Descripción general del menú
Checa, ubicado en Åsögatan 176, en el vibrante barrio de Södermalm en Estocolmo, ofrece una experiencia culinaria única con su enfoque en la cocina peruana auténtica. Con una fusión de sabores tradicionales y un toque moderno, el menú destaca por su frescura y creatividad. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para resaltar la riqueza de la gastronomía peruana, creando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.
La filosofía culinaria de Checa se basa en la autenticidad y la innovación, ofreciendo una variedad de platos que reflejan la diversidad de la cocina peruana, desde ceviches frescos hasta platos principales elaborados con ingredientes locales.
Platos destacados
- Tiradito de Salmón: Deliciosos sashimis de salmón acompañados de una salsa de leche de tigre y fruta de la pasión.
- Ceviche Mixto: Una mezcla de mariscos frescos como pulpo, gambas y mejillones, marinados en leche de tigre.
- Jumpin Lomo: Jugosos trozos de lomo de res flambéados con tomates y cebollas, acompañados de arroz con ajo.
- Pulpo a la Brasa: Tentáculos de pulpo marinados y asados, servidos con puré de papa y salsa de vino tinto.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas de Checa incluye una selección de cócteles innovadores, cervezas artesanales y vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. No te pierdas el Maracuya Sour, un cóctel refrescante que combina maracuyá con pisco, ideal para cerrar la comida.
Opciones dietéticas
Checa ofrece opciones para todos los gustos, incluyendo platos vegetarianos y veganos. También se pueden solicitar adaptaciones para quienes tienen alergias alimentarias. La atención al detalle en la preparación asegura que cada comensal pueda disfrutar de una experiencia culinaria placentera.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Ceviche Lima, que destaca por su frescura y equilibrio de sabores, así como el Jumpin Lomo, que es un plato emblemático de la casa. Cada uno de estos platos refleja la pasión y dedicación del equipo culinario de Checa.
Experimenta el menú en Checa
Te invitamos a descubrir la auténtica cocina peruana en Checa, donde cada plato cuenta una historia. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que te transportará a Perú, en el corazón de Estocolmo.
