Menú de Uno Mas en Dublín.

Entrantes

• **Gilda**: Anchoa, oliva y pimiento encurtido.
• **Pimientos de Padrón**: Un bocado de tradición con los famosos pimientos.
• **Croquetas de Cecina**: Una deliciosa mezcla de cecina con bechamel.
• **Morcilla Ibérica**: Con cebolla y especias que elevan el sabor.
• **Salchichón Ibérico**: Perfectamente curado para un deleite sensacional.
• **Chorizo Ibérico**: La explosión de sabor que todos aman.
• **Lomo Ibérico**: Tierno y jugoso, un clásico español.
• **Anchoa Cantábrica con Salmorejo y Tostada**: Delicia en cada bocado.
• **Calamares a la Plancha**: Sazonados a la perfección.
• **Jamón Ibérico (Paleta)**: La joya de la gastronomía española.

Platos principales

• **Tortilla de Patata y Cebolla**: Un clásico que siempre satisface.
• **Puerros a la Barbacoa, Pimiento Rojo, Nueces y St. Tola**: Una combinación de sabores irresistibles.
• **Arroz con Conejo, Shiitake y Manchego Añejo**: Una opción reconfortante.
• **Porchetta Tonnato, Cebollas Encurtidas, Guindilla y Orejas de Cerdo Crujientes**: Un festín para los sentidos.
• **Lubina Salvaje Cruda, Ciruela Sangre, Chile y Yogur**: Frescura y sofisticación.
• **Agnolotti de Coolea, Pollo de los Bosques, Calabaza Cebolla y Nueces Quemadas**: Un plato elaborado con amor.
• **Fletán Salvaje, Coliflor, Mejillones y Lovage**: Mariscos frescos en su máxima expresión.
• **Pato de Pantano, Mostaza de Membrillo, Raíz de Perejil y Mora**: Un clásico reinventado.
• **Delmonico Ensalado en Sal y Salsa Bordelesa (Para dos)**: Una experiencia culinaria para compartir.

Postres

• **Flan de Queso**: Cremoso y delicioso, perfecto para los amantes del queso.
• **Durazno, Frambuesa, Almendra y Verbena de Limón**: Una explosión de frescura y sabor.
• **Ganache de Chocolate, Caramelo de Lima, Avellana y Helado de Hoja de Higo**: Un deleite para los amantes del chocolate.
• **Delice de Bourgogne, Manchego Añejo, Fourme d'Ambert, Lavash y Membrillo**: Un plato singular para paladares exigentes.