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Brighton

The Flint House in Brighton is celebrated for its inventive small plates that blend global flavors with British cuisine. Patrons frequently commend the restaurant for its welcoming atmosphere, attentive service, and high-quality dishes. Signature items like the sweetcorn fritters with jalapeño mayonnaise and the duck leg confit are particularly popular. The open kitchen concept and rooftop terrace add to the dining experience, offering both visual and culinary delights. While some diners note the pricing as on the higher side, many feel the quality justifies the cost.

En el corazón de Brighton, se alza **The Flint House**, un restaurante que combina la calidez de un hogar con la innovación culinaria. Famoso por sus platos pequeños que fusionan sabores globales con la cocina británica, este lugar se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía.

Los comensales elogian la atmósfera acogedora de The Flint House, donde cada visita se siente especial. El servicio atento y la calidad de los platos son aspectos recurrentemente mencionados por quienes han tenido el placer de disfrutar de su menú. Entre las delicias destacadas se encuentran las frituras de maíz con mayonesa de jalapeño y el confit de pierna de pato, que dejan una huella imborrable en el paladar.

Menú con opciones vegetarianas y veganas.

Terraza en la azotea con asientos al aire libre.

¿Cuáles son los horarios de atención de The Flint House?

 The Flint House opera de 12:00 PM a 10:00 PM, de domingo a jueves, y de 12:00 PM a 12:00 AM los viernes y sábados.

¿The Flint House es apropiado para vegetarianos y veganos?

 Sí, The Flint House ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas en su menú.

¿Se aceptan reservas en The Flint House?

 Sí, se aceptan reservas y se recomienda reservar con anticipación, especialmente durante las horas pico.

¿Hay asientos al aire libre disponibles?

 Sí, The Flint House cuenta con una terraza en la azotea con asientos al aire libre.

¿Se permiten mascotas en The Flint House?

 Sí, los perros son bienvenidos en el área de comedor del segundo piso.

Europe

United Kingdom

En el corazón de Brighton, se encuentra The Flint House, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también captura la esencia vibrante de esta ciudad costera del Reino Unido. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa en un entorno relajado. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad, donde cada detalle está pensado para hacerte sentir como en casa.

La propuesta gastronómica de The Flint House es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados, el "Pescado del día" es una elección imperdible, preparado con ingredientes frescos y locales, que resalta los sabores del mar. Cada bocado es una explosión de frescura, acompañado de una guarnición de vegetales asados que complementan perfectamente el plato. Otro favorito es su "Risotto de champiñones", cremoso y lleno de sabor, que se convierte en un abrazo reconfortante en cada cucharada.

Una de las características que distingue a The Flint House es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza la frescura y calidad de cada plato. Además, el restaurante cuenta con una impresionante selección de vinos, cuidadosamente elegidos para complementar los sabores de su menú.

¿Qué es lo que más se destaca en The Flint House?

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como su ambiente acogedor, son sus principales atractivos.

¿Por qué debería visitar The Flint House?

 Es un lugar perfecto para disfrutar de una buena comida en un ambiente relajado, ideal para familias y grupos de amigos.

 Está ubicado en una zona vibrante de Brighton, cerca de tiendas, playas y otras atracciones turísticas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en The Flint House. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante tiene algo para todos. Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los lugares más queridos de Brighton.

Intimate, stylish restaurant offering meat, fish & veggie small plates, plus cocktails & wine.

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Loved the experience here! The small plates are perfect for sharing, and the rooftop terrace adds a special touch. My favorites? The sweetcorn fritters and confit potatoes — so delicious! 🥂 The service was very friendly and I'm looking forward to visiting this place soon again.

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The Flint House, situated in the heart of Brighton's historic Lanes, has rapidly become a culinary landmark since its opening in 2019. Part of the esteemed Gingerman Restaurant Group led by Ben and Pamela McKellar, this establishment diverges from their traditional "Ginger" branding, offering a fresh and modern dining experience.

**Ambiance and Design**

Housed in a purpose-built, two-story brick building, The Flint House boasts a contemporary design that harmonizes with the historic charm of its surroundings. The ground floor features an open kitchen with counter seating, providing diners an intimate view of the culinary craftsmanship. Upstairs, a chic dining room and cocktail bar extend to a rooftop terrace, offering panoramic views of Brighton's rooftops—a perfect setting for both casual meals and special occasions.

**Culinary Offerings**

The menu at The Flint House is a testament to the McKellars' commitment to quality and innovation. Emphasizing small and sharing plates, the offerings draw inspiration from global cuisines while spotlighting local produce. Dishes are categorized under sections like "RAW/CURED," "FRIED/TOAST/SNACKS," and main selections of meat, fish, and vegetables. This structure encourages a communal dining experience, allowing guests to explore a variety of flavors in one sitting.

Signature dishes have garnered praise for their simplicity and depth of flavor. The sweetcorn fritters with jalapeño mayonnaise, a staple since the restaurant's inception, are celebrated for their crispy texture and spicy kick. Another standout is the toasted treacle bread adorned with Ortiz anchovies and pickled lemon—a harmonious blend of umami and tang. The inclusion of premium ingredients, such as Hannan's salt-aged beef from Northern Ireland, underscores the restaurant's dedication to excellence.

**Beverage Selection**

Complementing the culinary delights is a thoughtfully curated wine list, featuring a range of selections available by the glass. Notably, the first-floor cocktail bar showcases local offerings, including sparkling wines from Ridgeview, enhancing the dining experience with regional flavors.

**Service and Atmosphere**

The Flint House is renowned for its lively and welcoming atmosphere. The open kitchen design fosters a sense of engagement, allowing diners to witness the meticulous preparation of their meals. The staff are frequently commended for their professionalism and warmth, contributing to an overall dining experience that is both relaxed and refined.

**Critical Acclaim**

The restaurant has received accolades from both patrons and critics. Jay Rayner of The Guardian lauded it for delivering "solid dishes that don't sacrifice substance for looks," highlighting the balance between presentation and flavor. Additionally, The Flint House has been recognized with a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide, denoting good quality and good value cooking.

**Conclusion**

In summary, The Flint House stands as a vibrant addition to Brighton's dining scene, seamlessly blending modern culinary trends with a steadfast commitment to quality. Its inventive menu, coupled with a dynamic atmosphere and attentive service, makes it a must-visit destination for both locals and visitors seeking a memorable gastronomic experience.

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The food was really good, so was the atmosphere. However, I wouldn’t say the service here was satisfied. Except for one waitress who was really warm and kind.
Me and my friends were held at the entrance for a few minutes, even though the restaurant wasn’t full. One staff was even dancing to the background music of the restaurant while doing nothing.
The dinner was a birthday dinner, which we noted in the reservation. However, we got no greetings or anything. The other table got a candle on the plated dessert!!

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My partner and I recently attended The Flint House as part of their OctoberBEST Set Menu promotion.

The staff were incredibly attentive and amicable. It seemed every staff member we spoke to was aware of our dietary requirements, making me feel safe and at ease despite my allergy being a component of one of the dishes.

To start we had house focaccia with garlic and parsley butter, a modern twist on the classic bread basket. Both components of this dish were delicious, and if we could purchase either on our way out we would have.

We then enjoyed a trio of amuse bouche comprising Beetroot & Goats Cheese Croquette, Ham Croquette and Sweet corn fritter, all served with their own bespoke flavored mayonnaises. We loved these as they were flavourful, light and fluffy. Our only comment was that a little additional salt would set the corn fritter alive and the goats cheese was a funky as a Friday night at Casablanca's! Not for the faint of heart!

For our main we enjoyed the Soy and BBQ Braised Short Rib served with Creamy Mash and Red Cabbage Slaw. This dish was impeccable. As a salt loving girly, this ticked all my boxes! However, for my partner, who is a tad salt-averse, he did find the soy braise a little much. I think a larger portion of the red cabbage slaw, or even a braised red cabbage with added sweetness and spice, could certainly assist those who don't have the perfect palate that I boast.

The finale was a Lemon and Blackberry Posset served with White Chocolate Brazil Nuts and Cream. The posset was perfectly set and beautifully sharp, with the blackberry and cream there to support.

Our waiter was attentive and friendly, the maître d was welcoming and polite, and all other staff we encountered were wonderfully pleasant.

Overall, we had a fantastic evening and would very much recommend The Flint House.

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The five course tasting menu was great and very reasonably priced compared to nearby alternatives. The front of house was quite abrupt and rude, but thankfully the table service was friendly. There is also a nice selection of wines to choose from, and a relaxed atmosphere upstairs.

The Flint House: Restaurante moderno en Brighton con terraza

The Flint House, located at 13 Hanningtons Lane in Brighton, was established in 2019 as part of the Gingerman Group. The restaurant occupies a two-storey brick building in the Lanes district, a historic area known for its narrow streets and vibrant atmosphere. The Flint House has quickly become a notable dining destination, earning recognition from the Michelin Guide for its good quality and value cooking.

Historia de The Flint House en Brighton y Hove.

The Flint House, ubicado en el 13 de Hanningtons Lane, Brighton, se estableció en 2019 como parte del Grupo Gingerman. Este restaurante ocupa un edificio de ladrillo de dos pisos en el barrio de Lanes, una zona histórica conocida por sus calles estrechas y su vibrante atmósfera. Desde su apertura, The Flint House ha logrado convertirse en un destino gastronómico notable, ganando reconocimiento en la Guía Michelin por su cocina de buena calidad y valor.

Línea del tiempo de eventos históricos clave.

: The Flint House abre en el distrito de Lanes de Brighton.

: The Flint House recibe un Bib Gourmand de la Guía Michelin.

Desde su apertura, The Flint House ha evolucionado para ofrecer una experiencia culinaria moderna, combinando elementos tradicionales con una propuesta fresca y contemporánea. Su diseño arquitectónico respeta la herencia histórica del área, mientras que su menú se enfoca en platos pequeños y para compartir, que reflejan las influencias globales y los ingredientes locales.

Con cada año que pasa, The Flint House se reafirma como un referente en la escena gastronómica de Brighton, donde la calidad y la innovación van de la mano. Con su dedicación a la excelencia y la experiencia del cliente, el restaurante promete seguir siendo un lugar destacado para locales y visitantes por igual.

A selection of modern British small plates with global influences, featuring fresh and flavorful ingredients.

Ham Croquettes with Saffron Mayo

Rock Oysters with Apple and Cider-Vinegar Granita

Braised Ox Cheek with Miso and Chilli Emulsion

Roasted Aubergine with Coconut Yoghurt and Curried Lentils

Sweetcorn Fritters with Jalapeño Mayonnaise

Duck Leg Confit

Hispi Cabbage with Mustard Ravigote Sauce

Chocolate and Pistachio Parfait with Cherry Cream

The Flint House Menu

Ubicado en el vibrante Brighton, The Flint House ofrece una experiencia gastronómica única que celebra los sabores británicos modernos con toques globales. El menú presenta una selección de platos pequeños llenos de frescura y sabor, ideal para compartir en buena compañía.

Comienza tu experiencia gastronómica con estos deliciosos entrantes:

Croquetas de Jamón con Mayonesa de Azafrán

Ostras Frescas con Granizado de Manzana y Vinagre de Sidra

Elige entre una variedad de platos principales que destacan ingredientes de calidad y técnicas culinarias innovadoras:

Carrillera de Buey con Emulsión de Miso y Chiles

Berenjena Asada con Yogur de Coco y Lentejas al Curry

Frituras de Maíz con Mayonesa de Jalapeño

Repollo Hispi con Salsa Ravigote de Mostaza

Conclusa tu comida con un toque dulce que deleitará tus sentidos:

Parfait de Chocolate y Pistacho con Crema de Cereza

Complementa tu comida con una variedad de bebidas refrescantes y creativas que acompañan perfectamente cada plato.

No te pierdas las especialidades de la casa que reflejan la creatividad y pasión del chef.

Descubre The Flint House en Brighton, donde saboreas delicias culinarias en un entorno vibrante. ¡Visítanos y sorpréndete hoy!

Restaurante The Flint House en Brighton, sabores únicos

Brighton and Hove Municipality

The Flint House

Enjoy a variety of dishes throughout the day, from lunch to dinner.

All-day dining

A curated selection of cocktails to complement your meal.

Cocktails

Dine with a view on the first-floor terrace overlooking the Lanes.

Roof Terrace

Ubicado en el vibrante corazón de Brighton, The Flint House es el destino perfecto para foodies y amantes de la buena compañía. Este restaurante destaca por su ambiente acogedor y su enfoque en la experiencia culinaria. Ya sea que busques un almuerzo relajado o una cena especial, aquí encontrarás algo que deleitará tu paladar.

Disfruta de una experiencia gastronómica todo el día

La oferta de "All-day dining" te permite saborear una variedad de platos desde el almuerzo hasta la cena. El menú ha sido cuidadosamente diseñado para satisfacer todos los gustos, garantizando que cada visita sea única y memorable. Desde platos ligeros hasta opciones más contundentes, hay algo para todos.

Complementa tu comida con una oferta de cocteles cuidadosamente seleccionados. Cada bebida es una explosión de sabores, perfecta para realzar tu experiencia gastronómica y hacerla aún más especial. Ya sea que prefieras un clásico o algo innovador, en The Flint House hay una opción para ti.

La terraza en el primer piso ofrece vistas espectaculares de las famosas Lanes de Brighton. Disfruta de tu comida al aire libre mientras te sumerges en la atmósfera vibrante de la ciudad. Es el lugar ideal para relajarte y disfrutar de la compañía de amigos o familiares.

The Flint House no es solo un restaurante; es una experiencia que invita a los visitantes a conectarse con la rica cultura culinaria de Brighton. Ya sea que desees un almuerzo informal o una cena elegante, este lugar promete dejar una impresión duradera. ¡Visítalo y descubre por qué es uno de los puntos más destacados de la ciudad!

Situado en la vibrante ciudad costera de Brighton, The Flint House se ha ganado una reputación por su cocina innovadora y un ambiente acogedor. Este restaurante destaca por su enfoque en platos pequeños que incorporan influencias globales, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única.

Entre las principales ventajas de The Flint House se encuentran:

Platos pequeños innovadores que reflejan influencias globales.

Cocina abierta que mejora la experiencia gastronómica.

Terraza en la azotea que ofrece un ambiente atractivo.

Opciones vegetarianas y veganas disponibles.

A pesar de sus muchas virtudes, The Flint House también presenta algunos inconvenientes:

Los precios pueden ser considerados altos por algunos comensales.

La capacidad limitada puede resultar en tiempos de espera durante las horas pico.

En resumen, The Flint House promete una experiencia gastronómica memorable gracias a su enfoque en la creatividad culinaria y un ambiente acogedor, aunque los visitantes deben estar preparados para el costo y las posibles esperas.

England

Disfruta de platos creativos en The Flint House, Brighton. Terraza en azotea, opciones veganas y ambiente moderno en el corazón de Lanes.

Restaurante The Flint House Brighton - Cocina Británica Moderna en Lanes

Experimenta la mejor gastronomía en Brighton en The Flint House, con patio en la azotea, opciones vegetarianas y servicio excepcional en el centro de Lanes.

Guía de experiencia en The Flint House, Brighton - Alta Cocina y Vistas

Descubre la historia de The Flint House en Brighton, premiado por Michelin, con ambiente acogedor, platos únicos y una vista espectacular en Lanes.

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