Descripción general del menú
En Chef's Gaff, ubicado en Älvsjö, Stockholm, la filosofía culinaria se centra en la tradición sueca, combinando ingredientes locales frescos con un toque moderno. El menú ofrece una selección de platos típicos que rinden homenaje a la rica herencia gastronómica de Suecia, presentando sabores auténticos en un ambiente acogedor.
Platos destacados
- Toast Skagen: Un delicioso aperitivo de camarones, mayonesa, limón, en pan de centeno. Albóndigas suecas: Carne de res y cerdo servida con puré de patatas y salsa de arándano.
- Gravad Lax: Salmón curado con sal, azúcar y eneldo, acompañado de salsa de mostaza. Rödingfilé: Filete de char con mantequilla de hierbas y verduras de temporada.
- Kladdkaka: Un pastel de chocolate denso y delicioso, perfecto para el postre.
Bebidas y maridajes
Chef's Gaff ofrece una cuidada selección de vinos locales y cervezas artesanales que complementan perfectamente cada plato. Los cócteles son elaborados con ingredientes frescos, brindando una experiencia de mixología única.
Opciones dietéticas
El menú de Chef's Gaff incluye opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. Se toman en cuenta las alergias alimentarias, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia gastronómica segura.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Rödingfilé, un plato que resalta la frescura del pescado local, así como las Albóndigas suecas, que son un clásico que nunca decepciona.
Experimenta el menú en Chef's Gaff
Invitamos a todos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Chef's Gaff, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la gastronomía sueca.
