Descripción general del menú
En La Ferme des 3 Ours, ubicado en Vallorcine, Francia, la filosofía culinaria se centra en la autenticidad de la cocina saboyarda. Con un enfoque en ingredientes locales y frescos, el restaurante ofrece un menú que refleja la rica herencia gastronómica de la región. Cada plato es una celebración de sabores tradicionales, presentados en un ambiente acogedor y cálido.
Los comensales pueden disfrutar de una variedad de especialidades que van desde la fondue hasta la raclette, ideales para compartir en un entorno familiar o con amigos.
Platos destacados
- La salade des trois ours - Una ensalada fresca con lardons, tomme de Savoie, champiñones y crutones.
- La soupe à l'oignon - Clásica sopa de cebolla con un delicioso queso gratinado.
- La raclette au feu de bois - Un plato reconfortante con queso fundido, charcutería y papas.
- La fondue savoyarde - Una mezcla de quesos fundidos servida con pan fresco.
- Coupe poire belle hélène - Un postre de pera con chocolate caliente y crema chantilly.
Bebidas y maridajes
La Ferme des 3 Ours ofrece una selección de vinos locales y cervezas artesanales que complementan perfectamente los sabores de los platos. Los cócteles, elaborados con ingredientes frescos, son una opción ideal para comenzar la experiencia culinaria.
Opciones dietéticas
El restaurante ofrece opciones vegetarianas y platos que pueden adaptarse a dietas especiales. Es recomendable consultar al personal sobre alérgenos y opciones sin gluten.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar la raclette au feu de bois, un plato emblemático que resalta la esencia de la cocina saboyarda. También se recomienda la fondue savoyarde, ideal para compartir en un ambiente acogedor.
Experimenta el menú en La Ferme des 3 Ours
Visita La Ferme des 3 Ours en Vallorcine para disfrutar de una experiencia culinaria única que combina tradición y sabor. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de la cocina saboyarda!
