Menu de Saison de Daniel et Denise Créqui - Bouchon Lyonnais!
En el corazón de Lyon, Daniel et Denise Créqui ofrece un menú de temporada que destaca la rica tradición culinaria de la región. Cada plato es una celebración de los ingredientes frescos y de calidad, combinando sabores audaces con técnicas clásicas.
Entrantes
Las opciones de entrantes en nuestro menú incluyen delicias que despiertan el paladar, perfectas para iniciar tu experiencia culinaria.
- Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau : un exquis pâté de hígado de pato y ris de veau envuelto en una crujiente masa. Velouté de Champignons des bois, Œuf poché, et chips de Châtaignes : una suave crema de champiñones silvestres, coronada con un huevo poché y crujientes chips de castaña.
- Rognon de veau rôti entier en cocotte, façon Grand-Mère : un riñón de ternera asado al estilo tradicional, servido en su propio jugo.
- Contre filet de boeuf angus au poivre noir flambé au cognac : un corte jugoso de carne de Angus, preparado con un toque de pimienta negra y flambéado al cognac.
Platos Principales
Los principales platos son una verdadera muestra de la esencia de la cocina lyonnaise, cada uno preparado con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes.
- Rognon de veau rôti entier en cocotte, façon Grand-Mère : un riñón de ternera asado al estilo tradicional, servido en su propio jugo.
- Contre filet de boeuf angus au poivre noir flambé au cognac : un corte jugoso de carne de Angus, preparado con un toque de pimienta negra y flambéado al cognac.
Postres
Para culminar tu experiencia, nuestros postres son una dulce tentación que no puedes perderte.
- Baba maison ivre de rhum : un bizcocho empapado en ron, servido con crema batida.
- Brioche façon pain perdu et pâte à tartiner maison aux pralines : una brioche suave servida con crema de praliné y crema batida.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos locales o refrescantes cócteles que complementan a la perfección los sabores de nuestra cocina.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades de la casa, que cambian según la temporada y la disponibilidad.
Visita nuestro sitio web para explorar el menú completo y planear tu visita a este encantador bouchon lyonnais.