Menú de degustación de 17 platos en Restaurant Koan en Copenhague.
En el corazón de Copenhague, el Restaurant Koan ofrece un menú de degustación excepcional que fusiona las tradiciones culinarias nórdicas y coreanas. Cada plato es una obra maestra, diseñada para llevar a los comensales en un viaje de sabores únicos y memorables.
Entrantes
Comience su experiencia con una selección de entrantes que despiertan los sentidos:
- Opening Bites : Ostra, alga Gamtae, fideos de langosta fríos.
- White Kimchi : Kohlrabi, hierbas, aceite de flor de saúco.
- Caviar con crema de langostino : Caviar, crema de langostino.
- Mandu : Dumplings, camarón del fiordo, salsa de chile coreano.
- Pan con mantequilla : Pan, mantequilla.
Platos principales
Los platos principales del Restaurant Koan son una representación perfecta de la fusión de sabores:
- Taste of Sundae : Morcilla coreana, grosellas.
- Langostino con pétalos y rib-eye : Langostino, carne de rib-eye, acedera.
- Gamasot Rice & Fjord Shrimps : Arroz, camarón del fiordo, vino de arroz coreano.
- Arroz caramelizado : Arroz, corteza caramelizada.
Postres
Para cerrar su experiencia de manera dulce, no se pierda estos irresistibles postres:
- Helado de cítricos : Cítricos, helado.
- Soufflé y helado de alga tostada con aceite de avellana y caviar : Soufflé, helado de alga, aceite de avellana, caviar.
- Mignardise : Pequeños pasteles surtidos.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección exquisita de bebidas que realzan cada bocado.
Especialidades
Descubra las especialidades que hacen al Restaurant Koan un destino imperdible en Copenhague.
