Name: Restaurant Pure & V
Address: 7 Rue du Lycée, 06000 Nice, France, Nice, 06000, FR
Telephone: 06 19 88 68 90
Price range: $$$$

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Nice

Restaurant Pure & V in Nice offers a unique dining experience that blends Nordic and French culinary traditions. The menu emphasizes locally sourced ingredients and innovative flavors, with dishes like roasted fennel with white asparagus fermented sauce and fresh dill oil, whole roasted quail with smoked beurre blanc, and camomile bavarois with satsuma mandarin. An optional wine pairing featuring natural wines is available for €125. The restaurant has received positive reviews for its exceptional food and attentive service, though some guests have noted the high price point and limited menu options.

Descubre el restaurante Pure & V en Niza para una experiencia culinaria única.

Ubicado en el corazón de Niza, el restaurante Pure & V es un verdadero tesoro gastronómico que fusiona las tradiciones culinarias nórdicas y francesas. Su enfoque en ingredientes locales y sabores innovadores crea una experiencia que deleita todos los sentidos. Al entrar, te envuelve una atmósfera íntima y acogedora, perfecta para disfrutar de una comida memorable con amigos o seres queridos.

En Pure & V, cada plato es una obra maestra. Desde el hinojo asado con salsa de espárragos blancos fermentados hasta la codorniz entera con beurre blanc ahumado, cada bocado cuenta una historia. Y no olvidemos el delicioso bavarois de manzanilla con mandarina satsuma para cerrar la velada de manera dulce. Además, puedes optar por una selección de vinos naturales cuidadosamente elegidos para maridar tus platos por un costo adicional.

Las reseñas son abrumadoramente positivas, resaltando la notable fusión de las cocinas nórdica y francesa, así como las excepcionales combinaciones de vinos y un servicio atento. Sin embargo, algunos comensales han señalado que el precio puede ser elevado y que las opciones del menú son limitadas.

Preguntas frecuentes sobre el Restaurante Pure & V.

¿Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Pure & V?

 El restaurante ofrece una fusión de cocinas nórdicas y francesas, enfatizando los ingredientes de origen local y sabores innovadores.

¿Hay opción de maridaje con vino disponible?

 Sí, se ofrece un maridaje con vinos naturales seleccionados que complementan cada plato por un costo adicional de 125€.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido al ambiente íntimo del restaurante y su capacidad limitada.

¿El restaurante es adecuado para vegetarianos?

 Sí, el restaurante ofrece opciones adecuadas para vegetarianos y puede acomodar restricciones dietéticas bajo petición.

¿Cuál es el rango de precios en el Restaurante Pure & V?

 El precio promedio por persona es de aproximadamente 160€, con el maridaje de vino adicional disponible por 125€.

Europe

France

Ubicado en el corazón de la hermosa ciudad de Niza, el Restaurant Pure & V es un destino culinario que promete deleitar todos los sentidos. Con un ambiente moderno y acogedor, este restaurante se destaca por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes, ofreciendo una experiencia gastronómica que refleja la esencia de la cocina francesa contemporánea. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma irresistible de hierbas frescas y especias, que anticipa una experiencia memorable.

En el menú de Pure & V, cada plato es una obra de arte. Uno de los favoritos es el "Tartar de atún rojo", que combina la frescura del pescado con aguacate cremoso y un toque de salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para los amantes de la carne, el "Magret de pato" es una elección imperdible, servido con una reducción de frutos rojos que realza la jugosidad de la carne. Además, la carta de vinos está cuidadosamente seleccionada, con opciones que complementan perfectamente cada plato.

Una de las características más destacadas de Pure & V es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son de origen local, y el restaurante trabaja en estrecha colaboración con productores de la región para garantizar la frescura y calidad de cada plato. Este enfoque no solo apoya a la comunidad local, sino que también permite a los comensales disfrutar de sabores auténticos que reflejan la rica herencia culinaria de Niza.

 Su enfoque en ingredientes locales y frescos, así como su menú innovador que cambia según la temporada.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu lugar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurant Pure & V. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente un lugar para disfrutar de la buena comida, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcXVqWmRREAE&d=17924085&t=1

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We experienced an intimate dining experience with wine pairing and were blown away by the food, and the team. This is the best meal we experienced at our time in Nice. We went to two other Michelin restaurants and they were not as delicious and special as Pure & V. I was blown away with the wine pairing, and I’m still dreaming of the delicious food we were served. My husband has most of the pictures, but I will share just a glimpse of their amazing food:

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybUo3dlJ3EAE&d=17924085&t=1

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Was in Nice and my partner made this reservation for my birthday. From start to finish this was one of the best dining experiences we both ever had. He literally cried at some point. Staff was amazing. Felt very comfortable and at home vs other Michelin star restaurants. The chef was nice enough to not only sign the menu for me for my birthday but came out and talked to us for sometime. Even was kind enough to provide us with an extra serving of their dessert which was the last. Would come back in a heartbeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiN2FMdzdBRRAB&d=17924085&t=1

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We had yet another fantastic dinner at Pure&V, which is one of our absolute favorite restaurants in the world.

The food is always playful and full of passion, perfectly complemented by a wine pairing or an exquisite bottle of champagne, as was the case this evening.

And you always receive truly warm and attentive service from the entire staff, with Vanessa leading as the best host I have ever met.

The atmosphere is relaxed, and I feel more like I'm coming home to good friends who do everything they can to ensure you have the best possible evening, rather than feeling like a guest. We will undoubtedly return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3a3RYdkpnEAE&d=17924085&t=1

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We have been visiting Pure et V now 4 times. It has become a go-to place for us, when we are in Nice. We love natural wines and great food with a thoughtful twist, and this combines so well at Pure et V. Vanessa is superb with finding the right wines and here the taste of the food unites with the wines in a way, I have not tried anywhere else. Pinja - who has been the chef there the last 2 years - stands for creativity and excellence in combining taste from different ingredients, so we are here - in my humble opinion - clearly above the "just" 1 star at Michelin. In addition the atmosphere in the restaurant  - the "relaxedness" and the tranquility  - makes this one of those places you just want to return to. We have by the way had the pleasure and fun to take a look at the fish Steve brings in and sell from Port Lympia in the morning and then eaten it in the evening at Pure et V. Just excellent and great. We will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkemN1Wk5nEAE&d=17924085&t=1

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What an amazing place to eat. We had the vegetarian menu and every single course was outstanding, particularly the beet rose with smokey sauce. Outstanding! The chef brought each course to the table and explained it. The waiters and wines were amazing. Really an extraordinary experience. Worth every cent!

Cene en el Restaurante Pure & V, Nice: Experiencia Gourmet

Restaurant Pure & V, located at 7 Rue du Lycée in Nice, France, is a Michelin-starred establishment known for its innovative fusion of Nordic and French cuisines. The restaurant is helmed by Finnish chef Pinja Paakkonen, who previously worked in a Michelin-starred kitchen in Denmark, and renowned sommelier Vanessa Massé, who specializes in natural wines. The menu features dishes like roasted fennel with white asparagus fermented sauce and fresh dill oil, whole roasted quail with smoked beurre blanc, and camomile bavarois with satsuma mandarin. An optional wine pairing featuring natural wines is available for €125. The restaurant has received positive reviews for its exceptional food and attentive service, though some guests have noted the high price point and limited menu options.

Historia de Restaurant Pure & V en Niza, Francia.

El Restaurant Pure & V, situado en la 7 Rue du Lycée en Niza, Francia, es un establecimiento **estrella Michelin** conocido por su innovadora fusión de las cocinas nórdica y francesa. Este restaurante es dirigido por la chef finlandesa Pinja Paakkonen, quien previamente trabajó en una cocina galardonada con estrella Michelin en Dinamarca, y la renombrada sumiller Vanessa Massé, experta en vinos naturales. Su menú incluye platos destacados como el hinojo asado con salsa de espárragos blancos fermentados y aceite de eneldo fresco, codorniz entera asada con beurre blanc ahumado, y bavarois de manzanilla con mandarina satsuma.

El restaurante ha sido elogiado por sus excepcionales alimentos y servicio atento, aunque algunos comensales han destacado el alto precio y las opciones limitadas en el menú. Sin embargo, la experiencia gastronómica es única, con una opción de maridaje de vinos naturales disponible por 125 €.

2023: El Restaurant Pure & V recibió su estrella Michelin, reconociendo su cocina de alta calidad.

2024: El restaurante continuó recibiendo críticas positivas por su menú innovador y su excepcional servicio.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Tucked away on the charming Rue du Lycée, Restaurant Pure & V invites guests into a culinary sanctuary in the heart of Nice. This delightful establishment captures the essence of Mediterranean cuisine, skillfully combining fresh, local ingredients with innovative techniques that breathe life into each dish. The ambiance is equally enchanting, with rustic elegance and a warm atmosphere, making it an irresistible stop for anyone wishing to dive deep into the culinary heart of Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Restaurant Pure & V

Accepts Credit Cards

A selection of dishes highlighting the fusion of Nordic and French culinary traditions, emphasizing locally sourced ingredients and innovative flavors.

Roasted Fennel with White Asparagus Fermented Sauce and Fresh Dill Oil

Whole Roasted Quail with Smoked Beurre Blanc

Camomile Bavarois with Satsuma Mandarin

Sample Menu

menu overview for restaurant pure & v in nice, france.

Nestled in the heart of Nice, at 7 Rue du Lycée, Restaurant Pure & V invites you to embark on a culinary adventure that celebrates the essence of Mediterranean cuisine. Renowned for its intimate dining experience, this establishment elevates seasonal ingredients, offering a menu that is both innovative and rooted in tradition. Whether you're looking for a romantic dinner or a festive gathering, Pure & V masterfully combines exquisite flavors with a warm, welcoming atmosphere.

(not specifically listed but reflective of seasonal offerings)

At Pure & V, the starters are a vibrant prelude to the culinary performance that awaits. Each dish is crafted with a creative flair, designed to tantalize your taste buds. Expect to find an array of seasonal vegetables, fresh seafood, and artisanal cheeses, all elegantly presented to awaken your appetite. Each bite tells a story, reflecting the chef's commitment to sourcing the best local ingredients.

The star of the show at Pure & V is undoubtedly the **Menu Dégustation**, a carefully curated tasting menu that showcases the chef's mastery of seasonal ingredients. Here, every dish reflects a harmonious balance of flavors and textures, ensuring an unforgettable dining experience. Prepare to be surprised with a selection that evolves based on the finest produce available, delivering innovative combinations that excite the palate.

To conclude your meal, indulge in the dessert offerings, where innovation meets tradition. Expect delicate pastries, seasonal fruit garnishes, and rich, creamy textures that provide a perfect sweet note to finish your experience. Each dessert is crafted to evoke bliss, leaving guests with a memorable taste of Pure & V.

Complementing the culinary delights is an impressive selection of beverages. Pure & V is renowned for its **natural wines**, meticulously curated to pair beautifully with each dish. The knowledgeable staff is always on hand to recommend the perfect wine to enhance your dining experience, ensuring that every sip is as harmonious as the meal itself.

Every visit to Pure & V provides an opportunity to experience something new, as the specials change based on the freshest ingredients available. The chef’s creativity shines through these unique offerings, making each dining experience a delightful surprise.

Descubre el encanto culinario del Restaurant Pure & V en Niza. Sabores frescos y ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Cocina Gourmet en Nice: Restaurante Pure & V

Alpes-Maritimes County

An optional wine pairing featuring natural wines selected to complement each course.

Wine Pairing

Ubicado en el encantador barrio de Niza, en la Rue du Lycée, el restaurante **Pure & V** no es solo un lugar para comer; es una experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos. Con un ambiente íntimo y acogedor, este restaurante se especializa en una cocina creativa que combina ingredientes frescos y locales con un enfoque en la sostenibilidad.

En **Pure & V**, cada comida es un viaje. El chef, conocido por su creatividad y pasión, ofrece un menú que cambia regularmente, destacando la frescura de los ingredientes. Una de las opciones más recomendadas es el **maridaje de vinos naturales**, una experiencia de 125 EUR que eleva cada plato a un nuevo nivel. Los comensales a menudo elogian el ambiente relajado y la atención al detalle del personal, quienes se aseguran de que cada visita sea memorable.

Los visitantes de Pure & V aprecian no solo la calidad de la comida, sino también la calidez del servicio. Las críticas destacan la conexión que se forma entre el personal y los comensales, creando un ambiente donde todos se sienten como en casa. Por ejemplo, uno de los comensales compartió que el chef salió a hablar con ellos y le firmó el menú por su cumpleaños, lo que hizo que su noche fuese aún más especial.

Para disfrutar de una experiencia inolvidable, asegúrate de **reservar** con anticipación, ya que la popularidad de Pure & V sigue creciendo. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena, y ofrece una selección de vinos que complementan perfectamente los sabores de cada plato. Si buscas un lugar donde la gastronomía se encuentra con la ***hospitalidad***, no busques más que Pure & V en Niza.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Descubre el exclusivo Restaurante Pure & V en Niza, ofrece una experiencia gastronómica innovadora con cocina nórdica y francesa, vinos naturales y un ambiente íntimo.

Restaurante Pure & V en Niza: Fusión Nórdica y Francesa Única

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Experiencia Gastronómica en Pure & V, Niza: Alta Cocina y Vinos Naturales

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