Menú de Itria en San Francisco.
Ubicado en el corazón de San Francisco, Itria ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de la cocina italiana contemporánea con un enfoque especial en mariscos frescos y pastas hechas en casa. Su menú es un verdadero festín para los sentidos, diseñado para deleitar a los amantes de la gastronomía.
Entrantes
Los entrantes de Itria son una celebración de los sabores del mar. Cada plato es elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Miyagi Oysters - Ostras frescas con manzana y rábano picante.
- Hokkaido Scallops - Vieiras con limón preservado y frijoles marinos.
- Norwegian Ocean Trout - Salmón del océano noruego con tomate verde encurtido.
- Bluefin Tuna - Atún de aleta azul con vinagre de tomate y aceite de albahaca.
- Amberjack - Jurel con acqua pazza de fruta de hueso y aguacate.
Platos Principales
Los platos principales de Itria son una combinación perfecta de sabores italianos tradicionales y técnicas modernas.
- Agnolotti - Pasta rellena con maíz asado y setas.
- Orecchiette - Pasta con tomate carbonizado y albahaca.
- Pappardelle - Pasta con ragú de cerdo asado y hinojo.
- Cappelletti - Pasta rellena de calabaza de invierno.
- Mafaldine Cacio e Uova - Pasta con pecorino y huevo.
Postres
Los postres en Itria son el cierre perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
- Crème Fraiche Panna Cotta - Panna cotta de crème fraiche con fresas asadas.
