Menú de L'Anfora S.A.S. di Maurizio Cipicchia & C. Lipari en Lipari, Italia.
En L'Anfora, los comensales son recibidos con los brazos abiertos y un menú que celebra la rica herencia culinaria siciliana. Cada plato está cuidadosamente elaborado con ingredientes frescos y locales, prometiendo una experiencia gastronómica inolvidable.
Entrantes
Aunque el menú no incluye entrantes específicos, la experiencia comienza con una selección de antipasti frescos y quesos locales que preparan a los visitantes para los platos principales.
Platos principales
- Risotto alla marinara : Un plato exquisito que combina totani, gamberi, cozze, vongole y pomodoro.
- Maccheroni alla norma : Pasta fresca con pomodori freschi, melanzane, basilico y ricotta infornata.
- Spaghetti quadri all'Anfora : Spaghetti preparados con aglio, vongole veraci y un toque de zenzero.
- Risotto con fiori di zucca e gamberetti : Un risotto delicado con fiori di zucca y gambas frescas.
- Tagliolini allo scoglio : Tagliolini frescos con un festín de mariscos incluyendo gamberi, polpo y vongole.
- Tortelloni del giorno : Deliciosos tortelloni preparados con la especialidad del día.
Postres
Los postres son el broche de oro de esta experiencia. Aunque no están especificados en el menú, se recomienda preguntar por las delicias caseras que varían según la temporada.
Bebidas
La selección de bebidas incluye una variedad de vinos sicilianos, así como refrescos y cervezas locales, que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades
Cada día, el chef presenta un plato especial que destaca aún más los ingredientes frescos del mercado local. No olvide preguntar por la especialidad del día para disfrutar de una experiencia única.
