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Bordeaux

Symbiose is praised for its innovative cuisine, friendly service, and unique ambiance. Guests appreciate the creative dishes, seasonal menus, and the fusion of flavors from around the world. The cocktail bar, hidden behind a comtoise, adds to the establishment's charm. However, some reviews mention issues with availability of menu items and service inconsistencies.

Ubicado en el corazón de Burdeos, Symbiose es un restaurante que ha capturado la atención de locales y turistas por igual. Este lugar no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se destaca por su ambiente relajado y acogedor. Con un enfoque en platos innovadores y frescos, cada visita es una nueva aventura para el paladar. La fusión de sabores de todo el mundo hace que el menú sea tan diverso como delicioso, y los comensales elogian constantemente la creatividad de sus platos.

Los visitantes de Symbiose disfrutan de un servicio amable y personalizado, que complementa la experiencia culinaria. A menudo, se menciona la atención al detalle en cada plato, así como el ambiente único que ofrece el lugar. El bar de cocktails, que se encuentra escondido detrás de una comtoise, proporciona un escenario íntimo y especial que invita a los clientes a relajarse y disfrutar de una velada memorable. Sin embargo, algunos comentarios destacan pequeñas inconsistencias en la disponibilidad de ciertos platos del menú, lo que podría ser un área a mejorar para alcanzar la perfección.

 Symbiose está abierto para almorzar de martes a sábado, de 12:00 a 13:45, y para cenar de 19:00 a 01:00. Está cerrado los domingos y lunes.

Europe

France

En el corazón de Bordeaux, se encuentra **Symbiose**, un bar y restaurante que combina la elegancia francesa con un ambiente acogedor y moderno. Este lugar es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía y la buena bebida, donde cada rincón cuenta una historia y cada plato es una obra de arte. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina abierta, donde los chefs trabajan con ingredientes frescos y locales para crear delicias que deleitan todos los sentidos.

La experiencia culinaria en Symbiose es un viaje de sabores. Entre sus platos más destacados se encuentra el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de vino tinto que realza su jugosidad y un puré de patatas trufado que es simplemente irresistible. Otro plato que no te puedes perder es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que captura la esencia de la cocina local. Para acompañar estas delicias, el bar ofrece una selección de vinos de Bordeaux que complementan perfectamente cada bocado.

Una de las características más notables de Symbiose es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el ambiente del lugar es perfecto para disfrutar de una velada tranquila, con una decoración que combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio acogedor y elegante.

 Symbiose es un bar y restaurante en Bordeaux conocido por su enfoque en la cocina sostenible y deliciosa.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor.

 La zona está llena de atracciones turísticas, incluyendo museos, viñedos y hermosos parques.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Symbiose. Ven a disfrutar de una comida exquisita, un ambiente encantador y una atención al cliente excepcional. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa09yOVlnEAE&d=17924085&t=1

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The food was outstanding—both creative and flavorful. For me, the highlights were the sweetbreads and the steak tartare. Given that it's in Bordeaux, I had anticipated a broader selection of local wines by the glass, though perhaps that's not the focus here. As for the service, my wine order was forgotten, which is something I haven't experienced in quite some time. Nevertheless, this place has great potential and is an excellent spot overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MlB1NXZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzVDv1dcnVQ0RkkvNKc4W-nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MlB1NXZBRRAB

Amazing and creative food. Very well presented and I like the risks they take choosing different ingredients. Their cocktails were very well selected too, they know what they are doing. Very affordable price for the high quality and standards that they deliver. Highly recommended this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqdXB6TFdBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent chef. Creative plates. We were grateful to have the menu on the phone to try to figure out what we were eating.

The Erika cocktail was exceptional. I've Never tasted anything like that.

The (red) wine was served too cold and the list was disappointing considering the food quality.

The speakeasy in the back is a joke. The grandfather clock just blocks the sight from the street and somewhat separates the dining area from the bar.

Annoying reservation policy with an 80 euro charge for cancellation or no show.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKdUp2cVJ3EAE&d=17924085&t=1

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We recently dined at Symbiose in Bordeaux and had an amazing experience. The meal was a 10/10, with the shared antipasto platter being a standout. Every item was local and fresh, leaving us very satisfied. Both our mains and desserts were enjoyed. This restaurant is definitely one of the best, with their magnificent cocktails adding to the experience. For warmer months, I would highly recommend sitting outside, although the inside is also beautiful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOC1hRHpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzVDv1dcnVQ0RkkvNKc4W-nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOC1hRHpBRRAB

This places has amazing food! Great taste and feels very fresh and local, well balanced and feels very healthy.

Restaurante Symbiose en Bordeaux: Cocina Creativa y Cócteles Únicos

Symbiose was established by four friends who wanted to share their culinary experiences and knowledge gained from their travels. The restaurant has become a popular spot in Bordeaux, known for its innovative cuisine and unique ambiance.

Situado en el corazón de Burdeos, Symbiose es más que un simple restaurante; es el resultado de la pasión y la amistad de cuatro amigos que decidieron compartir sus experiencias culinarias. Desde su fundación en 2018, Symbiose ha crecido hasta convertirse en un lugar de encuentro muy querido, donde la innovación y la creatividad son los ingredientes principales.

2018: Symbiose fue fundado por cuatro amigos en Burdeos.

2019: El restaurante ganó reconocimiento por su menú creativo y estacional.

2020: Symbiose amplió su oferta para incluir un bar de cócteles escondido detrás de una comtoise.

2021: El restaurante recibió críticas positivas por sus platos innovadores y servicio amigable.

2022: Symbiose continuó siendo un destino popular para cenar en Burdeos.

La historia de Symbiose es un testimonio de cómo el amor por la comida y la amistad pueden transformar un sueño en una vibrante realidad. Con su enfoque en ingredientes frescos y técnicas innovadoras, este restaurante sigue atrayendo a locales y visitantes por igual, haciendo de cada visita una experiencia memorable.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Symbiose is a vibrant bar and restaurant located along the serene banks of the Garonne River in Bordeaux, France. It combines rustic elegance with a modern atmosphere, offering a menu that celebrates the culinary heritage of Nouvelle-Aquitaine with fresh, locally-sourced ingredients. The outdoor terrace provides stunning views of the river, making it a perfect spot for enjoying Bordeaux's renowned wines.

Symbiose

Serves Lunch

Serves Coffee

Symbiose is a vibrant bar and restaurant located along the serene banks of the Garonne River in Bordeaux, France. It combines rustic elegance with a modern atmosphere, offering a delightful culinary experience that celebrates the rich heritage of Nouvelle-Aquitaine. Guests can enjoy locally-sourced dishes and exquisite wines while taking in mesmerizing river views from the outdoor terrace.

Découvrez notre menu à la carte, composé de plats créatifs et de saison, élaborés avec des ingrédients frais et locaux.

Houmous à l’huile de cacahuètes grillées, épices tandoori

Artichauts poivrades rôtis au beurre fumé, condiment ail noir, chips d’artichauts, girolles et shiitakés

Ris de veau laqué, crème de sucrine grillée et sauce amashi

Gambas grillées, curry fumé, condiment mangue/ail et salade de carottes

Tarte chocolat/Whisky, caramel beurre salé, chantilly maison

Brioche perdue à la marjolaine, crème pâtissière sésame noir, brisure de pistaches et fruits rouges

Menu à la carte

Discover the exquisite culinary journey at Symbiose, nestled in the heart of Bordeaux. This innovative restaurant offers a menu à la carte featuring creative, seasonally inspired dishes crafted from the freshest local ingredients. Perfect for food lovers seeking an adventurous yet authentic dining experience, Symbiose blends bold flavors with delicate techniques that celebrate Nouvelle-Aquitaine cuisine.

Begin your meal with tantalizing starters that balance rich textures and aromatic spices. The Houmous à l’huile de cacahuètes grillées, épices tandoori delights with creamy chickpeas infused with smoky peanut oil and a gentle tandoori heat. For a more earthy experience, savor the Artichauts poivrades rôtis au beurre fumé, featuring tender roasted artichokes accented by smoked butter, black garlic, and garnished with crispy artichoke chips alongside golden girolles and shiitakés mushrooms.

Symbiose’s main courses showcase bold flavors complemented by refined presentation. The Ris de veau laqué is a standout, featuring lacquered sweetbreads served with a creamy grilled sucrine and an umami-rich amashi sauce, creating a luxurious and satisfying plate. Seafood lovers will appreciate the Gambas grillées, where grilled prawns are enhanced with smoked curry, a vibrant mango-garlic condiment, and a refreshing carrot salad, delivering a perfectly balanced combination of smoky, sweet, and fresh notes.

End your meal on a sweet note with inventive desserts that showcase distinct character and balance. The Tarte chocolat/Whisky combines rich chocolate with a spirited whisky infusion, topped with luscious salted caramel butter and a dollop of homemade chantilly cream. Alternatively, the Brioche perdue à la marjolaine offers a fragrant twist on classic French toast, paired with black sesame pastry cream, crushed pistachios, and vibrant red fruits for a refreshing finish.

Complement your meal with Symbiose’s thoughtfully curated cocktails, praised for their creativity and balance. Signature drinks like the Erika cocktail offer unique flavor experiences that perfectly accompany the menu’s inventive dishes. While the wine selection is more modest than expected for Bordeaux, it includes carefully chosen options that suit the fresh and local ethos of the kitchen. Symbiose also serves beer, coffee, and a variety of beverages to satisfy every palate.

 that highlight local, seasonal ingredients.

 crafted with care to complement your dining experience.

 with both indoor elegance and pleasant outdoor seating.

Descubre Symbiose en Burdeos: un bar y restaurante único con sabores locales irresistibles. ¡Ven y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Symbiose en Bordeaux: Cocina Exquisita

Gironde Municipality

Formule déjeuner incluant deux entrées, deux plats et trois desserts au choix.

Déjeuner du mardi au samedi

Menu en cinq plats avec boissons, servi le mardi et mercredi soir.

Menu du soir

Ubicado en el corazón de Burdeos, **Symbiose** es un lugar donde la gastronomía se encuentra con un ambiente acogedor y moderno. Este establecimiento se destaca tanto como bar como restaurante, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria única que fusiona creatividad e ingredientes frescos.

Symbiose presenta dos ofertas destacadas para deleitar tu paladar. Cada una de estas propuestas ha sido diseñada para brindar una experiencia culinaria excepcional:

: Una fórmula de almuerzo que incluye dos entradas, dos platos y tres postres a elegir.

: Un menú de cinco platos con bebidas, servido los martes y miércoles por la noche.

Ya sea que busques un almuerzo delicioso o una cena memorable, Symbiose promete satisfacer tus antojos. Visitar este lugar no solo es un festín para el paladar, sino también una invitación a disfrutar de un ambiente cálido y lleno de vida.

En resumen, **Symbiose** no es solo un restaurante; es un punto de encuentro para aquellos que valoran la buena comida y el buen ambiente. Así que si estás en Bordeaux, asegúrate de pasar por este encantador lugar y disfrutar de una experiencia gastronómica que recordarás.

Nouvelle-Aquitaine Region

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