Descripción general del menú
En Marsan by Hélène Darroze, la filosofía culinaria se centra en la fusión de sabores tradicionales franceses con influencias globales. Este restaurante, galardonado con dos estrellas Michelin, ofrece un ambiente elegante y sofisticado, donde cada plato es una obra de arte que refleja la creatividad y la pasión de la chef Hélène Darroze. La experiencia gastronómica está diseñada para llevar a los comensales en un viaje sensorial a través de ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
La carta se compone de menús de degustación que cambian según la temporada, destacando la calidad de los productos locales y la atención al detalle en cada preparación.
La combinación de sabores y texturas, junto con un servicio impecable, hace de cada visita a Marsan una experiencia memorable.
Ubicado en el corazón de París, este restaurante se ha convertido en un destino para los amantes de la alta cocina.
Visite su sitio web para más información sobre el menú:
Platos destacados
- Consommé "Retour d’Hanoï": Camarones salvajes, albahaca tailandesa y caviar de lima. Caviar verde / caviar negro: Guisantes lágrima y caviar Kristal. Foie gras de canard: Foie gras de pato con chutney de remolacha. Saint-Jacques: Vieiras con especias tandoori. Pigeon: Paloma con especias raz-el-hanout. Baba: Postre con Armagnac y sorbete de sidra.
Bebidas y maridajes
Marsan ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde vinos franceses clásicos hasta opciones internacionales, cada elección está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Los cócteles también son una parte integral de la experiencia, con mezclas creativas que reflejan la esencia del menú.
Opciones dietéticas
Marsan by Hélène Darroze se esfuerza por atender a una variedad de necesidades dietéticas. Aunque el menú principal no incluye opciones vegetarianas o veganas, el chef puede adaptar algunos platos para satisfacer estas preferencias. Se recomienda informar al personal sobre cualquier alergia alimentaria al realizar la reserva.
Recomendaciones del chef
El chef Hélène Darroze recomienda probar el menú de degustación, que incluye una variedad de platos que destacan la creatividad y la técnica culinaria. Cada temporada, el menú se actualiza para reflejar los ingredientes más frescos y de calidad. No te pierdas el Baba, un postre que combina Armagnac con sorbete de sidra, una experiencia dulce y sofisticada.
Experimenta el menú
Te invitamos a vivir una experiencia culinaria única en Marsan by Hélène Darroze, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite. Reserva tu mesa y descubre la magia de la alta cocina en París.
