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Paris

FIEF, led by Chef Victor Mercier, offers a unique dining experience by exclusively using French-sourced ingredients. The restaurant has earned a Michelin star for its commitment to quality and sustainability. Diners frequently commend the creative menus, especially the vegan options, and the warm, inviting atmosphere.

Descubre F.I.E.F. en París, donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación.

Ubicado en el corazón de **París**, F.I.E.F. (Fait Ici En France) es un restaurante que resalta lo mejor de la gastronomía francesa al utilizar únicamente ingredientes de origen local. Bajo la dirección del chef **Victor Mercier**, este establecimiento ha logrado obtener una estrella Michelin gracias a su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. La experiencia culinaria en F.I.E.F. es un viaje sensorial, donde los sabores tradicionales se combinan con un enfoque contemporáneo, creando platos que son tanto innovadores como irresistibles.

F.I.E.F. se destaca no solo por su **cocina creativa**, sino también por su acogedora atmósfera que invita a los comensales a relajarse y disfrutar. La atención al detalle es evidente no solo en la presentación de los platos, sino también en el servicio atento y amable que ofrece el personal. La mayoría de los visitantes elogian especialmente las opciones veganas del menú, que demuestran que la cocina francesa puede ser inclusiva y sorprendente.

FIEF opera de lunes a viernes, de 7:00 PM a 9:45 PM. Está cerrado los fines de semana.

Si bien no hay un código de vestimenta estricto, se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para hacer juego con la elegancia del restaurante.

¿FIEF acomoda restricciones dietéticas?

Sí, FIEF ofrece menús veganos y vegetarianos y puede acomodar otras restricciones dietéticas a solicitud.

¿Hay estacionamiento disponible cerca de FIEF?

Hay estacionamiento en la calle disponible en las cercanías, pero puede ser limitado. Se recomienda el transporte público.

Las reservas se pueden hacer en línea a través del sitio web del restaurante o llamando al +33 1 47 00 03 22.

La **sentencia de la comunidad** sobre F.I.E.F. es abrumadoramente positiva, con los comensales elogiando la cocina innovadora, el servicio atento y la atmósfera acogedora que hacen de cada visita una celebración de la gastronomía francesa.

Europe

France

Descripción general de F.I.E.F. / Fait Ici En France

Ubicado en el vibrante barrio de la Rue de la Folie Méricourt en París, F.I.E.F. / Fait Ici En France es un restaurante que celebra lo mejor de la cocina francesa contemporánea. Desde su apertura, este establecimiento ha sido un referente en la gastronomía local, destacándose por su enfoque en ingredientes de origen local y un menú de degustación que resalta la creatividad culinaria. Con un ambiente elegante y acogedor, los comensales son recibidos por un personal atento que se asegura de que cada visita sea memorable.

El menú de F.I.E.F. es una experiencia culinaria que no se puede perder. Con un enfoque en la cocina basada en plantas, cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores frescos y vibrantes de los ingredientes. Los comensales pueden disfrutar de un menú de degustación que incluye opciones vegetarianas y no vegetarianas, lo que lo convierte en un destino ideal para todos los amantes de la buena comida.

Tartar de ternera y calamar con salsa Tonka

Menú de degustación con maridaje de vinos

F.I.E.F. se encuentra en el barrio 11 de París, conocido por su ambiente artístico y cultural. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el famoso Canal de l'Ourcq y disfrutar de una variedad de galerías de arte y boutiques. Este vecindario vibrante es perfecto para pasear antes o después de una cena, ofreciendo una mezcla de historia y modernidad que cautiva a todos los que lo visitan.

Sí, se recomienda reservar con anticipación.

Sí, hay un menú dedicado a platos vegetarianos.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en F.I.E.F. en París. Con un menú que destaca lo mejor de la cocina francesa y un ambiente acogedor, cada visita es una celebración de sabores. ¡Haz tu reservación hoy mismo y descubre por qué este restaurante es un favorito entre los locales y visitantes!

Locally sourced specialties & a counter-serve tasting menu offered in an upscale fine-dining spot.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYd2FuOURnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA_9pJnVt5kcRf7FroqePNw4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYd2FuOURnEAE

My wife and I came here for a splurge dinner during a week stay in Paris. We did the plant based tasting menu and it was fabulous. We’re not strictly vegetarian, but we eat mostly vegetarian and always look for exceptional vegetarian or veggie-forward options when we travel.

This was the fanciest dinner of our trip, and it easily lived up to expectations. Each course was very thoughtful and beautifully presented. The staff were as solicitous as can be, and the chef even checked in to be sure we enjoyed the meal.

We sat near the open kitchen, which was interesting to watch: The kitchen staff worked with quiet intensity.

They offer both vegetarian and non-veggie menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMmZXOTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA_9pJnVt5kcRf7FroqePNw4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMmZXOTZnRRAB

A wonderful restaurant. Great service. Great food and drink. I had the menu with wine pairing and a cocktail to start with. While the food was good (except for the pigeon which I did not like), the wine was not exceptional. The staff were however very nice, helpful and friendly!
Recommendable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eUpmTVp3EAE&d=17924085&t=1

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Now our sixth time here in four years, the first before they got the Michelin star, and it has consistently been an extraordinary experience of flavor and presentation innovation coupled with highly attentive service and food and wine combinations and storytelling.  All ingredients are sourced in France and they take pride in achieving flavors found all over the world. The beef and squid tartare with a Tonka sauce was a perfect example and one of the highlights of the tasting menu.  Go for the wine and cocktail pairing and get the cocktails to start… amazing flavors arise from ingredients you would never think to put together. This time around, in Jan 2025, it was a whole new set of innovations, they have added several “peppers” from France including one derived from dried gooseberries, and there were truffles on the walnut ice cream dessert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidTV5dFJnEAE&d=17924085&t=1

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Simply fabulous. Mindblowing. The flavors, the presentation, the service, everything is just perfect. I can’t put down in words the whole experience but I recommend it if you’re in Paris. Simply amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycDZHNFNREAE&d=17924085&t=1

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Reserved a table here 3 weeks in advance for a trip from NYC to Paris. So glad I did. Food, service, and atmosphere were all excellent. I ordered the veg prix fixe and my partner ordered the omnivore menu. We both preferred the veg dishes.

Descubre F.I.E.F. en París: Cocina Vegetariana Exclusiva

FIEF, standing for Fait Ici En France, is a Michelin-starred restaurant in Paris, helmed by Chef Victor Mercier. The establishment is renowned for its commitment to using exclusively French-sourced ingredients, emphasizing sustainability and local agriculture.

Historia de F.I.E.F. / Fait Ici En France en París.

F.I.E.F., que significa "Fait Ici En France", es un restaurante con estrella Michelin ubicado en el corazón de París. Bajo la dirección del talentoso Chef Victor Mercier, este establecimiento ha logrado una reputación notable por su compromiso con el uso exclusivo de ingredientes de origen francés. La filosofía de F.I.E.F. se centra en la sostenibilidad y en la promoción de la agricultura local, lo que la convierte en una opción ideal para los amantes de la gastronomía consciente.

 El Chef Victor Mercier ganó prominencia como finalista en el programa de televisión francés 'Top Chef'.

 Se inauguró FIEF, introduciendo un concepto de cena único centrado en el terroir francés.

 FIEF fue galardonado con su primera estrella Michelin, reconociendo su enfoque innovador hacia la cocina francesa.

A lo largo de su corta pero impactante historia, F.I.E.F. ha establecido un estándar elevado en el panorama gastronómico parisino, atrayendo a comensales tanto locales como internacionales. La dedicación del Chef Mercier a resaltar los sabores del terroir francés no solo ha ganado el reconocimiento de críticos culinarios, sino que también ha creado una experiencia gastronómica memorable para cada visitante.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

At the heart of rustic Parisian charm lies F.I.E.F. / Fait Ici En France, a culinary gem that beckons to both locals and wandering food lovers alike. Tucked away on the vibrant Rue de la Folie Méricourt, this delightful restaurant artfully marries French culinary tradition with innovative flair, creating an experience that is both nostalgic and refreshingly modern. The menu is a seasonal tapestry, with dishes that celebrate the palate of Île-de-France while incorporating a veritable cornucopia of vibrant, fresh produce. Fait Ici En France stands not just as a restaurant, but as a testament to the heart of Paris—an invitation to indulge, explore, and savor the artistry of French cuisine.

F.I.E.F. / Fait Ici En France

Experience the essence of French cuisine with our thoughtfully curated menus, each highlighting the finest local ingredients.

Vegan Menu

Omnivore Menu

Territories Menu

FIEF Menus

FIEF Menus en París - Sabores Franceses Auténticos.

En el corazón de París, en F.I.E.F. / Fait Ici En France, los comensales encontrarán la esencia de la cocina francesa a través de menús cuidadosamente elaborados, que destacan los mejores ingredientes locales.

Aunque el menú no incluye entradas específicas, cada experiencia comienza con un despliegue de sabores que prometen abrir el apetito para los platos principales.

Los platos principales en FIEF son una celebración de la gastronomía, presentando opciones tanto para los veganos como para los amantes de la carne.

Este menú incluye: Verduras de temporada, setas, hierbas, granos y proteínas a base de plantas.

Este menú presenta: Verduras de temporada, cortes de carne, mariscos, hierbas, granos y productos lácteos.

Este menú es una experiencia completa que incluye: Verduras de temporada, cortes de carne, mariscos, hierbas, granos y productos lácteos.

Los postres en FIEF son una dulce forma de finalizar cualquier comida, elaborados con ingredientes locales que resaltan la tradición pastelera francesa.

Desde vinos seleccionados hasta refrescantes cócteles, la carta de bebidas en FIEF complementa perfectamente cada plato, asegurando una experiencia gastronómica completa.

Descubre Fait Ici En France en París: saborea auténticas delicias francesas en un ambiente acogedor. ¡Visítanos hoy y vive la gastronomía de verdad!

F.I.E.F. en París: Cocina Francesa Auténtica

Paris Municipality

A 5-course tasting menu featuring innovative plant-based dishes crafted from seasonal French produce.

A 5-course tasting menu offering a harmonious blend of meat, seafood, and plant-based dishes.

A 10-course tasting menu available at the guest counter, showcasing the chef's culinary identity.

Ubicado en el corazón de París, Fait Ici En France es un restaurante que celebra la rica **gastronomía francesa**. Este establecimiento no solo es un punto de referencia para los amantes de la comida, sino también un destino donde la innovación se une a las tradiciones culinarias. Con un enfoque en ingredientes de temporada, ofrecen una experiencia gastronómica única que encantará a todos los paladares.

Fait Ici En France ofrece un **menú vegano** excepcional a un precio de 85€. Este menú de degustación de 5 platos está diseñado para impresionar, con cada plato elaborado a partir de productos franceses de temporada. Desde sabores intensos hasta presentaciones artísticas, cada bocado es una celebración de la creatividad culinaria.

Para aquellos que buscan una experiencia más variada, el **menú omnívoro** a 95€ ofrece una fusión equilibrada de carnes, mariscos y platos a base de plantas. Este menú de degustación también consta de 5 platos, cada uno diseñado para llevar a los comensales en un viaje de sabores que destaca lo mejor de la cocina francesa tradicional y contemporánea.

Para los más aventureros, el **menú de Territorios** a 165€ es una experiencia culinaria de 10 platos presentada en el mostrador para invitados. Este menú es una expresión de la identidad culinaria del chef, donde cada plato cuenta una historia y refleja la diversidad de la cocina francesa. Ideal para aquellos que buscan explorar sabores más profundos y complejos.

Menú de Territorios: 10 platos por 165€.

Use of exclusively French-sourced ingredients

Limited seating with reservations required

No children under 12 or strollers allowed

F.I.E.F. / Fait Ici En France is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in exquisite plant-based cuisine.

Reservations are essential due to limited seating. The restaurant does not offer takeout or delivery, and children under 12 are not permitted. It is advisable to check their schedule as they are closed on weekends.

F.I.E.F. / Fait Ici En France offers an extraordinary dining experience characterized by its innovative menu and attentive service. While it has some limitations, the quality of food and ambiance make it a worthwhile destination for those looking to explore the best of French cuisine.

Île-de-France Region

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F.I.E.F. en París: Restaurante Michelin con Cocina Francesa Innovadora

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Experiencia Gastronómica en París: F.I.E.F., Cocina Local y Elegante

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FIEF Menus en París - Sabores Franceses Auténticos.

Entradas

Platos Principales

Postres

Bebidas

Le Servan

Le Carillon

Aujourd'hui Demain