Menú de Jean-Georges en The Connaught en Londres.
Ubicado en el corazón de Londres, el restaurante Jean-Georges en The Connaught ofrece un menú ecléctico e imaginativo, inspirado en las experiencias de Jean-Georges en el Lejano Oriente. La carta destaca por su fusión de clásicos británicos con sabores del sudeste asiático, prometiendo una experiencia culinaria única.
Entrantes
La sección de entrantes es un festín de sabores y texturas que incluyen:
- Tartar de atún Bluefin , con aguacate, rábanos y salsa de jengibre.
- Sushi de salmón crujiente , con emulsión de chipotle y glaseado de soya.
- Burrata Maldera de Puglia , acompañada de tomates heirloom y jugo de tomate cherry.
- Ceviche de lubina de Cornualles , con cilantro, piña y marinada cítrica con chile.
- Pulpo a la parrilla de Galicia , servido con piperade, pimentón ahumado y hojas de rúcula.
Platos principales
Los platos principales ofrecen una variedad de opciones de mariscos y carnes, cada una creada con ingredientes frescos:
- Pescado y papas fritas , con salsa gribiche.
- Lubina capturada en línea , cubierta con frutos secos y semillas, acompañado de una salsa agridulce.
- Salmón con costra de semillas de amapola , servido con quinoa orgánica y caldo de zanahoria y coco.
- Sole de Cornualles , acompañado de dumplings de papa Yukon Gold y mantequilla de pimentón.
Postres
La carta de postres promete un final dulce y memorable con deliciosas opciones entre las que elegir.
Bebidas
Complementa tu comida con una selección de vinos finos y cócteles exclusivos, cuidadosamente elegidos para realzar los sabores de cada plato.
