Descripción general del menú
Mojju, ubicado en el corazón de París, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la cocina coreana con influencias francesas. El chef Thibault Sombardier ha diseñado un menú que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes de alta calidad. Cada plato es una reinterpretación moderna de la cocina coreana tradicional, manteniendo los sabores auténticos que la caracterizan. La atención al detalle y la presentación de los platos hacen de cada visita una experiencia memorable.
La filosofía culinaria de Mojju se centra en la frescura y la calidad de los ingredientes, combinando técnicas tradicionales coreanas con un toque contemporáneo. El ambiente acogedor y elegante del restaurante complementa la experiencia gastronómica, haciendo que cada comida sea especial.
Platos destacados
Mojju ofrece una variedad de platos que destacan por su originalidad y sabor. Aquí algunos de los más destacados:
- Pancake crevette / tofu: Un delicioso plato de camarones y tofu, ideal como entrada. Bœuf cru nashi: Carne cruda de res con pera nashi, un plato que resalta la frescura de los ingredientes.
- Huitres spéciales n°3 / kimchi, fenouil: Ostras especiales acompañadas de kimchi y hinojo.
- Mousse chocolat pralinée crème glacée au sésame noire: Un postre exquis que no te puedes perder.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas de Mojju complementa perfectamente los sabores de los platos. Ofrecen una selección de vinos cuidadosamente elegidos y cócteles innovadores que realzan la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Mojju ofrece opciones para vegetarianos y veganos, así como platos sin gluten. El restaurante se preocupa por las alergias alimentarias y está dispuesto a adaptar los platos según las necesidades de los comensales.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el menú de degustación, que incluye una variedad de platos representativos de la cocina coreana contemporánea. Cada plato es una obra maestra que refleja la dedicación y el talento del equipo de cocina.
Experimenta el menú en Mojju
Te invitamos a descubrir la fusión de sabores en Mojju, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable en París.
