Menú Alchemist en Copenhague K.
El Menú Alchemist es una experiencia única que presenta 50 'impresiones' que fusionan la creatividad culinaria con temas relevantes como el desperdicio de alimentos y cuestiones ambientales. A continuación, se presenta un resumen de las delicias que puedes encontrar en este emocionante menú.
Entrantes
Aunque el menú no incluye un apartado específico para entrantes, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar al comensal desde el primer bocado.
Platos Principales
- Urchin de Mar con Cítricos : Una combinación exquisita de erizo de mar fresco y cítricos vibrantes que despiertan los sentidos.
- Rollito de Langosta : Jugosa langosta servida en un suave pan brioche con hierbas frescas.
- Tortilla : Una exquisita mezcla de huevos, trufa y lardo que crean un plato sublime.
Postres
- Mochi : Delicioso mochi con tamarindo, chiles y cacahuetes.
- Reflejos : Una fusión de grosellas negras con helado de vainilla, aceite de oliva, gel de grosella negra y crujientes de chocolate.
- El Grito : Un postre innovador que combina azafrán, Cointreau, regaliz, mandarina y un lienzo comestible.
Bebidas
El menú de bebidas está diseñado para complementar cada plato, ofreciendo una selección de vinos y cócteles que realzan los sabores únicos del menú.
Especialidades
En Alchemist, las especialidades son una mezcla de innovación y tradición, con platos que no solo alimentan el cuerpo, sino que también cuentan una historia a través de sus ingredientes y presentación.
