるたびに変わるので、何度でも楽しめます。.
