Menú de Hiding in Plain Sight en Ámsterdam, Países Bajos.
Ubicado en el corazón de Ámsterdam, el bar Hiding in Plain Sight ofrece una experiencia culinaria única con una carta cuidadosamente elaborada para sorprender a los amantes de la gastronomía y la coctelería. Su menú destaca por ingredientes frescos y combinaciones innovadoras que reflejan la sofisticación y creatividad que caracterizan a este establecimiento.
Entrantes
Para comenzar, el menú ofrece opciones frescas y estimulantes que preparan el paladar para un viaje gastronómico inolvidable. Cada entrante está pensado para combinar sabores y texturas de manera equilibrada.
- Cóctel de Gambas — Una mezcla refrescante de gambas jugosas con una salsa tártara casera que despierta el apetito.
- Tartar de Salmón — Dados de salmón fresco acompañados con aguacate cremoso y un toque cítrico, perfectos para abrir el apetito.
Platos principales
Los platos principales de Hiding in Plain Sight combinan técnicas culinarias modernas con ingredientes locales y de temporada para ofrecer sabores intensos y memorables.
- Filete de Res a la Parrilla — Corte jugoso acompañado de verduras asadas y una salsa de vino tinto que realza cada bocado.
- Risotto de Setas — Cremoso y aromático, con una selección de setas frescas y un toque de trufa que invita a disfrutar cada cucharada.
Postres
Para los amantes del dulce, la carta ofrece opciones que combinan tradición y creatividad, perfectas para cerrar la experiencia gastronómica con broche de oro.
- Tarta de Queso Casera — Suave y cremosa, acompañada de coulis de frutos rojos que aportan un delicioso contraste.
- Mousse de Chocolate — Un postre ligero pero intenso, que combina textura cremosa y sabor intenso a cacao.
Bebidas
La carta de bebidas de Hiding in Plain Sight es tan variada como su menú de comida, ofreciendo cócteles artesanales, vinos selectos y cervezas locales que maridan perfectamente con cada plato.
- Cócteles Clásicos — Una selección de cócteles emblemáticos elaborados con ingredientes frescos y técnicas refinadas.
- Vinos Internacionales — Una cuidada selección de vinos que complementan perfectamente la experiencia gastronómica.
Especialidades del chef
Además del menú habitual, Hiding in Plain Sight presenta especiales únicos que varían según la temporada, incorporando ingredientes frescos y técnicas innovadoras para una experiencia gastronómica exclusiva.
