Menú de Bodega de los Secretos en Madrid.
En la Bodega de los Secretos, en Madrid, los comensales disfrutarán de un recorrido gastronómico que celebra la riqueza de la cocina mediterránea con toques vanguardistas. Cada plato está elaborado con productos de alta calidad, resaltando los sabores auténticos que caracterizan a la cocina española. A continuación, te invitamos a descubrir nuestra deliciosa propuesta de menú que incluye entrantes, platos principales, postres y bebidas.
Entrantes
Para comenzar tu experiencia culinaria, ofrecemos una variedad de entrantes que despiertan los sentidos. Desde las suaves berenjenas en tempura acompañadas de hummus de piquillos hasta las zamburiñas braseadas, cada plato es una celebración de los sabores mediterráneos.
- Berenjenas en tempura con hummus de piquillos (berenjenas, hummus, pimientos de piquillo)
- Zamburiñas braseadas en aroma de cítricos (zamburiñas, aroma cítrico)
- Pulpo a la brasa con aceite de pimentón de la Vera (pulpo, aceite de pimentón, crema de patata trufada)
Platos Principales
Nuestros platos principales ofrecen una fusión de sabores que deleitarán a los amantes de la buena cocina. Desde un cremoso risotto de boletus hasta un tataki tierno de bonito, cada opción es una invitación a disfrutar de ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras.
- Arroz meloso de gamba, chipirón de anzuelo y pulpo (gamba, chipirón, pulpo, arroz)
- Tataki tierno de Bonito de Guetaria (bonito, aroma de lima, verduras)
Postres
Para el final de tu comida, nuestros postres ofrecen un toque dulce que dejará un recuerdo inolvidable. Desde la cremosa tarta de queso hasta el coulant de chocolate, cada bocado es una explosión de sabor.
- Cremosa tarta de queso casera semitemplada (queso, postre)
- Tarta tatin de manzana caramelizada (manzana, nata de canela)
Bebidas
Nuestra selección de bebidas complementa a la perfección cada plato. Desde vinos españoles reconocidos hasta cócteles innovadores, ofrecemos opciones que realzarán cada momento de tu experiencia gastronómica.
