Menú de Degustación en LAHNYAI - หลานยาย en Bangkok.
Explora una experiencia culinaria excepcional en LAHNYAI, donde la cocina tailandesa moderna se encuentra con ingredientes internacionales en un menú de degustación de 14 platos. Cada creación está diseñada para llevarte a un viaje de sabores únicos, comenzando con aperitivos sofisticados y culminando en postres que deleitan los sentidos.
Entrantes
Los entrantes en LAHNYAI son una celebración de los sabores tailandeses clásicos presentados de manera innovadora. Aquí tienes algunas de las delicias que puedes disfrutar:
- Crispy Cup with Scallion Mousse and Local Caviar : una mezcla crujiente de mousse de cebollín y caviar local. , Steamed Egg Custard with Lump Crab Meat, Caviar, and Black Truffle : un postre de natillas de huevo al vapor con carne de cangrejo.
- Hokkaido Scallop with Crab Roe and Shrimp Head Sauce : una combinación de vieiras Hokkaido con huevas de cangrejo.
Platos Principales
Los platos principales son una fusión de ingredientes frescos y técnicas de cocción que resaltan la riqueza de la cocina tailandesa. Aquí hay algunas opciones para deleitar tu paladar:
- Dry-Aged Duck with Nang Roy Curry : pato madurado con curry Nang Roy.
- Wagyu Pad Krapao : carne de res Wagyu salteada con albahaca tailandesa.
- Massaman Curry with 14-Day Aged Duck and Crispy Roti : un curry Massaman con pato de 14 días.
Postres
Termina tu experiencia con una selección de postres que son tanto visuales como deliciosos. Cada bocado es un festín para los sentidos.
- Som Choon with Coconut Cream, Champagne Granita, and Dried Shrimp : un postre de crema de coco con granizado de champán.
- Sago with Pandan Syrup and Passion Fruit : sago con jarabe de pandan y fruta de la pasión.
- Chamuang Sorbet : sorbete de hojas de chamuang.
Bebidas
El menú de bebidas complementa perfectamente la experiencia gastronómica, ofreciendo una selección de vinos y cócteles que realzan cada plato.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que reflejan la creatividad y el compromiso con la calidad de LAHNYAI.
