Menú de degustación en Restaurant Coda Bangkok.
Descubre el menú de degustación de Restaurant Coda Bangkok, donde la cocina tailandesa contemporánea se combina con giros modernos y creativos. Desde los aperitivos hasta los postres, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única que deleitará tus sentidos.
Aperitivos
Los aperitivos en Coda son un verdadero festín para los sentidos. Prueba el Blue Crab, que combina mousse de cangrejo con sable y radicchio, creando un equilibrio perfecto de sabores. El Cod, aderezado con hierbas aromáticas y un toque de lima, ofrece una frescura exquisita. Y no te puedes perder el intrigante aperitivo de Coconut, acompañado de caviar Keluga y brotes de coco, que lleva los sabores tropicales a un nuevo nivel.
- Blue Crab : Mousse de cangrejo, sable, radicchio
- Cod : Hierbas aromáticas, lima, albahaca
- Coconut : Caviar Keluga, brote de coco
Platos principales
La sección de platos principales ofrece una variedad impresionante, desde el Abalone, servido con arroz de montaña y albahaca, hasta el Tiger Prawn, que presenta sabores vibrantes de Tom Yum combinados con papas. La Szechuan Cold Pasta destaca por su combinación de pimienta de Szechuan, manzana y lima kaffir, mientras que el Somtum incluye una refrescante mezcla de amaebi, papaya y zanahoria. Para algo más reconfortante, el Abura Bozu te deleitará con su mezcla de ankimo, chalota y coco, y el Duck, envuelto en papel de arroz japonés con albahaca sagrada, es un plato que no puedes dejar pasar.
- Abalone : Arroz de montaña, albahaca
- Tiger Prawn : Tom Yum, papa
- Szechuan Cold Pasta : Pimienta de Szechuan, manzana, lima kaffir, Akami
- Somtum : Amaebi, papaya, zanahoria
- Abura Bozu : Ankimo, chalota, coco
- Duck : Papel de arroz japonés, albahaca sagrada
Postres
La experiencia de Coda no estaría completa sin sus deliciosos postres. Prueba la mezcla fresca de Fruits, que combina rambután, piña y limón, perfecta para terminar tu comida con un toque ligero y refrescante. O disfruta del Cha Thai, un postre reconfortante que fusiona té negro, té de Ceilán y azúcar moreno, ideal para los amantes de los sabores cálidos.
- Fruits : Rambután, piña, limón
- Cha Thai : Té negro, té de Ceilán, azúcar moreno
