Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, United Kingdom

Red Room

New York, USA

La Esquina Brasserie

Tokyo, Japan

Don-Don

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

- you book them just for the pool

Europe's most spectacular pool hotels

EAT & STAY

Summer in Europe

in Sweden

The Most Unique Spas

Beaches, Clubs, Hotels & Things to Do

Ibiza 

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

New Launch: August 2025

Zimbabwe

Mpala Jena Private Villas

for Your Next Long Haul Flight

Beauty Hacks

Luxury Travel on a Budget

How To:

for a Stress-Free Trip

Top 10 Travel Hacks

with 30% discount

Get Lounge Access

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Discover

10 things to do in Stockholm

Stockholm

Dog Friendly Dining

Eat & Do

Hidden gems in Marbella

Explore

Koh Samui

A Tropical Getaway

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

Houston, TX

North America

United States

# Theodore Rex – Innovative American Dining in Houston, TX
Theodore Rex, located at 1302 Nance St Unit A, Houston, TX, is a celebrated restaurant known for its innovative American cuisine. Founded by James Beard Award-winning chef Justin Yu, the establishment offers a unique dining experience characterized by a frequently changing menu that emphasizes local ingredients. The intimate setting, with only 28 seats, fosters a relaxed yet upscale atmosphere. Guests often rave about the signature dishes, particularly the tomato toast, which has become a standout item. However, reviews indicate mixed experiences regarding service and portion sizes, reflecting a diverse range of customer satisfaction.

84c2d001-674e-452b-aedf-38ecea23b8a5

Jag skriver denna recension av yttersta respekt och omsorg för den person som läser den. Jag avråder starkt från att besöka denna restaurang. Servicen är styltad, och servitörerna är inte vänliga. Mellan de "små rätterna" och de "stora rätterna" (en av förrätterna var ett enda kycklinglår) berättade de att huvudrätterna skulle "komma ut omedelbart". Det tog sedan ytterligare 22 minuter för nästa rätt att komma. Utöver det var själva coursingen udda. de tog fram tomatrosten som sin egen rätt, sedan kärnmjölkslöken som en separat rätt. agnolotti och ravioli kom sedan ut, följt av huvudrätten. vi beställde inte dessert eftersom vi inte ville vänta ytterligare 30 minuter och var redan avskräckta av vår erfarenhet. 

Tomatrosten var det absolut godaste på menyn. djupt karamelliserad och knaprig surdeg av råg, toppad med rik salt och syrlig tomatpuré och fylliga söta druvtomater. Som en bruschettas kusin som går till gymmet. Fenomenal maträtt och jag skulle beställa det varje gång om jag någonsin ville komma tillbaka. 

Den smälta löken var utsökt. Jag förnekar det inte. Den enda frågan är att rätten känns ganska ofullständig. den söta och möra löken med en rik och söt kärnmjölk som ger lite tang för att balansera ut det, smakkomponenterna fanns där. man skulle kunna argumentera för mer salt och jag skulle vara benägen att hålla med, men som det är rätten är en mycket delikat och tilltalande maträtt. Det var inte alls tillfredsställande dock. som i tillfredsställande att äta, eftersom den piddling mängden ströbröd inte fungerade för att ge tillräckligt med kropp eller substans till rätten. Jag blev kvar och undrade varför rätten inte serverades på samma bröd som tomaten, jag trodde till och med att löken skulle passa bättre som topping till ett protein eftersom maträttens sammansättning som den är bara var konstig. 

agnolottin var underbar. en mycket söt och lite salt ricotta och parmesanfylld pasta, med druvor som stänker med fruktig söt fukt för att fräscha upp munnen. Jag njöt väldigt mycket av den här rätten. 

nötknytena var urusla. min vän jämförde konsistensen på nötköttet med mjölkdrottningens bifffingrar och jag skrattade bara åt riktigheten i uttalandet. inget försonande med rätten. nötfärsen var inte saftig, smakrik, och den stack inte ut på något sätt. Jag lämnades helt missnöjd och ledsen över slöseriet med kött och mjöl. 

För vad det är värt, ingen av huvudrätterna var dålig på något sätt. de smakade alla "gott", som i jag skulle äta mer av det. den enda frågan är att kryddningen och smakkompositionen kändes väldigt ödmjuk och ovillig att tänja på några gränser. 

Kycklingbröstet var relativt mört, om än segt på den tunna änden. kokossåsen den satt i var god, men behövde punchiness från syra eller magra i mer salt. som det var, smakade det bara urvattnat, och det var inte tillräckligt tjockt för att klamra sig fast på kycklingen för att ge en tillräcklig mängd smak. igen dock var det fortfarande "god" smak. 

kycklinglåren var nog den godaste huvudrätten, med löjligt krispigt skinn och kryddan var ganska stark på den här. sojasåsen stack ut och köttet var spänstigt men ändå mört nog att äta. mitt största klagomål är att de serverar ett kycklinglår per beställning, och det kändes lite förolämpande när vi beställer från den "stora" sektionen. 

Kungsfisken var min mest efterlängtade rätt, och den smakade ungefär som jag trodde den skulle göra. en smörig och fyllig fisk med en rostad skorpa istället för skinn, den salta smaken av kungsfisken var väldigt tilltalande och den starkaste punkten i rätten, men köttet i sig hade inte en konsistens som lockade mig. Det var inte mjukt eller flagigt, bara något som påminner om att grilla tonfisk hela vägen igenom. 

allt som allt, den viktigaste känslan att ta bort från denna restaurang översyn är att det inte finns något i denna restaurang värt den premie du betalar för att äta här. Servicen är extremt medelmåttig, maten smak är något som om du följde ett recept du lätt skulle kunna replikera hemma, dvs det finns ingen magi på denna restaurang. och jag hatar att vara den person som klagar på matkostnaden när man äter ute, men att servera en enda bit kycklingbröst och en enda bit lår för $ 26 respektive $ 28 känns som en kick i kulorna, särskilt för det billigaste köttet i världen. När jag tänker på mitt besök här, känner jag mig som någon som blev retad med en dröm av tomatrosten, bara för att hängas med och förolämpas i slutet. Ta dina surt förvärvade pengar någon annanstans, till en plats som respekterar det. Systerrestaurangen Squable är väldigt bra, jag har ingen aning om varför de tappade bollen så hårt med denna iteration.

128070f0-4d46-486f-bf66-5b697af8319e

Jag skriver inte denna negativa recension lätt, men att vänta 25 minuter efter våra bokningar starttid för vårt bord är oacceptabelt. Jag tror inte att teamet försökte rätta till detta resten av kvällen på annat sätt och inte heller gavs en ursäkt och explantation förrän i slutet av vår måltid. 

Verkligen avundsjuk på de kunder som kom till slutet av sin arbetsvecka ser fram emot denna måltid och njöt av det. Vi var på dåligt humör resten av kvällen och gjorde det inte. Trots uppenbarligen är avstängd vi kände inte att vi var oförskämd mot någon av personalen, men att inte ens få ett tack eller adjö medan du lämnar verkligen körde mig över kanten. 

Tar ut den sämre kundserviceupplevelsen jag någonsin stött på. Maten är - okej. Tomatrosten - jag förstår inte varför den är så populär. Pastan är i balans utan syra eller knaprighet. Klimparna är bra - men skulle inte komma tillbaka till detta område på grund av det. 

Jag anser att serviceavgiften borde ha dragits av från vår faktura och ser fram emot att någon kommer i kontakt med oss. .

0523cd3b-19bf-467d-aeac-a1a0b9b155f5

Även om James Beard Foundation Award-vinnaren Justin Yu stängde avsmakningsmenyn - bara Oxheart 2017 är hans matlagning fortfarande innovativ och spännande i sin nuvarande form på Theodore Rex, uppkallad efter kockens brorson. 

Beläget strax utanför motorvägen i en ombyggd byggnad, Houstons "lagerdistrikt" lever upp till sitt namn med få tecken på aktivitet söndag kväll, det är inne 1302 Nance Street att gästerna kommer att hitta exponerade tegel och minimal utsmyckning som omger bara tjugo - åtta platser. 

 “Avslappnad fine dining” genom design, Chef Frank Hermosilla övervakar ett öppet kök som arbetar i tystnad, Theodore Rex ändrar sin meny ofta med Foo som är aggressiv men ändå tillgänglig och exotisk trots sina rötter i lokala ingredienser. 

Smart bemannad så att kockar och servrar alla bidrar till en upplevelse som bäst avnjuts vid disken, en 22 % autograt som garanterar rättvis betalning, de flesta matgäster kommer att börja med Yus berömda tomat toast som snurrar ”pan con tomate” som smör - indränkt Pain de Mie som penslas med vitlök och toppas med tomatfondant plus en sallad av färska tomater. 

Gulf - fokuserad på asiatiska inslag, sur korv kryddad som Chorizo balanserande gurkor och subtil Citrus, Yu’s Ricotta finner sig lätt som skorplös Quiche parfymerad med muskot ovanpå klorofyll tillsammans med en krämig gula. 

Mindre intresserad av stora - format proteiner än små - tallrikar, men Toast - skorpad kungsfisk beställd av en granne fick raves, T. Rex pasta lyser starkt oavsett om långa band smaksatt som klädda ostron eller fylld under grädde och inhemska druvor. 

Sliten i relation till Dessert, en kvinnlig server som tillåts bryta bandet, fans av rika smaker behöver inte leta längre än Mousse som äter lättare än väntat tack vare fläckar av jord och surt på en bädd av tjock Sirap.

6f546b29-250d-4b6b-9f41-7d30b6062eb7

Endast fyra förrätter erbjöds, tre av dem laddade med lök. (Jag är allergisk mot dem). Tjänsten är utmärkt, uppmärksam sommelier, besök av kocken. Fortfarande, förrättlistan kunde ha varit bättre. Delar små, speciellt för pris. Det andra paret med oss (och min fru) hittade alla efter deras smak. Jag kanske bara är en gammal dimma men när du plockar upp en räkning som överstiger $ 300 för 4 personer och verkligen inte njöt av din egen måltid, ja. . . . . . . . . gissa.

33761592-1c42-4a15-96e3-e308e2c38f40

Vi hade bokat en vänner födelsedag, något vi alla ser fram emot. Tyvärr dagen för bokningen vännerna vars födelsedag det vaknade sjuka, hade ont i halsen, såväl som huvud- och magvärk. Jag ringde och förklarade situationen och frågade om det skulle vara möjligt att ändra bokningen men nekades.

Mina vänner och jag stod inför ett beslut antingen att boka och utsätta alla i restaurangen, inklusive servrar som hanterar mat för flera bord, för smittsamma bakterier eller betala avbokningsavgiften på 90 dollar.

Jag förstår att eftersom restaurangens storlek inte får många promenader och de inte vill ha tomma bord, men med en väntelista-funktion inbyggd i sina reservationer är det osannolikt att de inte skulle kunna fylla bordet.

Jag skulle till och med förstå att jag fortfarande tar ut avgiften om de inte kunde placera en grupp i tidsluckan, men jag förstår inte att jag försöker skylla beskyddare som utgör en hälsorisk och säkerhetsrisk för att komma in i restaurangen.

1a54ec51-fca0-46f7-8b4b-248af48e0499

Hur många olika sätt kan du laga smörbönor? Gå till Theodore Rex för att ta reda på det. Tabellerna är för nära varandra, skissartad stadsdel och tjänsten skulle kunna bry sig mindre.

bc990fcb-5f60-417a-9013-641250815d70

Svårt att beskriva hur bra maten är. Det är hemlagad mat med gourmetflare. Vi delade flera aptitretare och var och en blev bättre. Huvudrätterna var lika lika läckra. Tjänsten var rätt på.
Små restaurang så jag uppmuntrar dig att göra en reservation. Du kommer inte bli besviken.

01338832-0e12-4296-a326-b7a67f641cdd

Efter Justin Hu stängde Oxheart undrade jag om hans nya koncept för rymden på Nance skulle komma någonstans nära Oxheart. Jag är glad att rapportera att Theodore Rex, men annorlunda, serverar mat lika skonsamt och smakfullt förberedd som sin föregångare. Menyn är nyskapande och intressant. Till skillnad från föregångaren har du fler val (Oxheart erbjöd en fastsmakningsmeny med antingen 5 eller 7 kurser eller vegetarisk) och kan beställa vad som helst som slår på dig i menyn. Några av rätterna är lämpade för delning och din server kommer gärna att rekommendera vilka som helst som låter sig dela.

Tala om servrar, de är några av de bästa du hittar någonstans. De är kunniga om menyn och vinlista och uppmärksam utan att smothering.

Valet av viner, men inte alltför expansivt, har många utmärkta val, ofta från vingårdar som de flesta kommer att hitta obekanta.

En middag på Theodore Rex tar cirka 2 timmar om du har flera olika kurser, lite vin och dessert (som du inte bör missa eftersom de är gudomliga). Det finns ingen rush att ta dig ut genom dörren eftersom de rymmer sina reservationer per bord på mer än 2 timmar.

Att göra en bokning kräver viss förskottsplanering när de öppnar dem 1 månad före. Så, för mars reservationer, börjar de ta reservationer den 1 februari och de fyller sig mycket snabbt. De erbjuder några fläckar på obestämd basis men jag har inte försökt göra det så, så ingen aning om hur länge man kan vänta att sitta eller vilken längd linjen är när restaurangen öppnar. Restaurangen är liten, sittplatser bara 30 vid vilken tidpunkt som helst.

Alla saker är Theodore Rex en av de bästa restaurangerna i Houston (eller någon annanstans) och jag rekommenderar det varmt.

1a017ff6-e3bb-4d49-9021-904a9e3a9070

Platsen är mycket trevlig och atmosfären är bekant och varm.
Få bord måste du boka på förhand.
De har en mycket trevlig och avslappnad service så du kommer att tillbringa en bra tid där utan brådska.
Mycket rik vinlista även om inte alla var tillgängliga men det kan vara acceptabelt.
Mat är bra och välsmakande, vi försökte och älskade tomat toast över alla!

Förmodligen hade jag mer förväntningar från recensioner men jag kan säga att det är ett bra ställe att gå, inte ens super!

d93fef02-b77c-496d-857a-e00ff8abfc84

Datum natt med fruen. Verkligen haft platsen (typ av esoterisk, ur vägen hörnet av centrala Houston). När vi gick in, visste vi att vi skulle ha vänta och de satt oss i en liten provisorisk lounge där vi kunde lyssna på musik på en skivspelare, spela kort och ha en cocktail (inte bokstavligen, vin, cocktails är inte tillgänglig) . Och beställde en app; den enda tillgängliga. . . Tomat toast. Ehhh, du kan klara dig. Det är inte så att det inte är bra, det är bara inte allt, avsluta allt och känns som ett vinstcentrum för dem. Ingen skylla ges, bara inget "behov" för att beställa det.

Vi satt i baren (promenad upp område) och hade stor tjänst och en vy över var den magiska händer. Jag tänker inte försöka och rekommendera disken som de förändras ganska mycket som jag förstår det men maten var bra att ganska bra och gjorde det unika tricket att vara annorlunda än tillgängligt samtidigt. Vad betyder det? Det betyder att vi beställde ett par udda saker som slutade prova inte så udda och faktiskt ganska läckra. Enligt min åsikt kan du känna dig trygg att experimentera med att maten ska vara läcker och inte konstig för skumarnas skull. Helst rekommendera det, men jag ger inte det 5 prickar eftersom det inte var AMAZING, om det är vettigt?

3355795e-29b2-4b7e-baea-408c97d9e785

Vi älskade vår otroliga middag här på Theodore Rex. Det är en tapas stil middag med massor av små ish plattor som är färska och lätta för diners att dela. Tomaten toast och persiska gurkor var standouts. Tjänsten var också lika utmärkt. Ser fram emot att komma tillbaka hit nästa gång i Houston.

aea7f507-d8bd-488e-ade7-db8f25c2d4cd

Tucked away i det mindre salubrious området i Houston denna restaurang som brukade vara Oxheart är väl värt ett besök
Intimt utrymme med begränsat sittplatser och en prydlig lounge medan du väntar på ett bord lägger till erfarenheten
Maten är spektakulär tjänsten vänlig och vinet listar många intressanta val
Den rakade Wagu biffen var fantastisk som var kyckling och fiskrätter
De delade plattorna var alla innovativa
Detta är ett måste besök i Houston

e22c0d93-f5c8-4444-bb51-5a71d0479869

Minuter efter att ha återställt den färdiga kontrollen för en 400 dollar måltid, fick vi veta vid 1: 40 att nästa fest var redo att sitta och att vi behövde väsentligen gå vidare. Vi inser inte förrän efter att ha gått ut ur restaurangen som vi hade varit där i mindre en timme och 45 minuter. Även om vi haft måltiden, kommer vi inte att återvända.

dadaa387-ee5e-4e3d-9deb-e078eae30038

Theodore Rex är min favoritrestaurang i Houston just nu. Varje besök levererar en trifecta av skickligt kokad vacker mat, perfekt koreograferad service och några överraskande vändningar i smak som du njuter av långt efter måltiden. Tänk på att det är ett måste - äta medan du är i Houston.

c953e593-a766-4dae-8d70-730edf3d79ba

Detta var mitt andra besök på TR och det var märkbart bättre än det första, vilket var flera månader sedan rätt när restaurangen först öppnade. Om du någonsin besökt Oxheart är restaurangen i samma utrymme så det är litet, och om din röst bär, kommer din konversation sannolikt att höras av medarbetare. Vi var hälsade och sitter av den vänliga hostessen, och jag beställde genast tomat toast - ett begär som inte hade sänkts sedan mitt första besök. Det är uppenbart att mycket omsorg går in i beredningen av tomaten toast, och det är definitivt en uteservering - missa inte det. Vi hade också grapefrukt med varma snö ärter, italienska bröd dumplings, snapper i buljong, åtföljd av butterbeans och ris, och paris brest till efterrätt. Det är svårt att säga vilket var bäst som de var alla väldigt bra sammansatta och intressanta, med en nästan perfekt balans av smak. Det rekommenderades att vi varje beställde en huvud och att snapper i buljongen skulle vara svår att dela, men som ett bord på två fann vi inte att det var ett problem. Snapper var fantastisk. Parisbrestet är en ganska salig efterrätt med ett perfekt kokt bakverk, vilket passade min smak som jag vanligtvis inte är ett fan av alltför söta efterrätter. Parkering är enkelt, med meterad gatuparkering, gratis efter 6, och flera platser finns i affärsdelen tvärs över gatan. Om du bokat online får du texter för att bekräfta, och påminner dig om ditt res rätt före, vilket inkluderar parkeringspåminnelser. Utmärkelserna är välförtjänta, så boka på förhand och njut av justin yu minnesvärda rätter.

Theodore Rex Houston: Innovative Fine Dining & Unique Atmosphere

Discover Theodore Rex in Houston for innovative American cuisine in a stylish setting. Savor unique flavors and experience culinary excellence today.

Theodore Rex Restaurant in Houston – Unique Dining Experience

Houston

Theodore Rex

Texas

Discover Theodore Rex in Houston, TX for a memorable dining experience. Enjoy innovative cuisine and a vibrant atmosphere near downtown Houston.

Experience Theodore Rex in Houston, TX - Unique Dining & Atmosphere

Learn about Theodore Rex in Houston, TX, a top spot for innovative cuisine and cozy ambiance. Perfect for food lovers exploring Houston’s culinary scene.

About Theodore Rex, Houston, TX - Innovative Cuisine & Cozy Atmosphere

Opening hours for Theodore Rex, Houston, TX. Find opening hours for Theodore Rex, Houston, TX at 1302 Nance St Unit A.

Theodore Rex – Innovative American Dining in Houston, TX

Barnaby's Cafe - Downtown

Sanman Studios

Saint Arnold Brewery