Menú de degustación en Small Dinner Club en Bangkok.
Sumérgete en el vibrante mundo de sabores de Bangkok en el Small Dinner Club. Este restaurante ofrece un menú de degustación que presenta entre 10 y 12 platos, equilibrando la esencia de la cocina tailandesa con ingredientes poco comunes y técnicas culinarias innovadoras. Prepárate para una experiencia gastronómica única que te llevará a explorar lo mejor de la cocina tailandesa contemporánea.
Entrantes
Los entrantes en el Small Dinner Club son una celebración de sabores y texturas. Cada plato es una obra maestra diseñada para abrir el apetito y preparar tus sentidos para lo que está por venir. Prueba:
- "What Goes Up Must Come Down" - Sandía envejecida, cebolla blanca, tulipán siamés, crema de jengibre y caviar Oscietra de Hua Hin.
- "Crying Tiger" - Tarta de carbón de coco, carrillera de cerdo, abalón, lima finger y hierba salvaje.
- "Sorry for Being Crandy" - Chirimoya, caldo de caballa asada y alga.
- "Looking at Tom Yum Prawn from Far Away Part I" - Gamba banana, chile fermentado y vegetales finos.
- "She Put de Lime in de Coconut" - Joven coco, calamares y cilantro sierra.
- "Too Many Italians, Only One Asian" - Papaya verde, sator, gamba de cristal, ajo negro y lima.
- "Daft Punk is Playing in My Mouth" - Jurel, chile verde, sésamo negro y sandía.
Platos principales
Los platos principales son un testimonio del arte culinario tailandés. Aquí, cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente para ofrecer una experiencia memorable. No te pierdas:
- "Duck & Hide" - Pato Muscovy de 4 semanas de envejecimiento, plátano de piedra, arroz aromático de lengua de pato y la mejor parte del pato.
- "Life of Rice" - Arroz no maduro, arroz maduro, arroz tostado y arroz fermentado.
Postres
Cierra tu experiencia gastronómica con un dulce toque. Los postres en el Small Dinner Club son una fusión de creatividad y delicias tradicionales que te dejarán deseando más. Disfruta de:
- "Winter's Bone" - Tuétano, crème brûlée de plátano.
- "Looking at Tom Yum Prawn from Far Away Part II" - Lima kaffir, cilantro, gamba y caramelo de salsa de pescado.
- "Study of Perspective" - Cacao de Chumphon, cacao de Prachuap, soja fermentada y corteza de cerdo.
Bebidas
No hay experiencia gastronómica completa sin una selección de bebidas que complementen cada bocado. Aquí, en el Small Dinner Club, encontrarás una variedad de cócteles creativos y vinos cuidadosamente seleccionados que elevarán tu cena a un nuevo nivel.
Especialidades
El Small Dinner Club también ofrece una serie de especialidades que cambian regularmente, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante que descubrir en cada visita. Mantente atento a los productos locales y las creaciones de temporada que reflejan la rica cultura culinaria de Tailandia.
