Descripción general del menú
Rouge, ubicado en la encantadora Rue de Foresta en Niza, es un restaurante y bar de vinos que ofrece una experiencia culinaria mediterránea única. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, el menú refleja la rica herencia gastronómica de la región. La filosofía culinaria se centra en la creatividad y la presentación, fusionando sabores tradicionales con un toque moderno. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de platos innovadores en un ambiente acogedor.
La atención al detalle y el servicio excepcional son pilares en Rouge, donde cada visita se convierte en una celebración de la gastronomía.
Con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada, Rouge promete complementar cada plato con la bebida perfecta.
Ubicado en un entorno relajado, Rouge es un lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una reunión con amigos.
Platos destacados
- Caviar de berenjena ahumada: Un entrante suave y cremoso, perfecto para compartir.
- Carpaccio de tomate con feta: Fresco y ligero, ideal para los días soleados.
- Tartar de atún con frambuesas: Un plato sorprendente que combina sabores dulces y salados.
- Panceta de cerdo caramelizada con miel: Un plato principal que deleita con su textura y sabor.
- Tempura de flores de calabacín: Crujiente y ligero, ideal como acompañamiento.
Bebidas y maridajes
Rouge ofrece una selección de vinos de alta calidad, perfectos para complementar cada plato. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, hay algo para cada paladar. Los cócteles artesanales también son una opción popular, elaborados con ingredientes frescos y sabores innovadores.
Opciones dietéticas
Rouge se preocupa por todos sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. El personal está capacitado para manejar alergias y garantizar una experiencia segura y placentera para todos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el tartar de atún con frambuesas y la panceta de cerdo caramelizada, ambos platos que destacan por su creatividad y sabor. Además, el carpaccio de tomate con feta es una opción refrescante que no debe perderse.
Experimenta el menú en Rouge
Te invitamos a descubrir la experiencia culinaria en Rouge, donde cada plato cuenta una historia y cada sorbo de vino complementa la magia de Niza. ¡No te lo pierdas!
