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Verona

Patrons often highlight the restaurant's creative approach to Italian cuisine, with dishes that artfully blend traditional flavors with modern techniques. The ambiance is described as intimate and welcoming, with a harmonious blend of historic architecture and contemporary design. The service is noted for being both professional and personable, enhancing the overall dining experience.

Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona, Italia.

Ubicado en el corazón de Verona, **Casa Perbellini 12 Apostoli** es el destino perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador de la cocina italiana, combina sabores tradicionales con técnicas contemporáneas, ofreciendo un menú de degustación que sorprende y deleita a cada bocado. La atmósfera es íntima y acogedora, gracias a una cuidadosa fusión de arquitectura histórica y diseño moderno.

Los visitantes a menudo elogian a **Casa Perbellini 12 Apostoli** por sus excepcionales ofertas culinarias y un servicio atento. Los menús de degustación innovadores son un punto destacado, junto con la oportunidad de observar a los chefs en acción, lo que realmente enriquece la experiencia. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, creando un ambiente que es tanto profesional como cálido.

El menú de **Casa Perbellini 12 Apostoli** incluye opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una comida memorable. Se recomienda hacer reservas debido a su popularidad y la limitación de asientos, especialmente durante las horas pico.

¿Cuáles son los horarios de atención de Casa Perbellini 12 Apostoli?

El restaurante opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:30 PM a 2:00 PM y cena de 7:30 PM a 9:00 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay un código de vestimenta en Casa Perbellini 12 Apostoli?

No hay un código de vestimenta formal, pero se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con la elegante atmósfera del restaurante.

Sí, se recomiendan encarecidamente las reservas debido a la popularidad del restaurante y los asientos limitados.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

Sí, Casa Perbellini 12 Apostoli ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten para atender diversas necesidades dietéticas.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante?

El estacionamiento es limitado en la zona inmediata. Se aconseja a los huéspedes que utilicen el transporte público o instalaciones de estacionamiento cercanas.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Verona, Casa Perbellini 12 Apostoli es un destino culinario que combina tradición e innovación. Este restaurante no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Al cruzar la puerta, los visitantes son recibidos por un aroma tentador que evoca la rica herencia culinaria de Italia. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada bocado es una celebración de los sabores locales.

La carta de Casa Perbellini 12 Apostoli es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Risotto al Nero di Seppia", un risotto cremoso que combina la profundidad del sabor del calamar con un toque de limón fresco, creando una experiencia única en cada bocado. Otro plato imperdible es el "Filete de Pescado a la Sal", que se sirve con una guarnición de verduras asadas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre texturas y sabores.

Una de las características más notables de Casa Perbellini es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, donde los comensales pueden observar a los chefs en acción, creando un ambiente dinámico y envolvente.

¿Qué hace especial a Casa Perbellini 12 Apostoli?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina local y su uso de ingredientes frescos y de temporada.

 La combinación de un ambiente acogedor, platos innovadores y un servicio excepcional lo convierten en una visita obligada en Verona.

 El restaurante está situado cerca de varios puntos de interés, incluyendo la famosa Arena de Verona y el encantador casco antiguo.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Casa Perbellini 12 Apostoli. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete una experiencia inolvidable. ¡Te esperamos!

Tasting menus of creative dishes cooked in a show kitchen, with wine pairing, in an intimate space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycGFfajRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu8s0-1dff0cR-BmaS83pW3U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycGFfajRnRRAB

It took a few minutes before someone opened the door.  Once inside the foyer then into the dining room, the color of the room and the thoughtful design of the table, begins your experience.

This is a historic restaurant and the Chef buying it and continuing the quality of the restaurant is remarkable.

There were 2 set menu choices for lunch.  I should have gone with the traditional but chose the seasonal.  While, interesting, perhaps I should have gone with the traditional.

The wine recommendation was perfect.  My only faux pas was forgetting to take the remainder half bottle with me.

Would I return, yes and choose the traditional course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eHR1RTF3RRAB&d=17924085&t=1

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Wow! We splurged one evening in Verona before we attended the Opera. We were not disappointed.

We were seated in the kitchen area. It was a delight to watch art being made right before our eyes (and almost perfect silence 🤯). We did the Classic tasting menu. It was phenomenal. Each item was presented with perfect symmetry.

There were so many favorites. The sea bass tartar with the licorice sauce was probably at the top for me. I could go on, but I’ll leave it by saying, if you want a true eating adventure, don’t miss Casa Perbellini. Great experience! (We were so stoked about the food we forgot to take pictures of each course.)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibXVIYU5BEAE&d=17924085&t=1

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The best dining experience in the city of Verona and certainly in the province, I won't go any further but I can add that so far it was the best two-Michelin-starred restaurant I have ever tried.
Giancarlo Perbellini is able to take his customers on a real journey of scents, aromas, textures, colours, flavours.
Absolutely recommended is the X12 menu, which also includes a perfect wine pairing.
If you come to visit the city of Verona you cannot miss this opportunity!
I personally took the opportunity to share this moment with my fiancée and it has been one of our best memories so far

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbHNHU2V3EAE&d=17924085&t=1

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I read about a garlic intolerance issue at an Italian restaurant? You might as well be intolerant to olive oil, Mama-mia.

Food was consistently top notch in quality and execution. Chef aims to bring out the natural sweetness of main ingredient. flavors are not bold but balanced and light with substance.

The ‘Tomato’ spaghetti was on a different level. Pasta was cooked in clear tomato water, absorbing all its fragrant sweetness. The ‘tomato’ looking thing was an umami bomb.

Service, without a hitch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdGJuUjhRRRAB&d=17924085&t=1

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I truly enjoyed my time as a solo diner at 12 Apostoli! They treated me with respect and kindness.

The food was spectacular and ambience was just right. Little complaint about the volume of the music though - it was way too quiet and you could hear every footstep.

I was stuffed at the end of the meal.

Will highly recommend this place if you’re passing through the beautiful Verona. The tasting menu is not expensive (140 euros).

Casa Perbellini 12 Apostoli: Restaurante Estrella en Verona

Casa Perbellini 12 Apostoli is a renowned restaurant in Verona, Italy, led by Chef Giancarlo Perbellini. In September 2023, Chef Perbellini relocated his eponymous restaurant to the historic 12 Apostoli building, combining his culinary expertise with the rich history of the venue.

Historia de Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona

Casa Perbellini 12 Apostoli es un restaurante de renombre en Verona, Italia, dirigido por el talentoso chef Giancarlo Perbellini. Este establecimiento no solo es conocido por su excepcional cocina, sino también por su rica historia y la fusión de la gastronomía moderna con el patrimonio histórico del lugar. En septiembre de 2023, el Chef Perbellini decidió trasladar su famoso restaurante a la histórica edificación de los 12 Apóstoles, marcando un nuevo capítulo en la narrativa culinaria de Verona.

 El Chef Giancarlo Perbellini traslada su restaurante al histórico edificio de los 12 Apóstoles en Verona.

 Casa Perbellini 12 Apostoli recibe las prestigiosas 'Tre Forchette' en la guía Gambero Rosso 2025.

 El restaurante obtiene dos estrellas Michelin por su excepcional cocina.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Coffee

Accepts Reservations

In the charming heart of Verona, Casa Perbellini 12 Apostoli invites you into a sanctuary of exquisite Italian gastronomy, where tradition weds innovation. This restaurant is more than a dining destination; it’s a heartfelt homage to the rich tapestry of Veronese cuisine, wrapped in an ambiance that speaks of elegance and warmth. Here, revered chef Giancarlo Perbellini crafts dishes that are masterpieces in flavor and presentation, making it an ideal stop for those exploring the rhapsodic streets of Verona.

Casa Perbellini 12 Apostoli

Experience Chef Giancarlo Perbellini's culinary artistry through our curated tasting menus, each offering a unique journey of flavors and textures.

Assaggi Menu

Io e Silvia Menu

Io e Giorgio Menu

L'Essenza Menu

Sea Bass Tartare with Licorice Sauce

Spaghetti with Roasted Scallops

Vermouth-Glazed Duck

Persimmon Dessert

Tasting Menus

Menú del Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona.

Sumérgete en la experiencia gastronómica de Casa Perbellini 12 Apostoli, donde la creatividad culinaria del Chef Giancarlo Perbellini se despliega en un viaje excepcional de sabores y texturas. Cada menú de degustación está meticulosamente curado para ofrecerte una experiencia única.

Comienza tu comida con nuestro delicioso *Tartar de Lubina con Salsa de Regaliz*, que combina la frescura de la lubina con hierbas aromáticas y una sutil salsa de regaliz. Este entrante destaca por su elegancia y frescura, preparándote para los platos principales.

Los platos principales son una celebración de ingredientes de temporada y creatividad. Entre las opciones, el *Menú Assaggi* ofrece una diversidad de ingredientes de temporada y especiales del chef, mientras que el *Menú Io e Silvia* se transforma en una experiencia única con su tartar de lubina y salsa de regaliz. Para aquellos que buscan lo clásico, el *Menú Io e Giorgio* captura recetas tradicionales y sabores auténticos. Finalmente, el *Menú L'Essenza* presenta opciones vegetarianas utilizando las verduras más frescas.

, acompañado de una emulsión de camarón y salsa de acedera.

, servido con una puré de alcachofa, limones, uvas y trufas negras.

Cierra tu experiencia con un dulce toque gracias a nuestro *Postre de Persimón*, que combina persimones frescas, crema de vainilla, castañas, yogur griego, limón, ganache de chocolate y un toque de caramelo. Una explosión de sabores que te dejará con un recuerdo imborrable.

Acompaña tu comida con una cuidada selección de vinos y cócteles artesanales que realzan los sabores de nuestra cocina. Desde vinos locales hasta cócteles innovadores, nuestras opciones de bebidas están diseñadas para complementar cada bocado.

Descubre Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona, un restaurante que fusiona tradición y creatividad culinaria. ¡Deléitate con nuestra exquisita cocina italiana hoy!

Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona – Cocina Italiana Exquisita

Provincia di Verona

An exclusive dining experience at the chef's table, offering a 360º view of the kitchen and personalized interaction with Chef Perbellini.

Chef's Table Experience

A selection of wines expertly paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona es el destino gastronómico ideal.

Ubicada en la encantadora ciudad de Verona, Casa Perbellini 12 Apostoli es mucho más que un simple restaurante. Este lugar emblemático ofrece una experiencia culinaria excepcional, donde la tradición se encuentra con la innovación. Con un ambiente sofisticado y acogedor, es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que desean saborear lo mejor de la cocina italiana.

Una de las experiencias más destacadas que ofrece Casa Perbellini es el "**Chef's Table Experience**". Por un precio de **500 EUR**, los comensales pueden disfrutar de una cena exclusiva en la mesa del chef, donde tendrán una vista panorámica de 360 grados de la cocina en acción, además de una interacción personalizada con el Chef Perbellini mismo. Esta experiencia promete ser inolvidable, combinando la gastronomía de alta calidad con una atmósfera íntima.

Para complementar esta experiencia, el restaurante ofrece un **Wine Pairing** por **100 EUR**, que consiste en una selección de vinos meticulosamente elegidos para maridar con cada plato. Este detalle eleva aún más la experiencia culinaria, permitiendo a los comensales disfrutar de una sinfonía de sabores a cada bocado.

, una experiencia única con vista a la cocina.

, una selección de vinos que complementa cada plato.

Visitando Casa Perbellini 12 Apostoli, los comensales no solo disfrutarán de una comida exquisita, sino también de una experiencia inolvidable que celebra la rica cultura gastronómica italiana.

Veneto

Disfruta de la experiencia gastronómica en Casa Perbellini 12 Apostoli, en Verona, Italia. Menús de degustación, ambiente histórico y vista exclusiva en el centro.

Restaurante Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona - Cocina de Lujo

Explora Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona, galardonado con dos estrellas Michelin. Descubre su historia, menús únicos y experiencias exclusivas en la ciudad.

Guía de Casa Perbellini en Verona - Cocina Creativa y Elegante

Reserva en Casa Perbellini 12 Apostoli en Verona para una experiencia gastronómica excepcional. Aprende sobre su historia, horarios y opciones dietéticas con nuestra guía completa.

Tre Marchetti Trattoria

Osteria la Fontanina - Teatro Romano, Ponte Pietra

Trattoria al Pompiere