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Corneilla-del-Vercol

Les clients apprécient l'expérience culinaire immersive, l'accueil chaleureux de Julien et Magalie Hermida, ainsi que la qualité des plats proposés.

Cercle Restaurant - Julien Hermida en Corneilla-del-Vercol.

Ubicado en el encantador pueblo de Corneilla-del-Vercol, el **Cercle Restaurant - Julien Hermida** es más que un simple lugar para cenar; es una experiencia culinaria que deja una huella. Con un ambiente acogedor, este restaurante es conocido por su hospitalidad excepcional y la dedicación de sus propietarios, Julien y Magalie Hermida, que se aseguran de que cada visita sea memorable.

El Cercle Restaurant se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo un menú que cambia según la temporada. Desde platos exquisitos que celebran la gastronomía francesa hasta opciones vegetarianas y sin gluten, cada bocado es una revelación de sabores. La atmósfera íntima y el servicio personalizado garantizan que cada cliente se sienta como en casa.

Horarios: Abierto de jueves a domingo, de 19h00 a 21h00.

Opciones de reserva: A través del sitio oficial o contactando directamente.

Opciones vegetarianas y sin gluten disponibles con previo aviso.

La comunidad ha respondido de manera **positiva** a la experiencia ofrecida por el restaurante. Los clientes destacan no solo la calidad de los platos, sino también la calidez y la dedicación de Julien y Magalie, haciendo que cada visita sea especial. Las reseñas resaltan el ambiente acogedor y la atención al detalle, creando un lugar donde los comensales se sienten valorados y apreciados.

Europe

France

En el corazón de Corneilla-del-Vercol, el **Cercle Restaurant - Julien Hermida** se erige como un destino culinario imperdible en Francia. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también brinda un ambiente acogedor y elegante que invita a los comensales a disfrutar de cada momento. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato es una celebración de la rica herencia culinaria francesa.

La experiencia gastronómica en el Cercle Restaurant es un viaje a través de sabores y texturas. Entre los platos destacados, el **confit de pato** se presenta como una obra maestra, cocido a la perfección y acompañado de una salsa de cereza que realza su riqueza. Otro imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que captura la esencia de la cocina local.

Para acompañar estas delicias, el restaurante ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato. El personal, apasionado y conocedor, está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para realzar su experiencia.

Una de las características más notables del Cercle Restaurant es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante cuenta con un ambiente acogedor, decorado con un estilo moderno que invita a la conversación y la relajación.

 Los platos más destacados incluyen el confit de pato y el risotto de setas silvestres.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 El ambiente es acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una cena íntima o una celebración especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Cercle Restaurant - Julien Hermida. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente quieras deleitarte con la cocina francesa contemporánea, este restaurante es el lugar ideal. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMHNubHR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB9O-sDR7sBIRz9zwrGgVoV0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMHNubHR3RRAB

Une expérience incroyable !
Je me sens partagé entre l’impression chaleureuse de dîner chez soi et celle d’être choyé par un chef et un service dignes d’un grand restaurant.
C’est une approche vraiment différente, qui change agréablement des restaurants traditionnels.

An incredible experience!
I feel torn between the warm feeling of dining at home and that of being pampered by a chef and service worthy of a great restaurant.
It’s a really different approach, which is a nice change from traditional restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbWVyRGh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB9O-sDR7sBIRz9zwrGgVoV0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbWVyRGh3RRAB

On a l impression d'arriver  chez des amis dans une très belle  salle à  manger ouverte une  très belle cuisine.. Nous sommes 14 "invités"...
Menu découverte. Cuisine raffinée, pour les palais curieux .  On adore.!  Prix des vins très abordable.
Pour finir, digestif au bar à  l'ambiance cosy... pour couronner le tout le sourire de Magalie. Nous avons passé un très bon moment et fait de belles rencontres parmi les "invités".
Très belle expérience à  renouveller.

We have the impression of arriving at a friend's house in a very beautiful open dining room, a very beautiful kitchen... We are 14 "guests"...
Discovery menu. Refined cuisine, for curious palates.  We love it!  Very affordable wine prices.
To finish, a digestive at the bar with its cozy atmosphere... to top it all off with Magalie's smile. We had a great time and met some great people among the "guests".
Very nice experience to repeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHZ1bzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Endroit magnifique avec un chef qui est extraordinaire avec des plats plus que délicieux.
Un service parfait et avec le sourire agréable de madame.
Merci

Magnificent place with a chef who is extraordinary with more than delicious dishes.
Perfect service and with the pleasant smile of Madame.
THANKS

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMHNDTGVREAE&d=17924085&t=1

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Quel concept fou!
Quelle cuisine! Quel service! Bref, vous l'aurez compris, tout été juste parfait, le lieu, le principe, la cuisine, le service... ce n'était pas un repas pour nous mais une sacrée expérience! Je n'aurai jamais cru manger des aliments que je déteste habituellement, et pourtant! Et en plus je me suis régalée...
N'hésitez plus! C'est the place to be!

What a crazy concept!
What cuisine! What service! In short, you will have understood, everything was just perfect, the place, the principle, the cuisine, the service... it was not a meal for us but a hell of an experience! I never thought I would eat foods that I usually hate, and yet! And what's more, I enjoyed myself...
Don't hesitate any longer! This is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDZfTVh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB9O-sDR7sBIRz9zwrGgVoV0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDZfTVh3EAE

Super accueil, dans une ambiance chaleureuse accompagné d’une cuisine fine et gourmande.
Juste parfait !

Great welcome, in a warm atmosphere accompanied by fine and gourmet cuisine.
Just perfect!

Cercle Restaurant - Julien Hermida en Corneilla: ¡Experiencia Gourmet!

Le chef Julien Hermida, après avoir perdu son précédent restaurant dans un incendie en 2022, a ouvert Le Cercle à Corneilla-del-Vercol en octobre 2024, avec l'ambition d'obtenir une étoile Michelin.

Historia de Cercle Restaurant - Julien Hermida en Corneilla-del-Vercol.

Un viaje culinario que resurge de las cenizas.

El **Cercle Restaurant** en Corneilla-del-Vercol es un testimonio de la resiliencia y la pasión por la gastronomía. Su fundador, el aclamado chef Julien Hermida, ha recorrido un camino lleno de desafíos y logros que lo ha llevado a abrir este nuevo establecimiento.

Después de perder su anterior restaurante en un devastador incendio en 2022, Julien decidió no rendirse. En octubre de 2024, inauguró **Le Cercle**, un lugar donde su creatividad culinaria puede brillar y donde busca obtener la codiciada estrella Michelin.

En su primer año, **Le Cercle** no tardó en recibir atención y reconocimiento. En 2024, el restaurante fue galardonado con la Dotación Jeunes Talents Sud-Ouest 2023 por Gault&Millau, un reconocimiento que resalta el talento emergente en la gastronomía francesa.

2024: Recepción de la Dotación Jeunes Talents Sud-Ouest 2023 de Gault&Millau.

El **Cercle Restaurant** de Julien Hermida es un lugar donde la gastronomía se encuentra con la innovación, y donde cada plato cuenta una historia. La dedicación del chef y su equipo no solo se refleja en su búsqueda de la excelencia, sino también en el ambiente cálido y acogedor que han creado en Corneilla-del-Vercol.

Cercle Restaurant, located in Corneilla-del-Vercol, offers a delightful Mediterranean dining experience with a menu that showcases seasonal ingredients and local flavors, all crafted by chef Julien Hermida. The restaurant features a cozy interior and outdoor dining options, making it a perfect spot for a romantic dinner or a gathering with friends.

Cercle Restaurant - Julien Hermida

Cercle Restaurant, located in Corneilla-del-Vercol, offers a delightful culinary experience with Mediterranean flavors crafted by chef Julien Hermida. The restaurant features a cozy ambiance, seasonal menus, and outdoor dining, making it a perfect spot for food lovers seeking exquisite French cuisine.

Cercle Restaurant Menu

Menus dégustation de 5, 7 ou 9 plats, mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux.

Menu Dégustation 5 Plats

Menu Dégustation 7 Plats

Menu Dégustation 9 Plats

Menus Dégustation

Menus dégustation de Cercle Restaurant - Julien Hermida.

Ubicado en Corneilla-del-Vercol, el **Cercle Restaurant** ofrece una experiencia gastronómica única que destaca la riqueza de la cocina francesa a través de sus menús de degustación. Con un enfoque en **ingredientes de temporada** y **productos locales**, cada plato se elabora con dedicación y pasión, brindando a los comensales una explosión de sabores en cada bocado.

Los **Menús Dégustation** son una celebración de la gastronomía, ofreciendo tres opciones exquisitas que se adaptan a los paladares más exigentes:

**Menu Dégustation 5 Plats**: Deléitate con cinco creaciones culinarias que destacan la frescura de los ingredientes de temporada.

**Menu Dégustation 7 Plats**: Una experiencia más amplia con siete platos que celebran la diversidad de los sabores locales.

**Menu Dégustation 9 Plats**: Para los más aventureros, este menú ofrece nueve platos que te llevarán en un viaje gustativo inolvidable.

Cada menú se compone de **ingredientes de temporada** que garantizan la frescura y calidad en cada plato. La filosofía del restaurante gira en torno a la utilización de **productos locales**, lo que no solo realza el sabor, sino que también apoya a la comunidad agrícola de la región.

Visitar el **Cercle Restaurant** no es solo disfrutar de una comida, sino embarcarse en un viaje culinario que estimula todos los sentidos. Los menús de degustación son perfectos para quienes buscan una experiencia completa y placentera. Cada visita promete ser única, con la posibilidad de descubrir nuevos sabores y combinaciones que cautivarán tu paladar.

Descubre el Cercle Restaurant en Corneilla-del-Vercol, donde la exquisita cocina de Julien Hermida transforma cada comida en una experiencia inolvidable. ¡Visítanos!

Cercle Restaurant: Alta Cocina en Corneilla-del-Vercol

Municipality

Menu de 5 plats mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux.

Menu Dégustation

Menu de 7 plats mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux.

Menu de 9 plats mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux.

Ubicado en el encantador pueblo de Corneilla-del-Vercol, el  **Cercle Restaurant - Julien Hermida**  es un verdadero tesoro gastronómico que destaca por su enfoque en ingredientes de temporada y productos locales. Este establecimiento es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional.

Su menú de degustación es verdaderamente excepcional, ofreciendo varias opciones que deleitarán su paladar.

Los menús, que varían en el número de platos, están diseñados para resaltar lo mejor de la cocina local.

- **Menú de 5 platos** por 80 EUR: una experiencia culinaria que resalta los sabores clásicos con un toque moderno.

- **Menú de 7 platos** por 90 EUR: ideal para aquellos que desean disfrutar de un viaje gastronómico más extenso.

- **Menú de 9 platos** por 100 EUR: una celebración de sabores, texturas y presentaciones que dejarán una impresión duradera.

Occitanie

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Cercle. Menús de degustación y cocina moderna. ¡Reserva tu mesa hoy!

Cercle Restaurant: Gastronomía en Corneilla-del-Vercol

Descubre consejos y recomendaciones para disfrutar al máximo tu visita a Cercle Restaurant. Menús de temporada y más.

Guía de Visitas a Cercle Restaurant en Corneilla-del-Vercol

Conoce la historia de Cercle, un restaurante que busca la estrella Michelin. Una experiencia culinaria inmersiva en Corneilla-del-Vercol.