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Seoul

Hwangsaengga Kalguksu is renowned for its authentic Korean cuisine, particularly its handmade noodles and freshly made dumplings. Patrons frequently praise the light and flavorful beef broth, the generous portions, and the friendly staff. The restaurant's popularity often results in queues, especially during peak hours, but many find the wait worthwhile due to the quality of the food. The atmosphere is described as bustling yet efficient, with both floor seating and table options available.

Hwangsaengga Kalguksu: Un Tesoro Gastronómico en Seúl.

Ubicado en el bullicioso corazón de Seúl, **Hwangsaengga Kalguksu** es un auténtico paraíso para los amantes de la comida coreana. Este pequeño pero acogedor restaurante se especializa en kalguksu, que son fideos cortados a mano, y en deliciosos dumplings frescos. La receta del caldo de carne, ligero y lleno de sabor, es un secreto bien guardado que ha conquistado los corazones de los comensales locales y turistas por igual. La experiencia de comer aquí no solo es una cuestión de sabor, sino también de ambiente.

La atmósfera en Hwangsaengga Kalguksu es vibrante y dinámica, con un flujo constante de comensales que buscan disfrutar de una experiencia auténtica. A pesar de su popularidad y las colas que se forman –especialmente durante las horas pico– muchos consideran que la espera vale la pena. Los asientos son cómodos y están diseñados para maximizar el espacio, permitiendo a los grupos disfrutar de su comida juntos. No es raro ver a los amigos y familias compartiendo risas y platos abundantes.

¿Cuáles son los horarios de operación del restaurante?

 Hwangsaengga Kalguksu opera diariamente de 11:00 AM a 9:30 PM.

 Sí, el restaurante es popular y a menudo tiene cola, especialmente durante las horas pico. Se recomienda llegar temprano para minimizar los tiempos de espera.

 No, el restaurante no acepta reservas; el asiento es por orden de llegada.

¿Es accesible para personas con discapacidades?

 Sí, el restaurante es accesible en silla de ruedas, asegurando comodidad para todos los visitantes.

¿Ofrecen servicios de comida para llevar?

 Sí, está disponible comida para llevar, pero los servicios de entrega pueden variar; es mejor contactar directamente al restaurante para las opciones actuales.

La **comunidad** que rodea a Hwangsaengga Kalguksu es extremadamente positiva. Los clientes a menudo alaban no solo la calidad de la comida, sino también la amabilidad del personal. Las porciones generosas y el ambiente acogedor hacen que cada visita sea una experiencia memorable. En resumen, Hwangsaengga Kalguksu no es solo un lugar para comer, sino un sitio que celebra la **rica cultura gastronómica de Corea del Sur**.

Asia

South Korea

En el corazón de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es un destino culinario que promete una experiencia auténtica de la gastronomía coreana. Este restaurante, conocido por su especialidad en kalguksu, que son fideos de trigo cortados a mano, ofrece un ambiente acogedor y vibrante que atrae tanto a locales como a turistas. Desde el momento en que entras, el aroma de caldo hirviendo y especias frescas te envuelve, prometiendo un festín para los sentidos.

El menú de Hwangsaengga Kalguksu es un verdadero homenaje a la cocina tradicional coreana. Su plato estrella, el kalguksu, se sirve en un caldo claro y sabroso, acompañado de verduras frescas y trozos de pollo, creando una combinación perfecta de sabores. Otro favorito es el mandu, que son empanadillas rellenas de carne y verduras, fritas a la perfección. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las calles de Seúl.

Kalguksu: fideos cortados a mano en un caldo claro y sabroso.

Mandu: empanadillas fritas rellenas de carne y verduras.

Ubicado en una zona central de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es fácilmente accesible y está rodeado de atracciones icónicas. A pocos pasos, puedes explorar el bullicioso mercado de Gwangjang, famoso por su comida callejera y textiles. También puedes visitar el histórico Palacio de Changdeokgung, un sitio de la UNESCO que ofrece un vistazo a la rica historia de Corea.

¿Qué es lo más famoso de Hwangsaengga Kalguksu?

 Su famoso kalguksu y mandu son los platos más destacados que no te puedes perder.

 Es un lugar ideal para experimentar la auténtica cocina coreana en un ambiente cálido y amigable.

¿Qué hay cerca de Hwangsaengga Kalguksu?

 El mercado de Gwangjang y el Palacio de Changdeokgung son dos atracciones imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Hwangsaengga Kalguksu. Ven y saborea la auténtica cocina coreana en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE&d=17924085&t=1

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This place has found a spot on Michelin Bib Gourmand's list for 8 years. There is usually a decent wait— typically 20-30 minutes. The menu is limited, Kalguksu focused. We got the Kalguksu and the Korean assorted pancakes. Both were pretty great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB&d=17924085&t=1

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For our last dinner in this Korea trip, we went to a Michelin Kalguksu (handmade knife cut noodles) restaurant.

Arrived at 6.45pm and the queue was maybe 20 tables ahead of us. As the temperature was plummeting, workers were busy putting up temporary tentage to keep out the cold winds and keep the customers warm as they queue.

Slowly but surely, we made our way to the front of the queue and got in at 7.15pm. We were led to our table on second floor. We were served by an ajuma who later started to speak in Chinese with us as we struggled to order in Korean. Attitude was nice at first but she became rather brusque when she learnt that we are not PRC Chinese. From her accent, guessing she is from Dong Bei, China.

Everything in the restaurant has beef in it, in one form or another, except for the Mandu , the boiled pork with kimchee and the pancake. So non beef eaters should avoid.

Paid 149000 won for 2 bowls of knife cut noodles, a plate of beef brisket, a plate of boiled pork with kimchee, a pancake, a small serving of mandu and a bottle of Makgeolli. I’ll let you decide if it’s value for money.

Taste wise, I found it to be quite normal, nothing to scream about. So I am wondering how this place got its Michelin Bib Gourmand whose mantra is to give awards to eateries which are good tasting and cheap. Maybe I am just used to the ubiquitous knife cut noodles in Singapore and China that are good and cheap.

After dinner, some of us found that the toilets were closed for cleaning. Clearly customers are still eating and may need to use the bathrooms. This work should be left for after all customers have left.

Overall, an underwhelming dinner experience.

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This Michelin-starred restaurant is very popular. Be prepared for a queue—my recommendation is to arrive right when they open to avoid a long wait. The menu is limited, focusing on Kalguksu (handmade noodles) and dumplings.

We ordered the dumplings with soup and Kalguksu. The noodles were good, with a satisfying texture, though I personally would have preferred them to be a bit firmer, which is why I’d rate them 4 stars. However, the dumplings were delicious.

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There is about a 45min wait at peak lunch time, but after that it is about a 15-20min wait. The person managing the queue underestimated the wait time, but it wasn't too bad as there are many chairs and fans outside.

The food was amazing! I had the dumpling soup, which had 4 huge dumplings. The broth was very flavourful and had a similar taste to wonton soup. The dumplings themselves were well-made but fell apart rather easily using chopsticks. The kalguksu had a great broth as well.

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The noodles were nice and bouncy but the soup was only average. The mandu arrives overly soft so you should wait 5minutes for the skin to tighten. The spicy sauce was very good and you should add some to the noodles.

Kalguksu: 8/10
-Noodles were very good
-Soup was average
-Add the red sauce to the noodles for a second way to eat it

Mandu: 6/10
7 pieces per serving

Visit: 1

Kalguksu de Hwangsaengga en Jongno, Seoul: Gourmet y Tradición

Established in 2001 as Bukchon Kalguksu, the restaurant changed its name to Hwangsaengga Kalguksu in 2014. It has been recognized by the Michelin Guide for its quality and value, earning the Bib Gourmand distinction for several consecutive years.

Historia de Hwangsaengga Kalguksu en Seúl, Corea del Sur.

Hwangsaengga Kalguksu es un restaurante emblemático ubicado en Seúl, Corea del Sur, conocido por su deliciosa comida y su rica historia. Desde su apertura en 2001, ha capturado la atención de locales y turistas gracias a su enfoque en la calidad y la autenticidad de sus platos. Originalmente inaugurado como Bukchon Kalguksu, el restaurante rápidamente se hizo un nombre en la vibrante escena culinaria de la ciudad.

Línea de tiempo de los eventos importantes.

En 2001, Hwangsaengga Kalguksu abrió sus puertas como Bukchon Kalguksu, ofreciendo platos auténticos de noodles, lo que le valió un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida. En 2014, el restaurante cambió de nombre a Hwangsaengga Kalguksu, reflejando su identidad y evolución en el mundo culinario. Un hito significativo ocurrió en 2017, cuando el restaurante recibió el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin, un testimonio de su calidad y valor, que lo ha mantenido en la lista de favoritos durante varios años.

La distinción Bib Gourmand no solo resalta la calidad de la comida, sino también la experiencia única que ofrece Hwangsaengga Kalguksu. El restaurante ha logrado atraer una clientela diversa, desde turistas que buscan delicias locales hasta residentes que desean disfrutar de un lugar acogedor para compartir una comida. Su dedicación a la tradición y la hospitalidad lo ha consolidado como un pilar en la gastronomía de Seúl.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Good for Children

Hwangsaengga Kalguksu is a culinary haven in Jongno District, Seoul, offering authentic Korean kalguksu noodles in a charming atmosphere. The restaurant features handmade noodles, rich broth, and a welcoming ambiance, making it a perfect stop after exploring nearby cultural landmarks.

Hwangsaengga Kalguksu

Authentic Korean dishes featuring handmade noodles and freshly made dumplings.

칼국수 (Kalguksu)

만두 (Mandu)

Hwangsaengga Kalguksu Menu

Hwangsaengga kalguksu menu overview in seoul south korea gourmet experience with handmade noodles and dumplings 

Nestled in the heart of Seoul's Jongno District, Hwangsaengga Kalguksu offers an authentic taste of traditional Korean cuisine, with a menu centered on exquisite handmade noodles and freshly prepared dumplings. This Michelin Bib Gourmand-recognized restaurant attracts food lovers eager to savor its celebrated dishes crafted with dedication and quality ingredients.

Begin your culinary journey with the delicate 만두 (Mandu), Korean dumplings filled with a harmonious blend of pork, fresh vegetables, and tofu. These dumplings are served with a flavorful broth reminiscent of wonton soup, making for a satisfying appetizer that prepares your palate for the main course.

The star of the menu is the 칼국수 (Kalguksu), a traditional Korean noodle soup made from tender handmade noodles served in a rich, savory beef broth with an assortment of fresh vegetables. Known for its comforting warmth and bouncy noodle texture, this dish exemplifies classic Korean flavors and culinary craftsmanship.

While the menu remains focused, Hwangsaengga Kalguksu also offers carefully selected Korean traditional beverages, including local Makgeolli, to complement your meal and enhance the overall dining experience.

Expect a warm, inviting atmosphere where each dish is crafted with meticulous attention to detail. The limited yet focused menu ensures freshness and quality, making it a must-visit for enthusiasts of Korean cuisine seeking authentic flavors of handmade noodles and dumplings in Seoul.

 served fresh daily in a rich beef broth.

 blending pork, vegetables, and tofu for a delicate starter.

 perfect for groups, families, and solo food explorers.

Descubre Hwangsaengga Kalguksu en el corazón de Seúl: ¡deliciosos fideos caseros te esperan! Ven y saborea la auténtica cocina coreana.

Restaurante Hwangsaengga Kalguksu en Bukchon, Seoul

Jongno Municipality

Plump dumplings served in a light beef broth with shredded egg, spring onions, and seaweed.

Dumpling Soup

Soft, silky, and chewy handmade noodles served in a light and flavorful beef broth, topped with mushrooms and various vegetables.

Kalguksu

Hwangsaengga Kalguksu en Seúl es una joya culinaria.

 es un restaurante imperdible en la vibrante ciudad de Seúl.

Ubicado en el corazón de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es conocido por su especialidad en fideos caseros, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina coreana. Aquí, los visitantes pueden deleitarse con platos que son el reflejo de la tradición culinaria del país.

En Hwangsaengga Kalguksu, cada plato está diseñado para ofrecer una explosión de sabores. Algunos de sus platos más destacados incluyen:

 $12,000 KRW. Una deliciosa sopa con dumplings jugosos en un caldo ligero de carne de res, acompañado de huevo hendido, cebollas verdes y algas marinas.

 $12,000 KRW. Fideos suaves, sedosos y masticables, hechos a mano, servidos en un caldo de carne de res ligero y sabroso, cubiertos con champiñones y una variedad de verduras.

Además de estos platos, el ambiente acogedor y la atención al detalle hacen de Hwangsaengga Kalguksu un lugar ideal para disfrutar de una comida reconfortante. Ya sea que estés buscando un almuerzo rápido o una cena tranquila, este restaurante ofrece la combinación perfecta de autenticidad y sabor.

Visitar Hwangsaengga Kalguksu no es solo una oportunidad para probar algunos de los mejores fideos de Seúl, sino también una forma de sumergirse en la rica cultura culinaria coreana. Con cada bocado, sentirás la pasión y el amor que se pone en cada plato.

Así que si te encuentras en Seúl, no olvides hacer una parada en Hwangsaengga Kalguksu. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

Hwangsaengga Kalguksu es un restaurante emblemático ubicado en el corazón de Seúl, conocido por su auténtica cocina coreana. Este lugar se ha ganado el reconocimiento de Michelin, lo que lo convierte en un destino obligado para los amantes de la gastronomía. Aquí, los comensales pueden disfrutar de fideos hechos a mano y dumplings frescos, todo servido en un caldo ligero de ternera. La atmósfera es casual y acogedora, ideal tanto para locales como para turistas.

El restaurante tiene muchos puntos fuertes que atraen a los clientes. Entre ellos se destacan:

A pesar de sus muchas ventajas, también hay algunos aspectos a tener en cuenta antes de visitar:

District

Disfruta de platos tradicionales como Kalguksu y Dumpling Soup en Hwangsaengga Kalguksu, reconocido por su gastronomía de calidad y ambiente amigable en Seúl.

Auténtica comida coreana en Hwangsaengga Kalguksu, Seúl

Experimenta la auténtica cocina coreana en Hwangsaengga Kalguksu en Seúl, con noodles hechos a mano, dumplings frescos y ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa ahora!

Chef en Seúl: Hwangsaengga Kalguksu, experiencia de gastronomía auténtica

Conoce la historia de Hwangsaengga Kalguksu, reconocido por su comida auténtica y galardonado por Michelin, en el corazón de Seúl. ¡Descubre su sabor único!

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