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Malmö

Besökare uppskattar den säsongsbetonade menyn, den kunniga personalen och den intima miljön.

Europe

Sweden

En el corazón de Malmö, **Sauvage** es un restaurante y bar que redefine la experiencia culinaria. Con un ambiente vibrante y acogedor, este lugar se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la bebida. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera de calidez y creatividad, donde cada detalle está diseñado para ofrecer una experiencia memorable.

La carta de Sauvage es un viaje sensorial que combina sabores locales con influencias internacionales. Entre sus platos más destacados se encuentra el **tartar de salmón**, que se sirve con aguacate y una salsa de cítricos que despierta el paladar. Otro favorito es el **risotto de setas**, cremoso y lleno de umami, que se acompaña de un toque de trufa, elevando la experiencia a nuevas alturas.

: Sauvage es famoso por sus cócteles innovadores, que utilizan ingredientes frescos y de temporada.

: El diseño interior combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio perfecto para disfrutar de una cena íntima o una salida con amigos.

: Sauvage organiza noches temáticas y eventos de degustación, perfectos para los gourmets.

Ubicado en el centro de Malmö, Sauvage está rodeado de una variedad de atracciones culturales y recreativas. A pocos pasos encontrarás el hermoso **Parque Kungsparken**, ideal para un paseo después de una comida, y el **Museo de Arte de Malmö**, que alberga una impresionante colección de obras contemporáneas. Además, la vibrante vida nocturna de la ciudad está a solo un corto trayecto, ofreciendo una variedad de bares y clubes para explorar.

: Sauvage es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y su innovadora mezcla de sabores.

: Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor.

: Está cerca de atracciones como el Parque Kungsparken y el Museo de Arte de Malmö.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Sauvage. Ya sea que busques una cena romántica, una salida con amigos o simplemente un lugar para disfrutar de una bebida exquisita, Sauvage es el destino perfecto. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NTVHYXdRRRAB&d=17924085&t=1

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My partner and I were feeling indecisive when choosing where to have dinner on our one year anniversary, so we narrowed down out options to four restaurants and chose at random. We landed on Sauvage and I am honestly so happy we did.

The seasonal menu was a perfectly designed small plates style collection of contemporary light meat, seafood and vegetable based dishes, inspired by the owner/head chef David via Paris. It's rare that I'd say the food was perfect, and even rarer that I'd say it about French cuisine, but I will loudly proclaim that the offerings at Sauvage encapsulate that word down to its core.

We were looked after by Daniel, who took us on a journey throughout the evening and explained food and drink options with great passion and knowledge. The service was friendly, personable, intuitive and walked the fine line of being attentive without being invasive. Timing between courses was perfect and suggestions for an unplanned desert turned out to be most welcome.

The venue itself was cosy, with a candle lit wooden interior with big windows overlooking outdoor seating, a perfect space for any occasion, however casual or special.

Thank you very much Sauvage team! We will be back to try the winter menu and sample the amazing service once again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqZ1oydHNnRRAB&d=17924085&t=1

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Walked in for wine and dinner for 1, no reservation. Sat at the bar, perfect to observe staff prep and kitchen, multiple seating areas. Menu a la carte or multiple courses and very creative!  Seasonal vegetables, sauce pairings very flavorful, dishes and prep explained. A very enjoyable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNkxIaTR3RRAB&d=17924085&t=1

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Great tasting menu for a reasonable price. Wine pairing had a few interesting options, albeit maybe not my favourites

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwdW9yVW5BRRAB&d=17924085&t=1

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Definitely a up and coming restaurant in Malmö with a fantastic kitchen and incredible service. We felt at home from the first second and each dish was special and a incredible taste experience!  Price / value equation is fantastic compared to pricier options like Lyran. Absolutely recommend anyone coming here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiaXRxSG1BRRAB&d=17924085&t=1

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Very refined cooking at an affordable price. A great selection of wines with a very knowledgeable sommelier who also provides attentive service. Not to be missed for those seeking sophisticated food and interesting wine in a cool and casual setting.

Sauvage: Upscale Dining in Malmö's Spångatan 32a

Sauvage är en restaurang och vinbar i Malmö som kombinerar franska och svenska smaker med säsongsbetonade råvaror.

Sauvage, situado en el corazón de Malmö, es una joya culinaria que fusiona los sabores franceses y suecos utilizando ingredientes de temporada. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y se ha establecido como un punto de referencia en la ciudad.

Abrió sus puertas en Spångatan 32a en Malmö.

Recibió elogios por su menú creativo y su atmósfera acogedora.

Vår meny hyllar franska och svenska smaker med kreativa rätter av säsongsbetonade råvaror.

Bröd från Brödstudion med smör

Noccellaraoliver

Chorizo Iberico

Marconamandlar

Comté 30 månaders lagring

Viltpaté, senap, cornichons

Charkuteri & ost på en sten

Ostron Legris no:3

Tuppleverparfait, guindillas, toast

Friterad blomkål, dragonmayo

Hälleflundra, citrus, tagetesolja, szechuanpeppar

Rödbeta, libbsticka, kantareller, tuile

Råbiff, endive, tomater, ricotta salata

Onglet, haricot vert, salsa verde, pistage

Två ostar med tillbehör

Citroncurd, ricciarelli, blåbär, körsbärssorbet

Ganache, salt karamellglass, havtorn

Meny

La **menú** de Sauvage es un deleite para los sentidos, combinando sabores franceses y suecos en un ambiente acogedor en el corazón de Malmö. Cada plato destaca ingredientes de temporada, garantizando frescura y calidad en cada bocado.

Descubre Sauvage en Malmö: un restaurante vibrante que fusiona sabores únicos en un ambiente inolvidable. ¡Haz tu reserva y vive la experiencia culinaria!

Restaurante Sauvage en Malmö: Sabores Únicos

Malmö Municipality

Sauvage

En välkomponerad vinlista med fokus på franska och internationella viner.

Vinlista

Happy Hour 16:00-17:00 med 20% på all dryck och snacks.

Happy Hour

Un lugar único para disfrutar de la gastronomía y la buena bebida.

Ubicado en el corazón de Malmö, Sauvage es un restaurante y bar que invita a sus visitantes a sumergirse en un ambiente relajado y acogedor. Este establecimiento es conocido por su cuidada selección de vinos y su oferta de bebidas en un entorno vibrante que combina la elegancia con un toque informal.

Sauvage no solo es un lugar donde disfrutar de una buena comida, sino que también ofrece experiencias únicas que te harán volver. Aquí te presentamos algunas de sus ofertas más atractivas:

 En esta bien diseñada vinoteca, podrás disfrutar de una selección de vinos franceses e internacionales que complementarán perfectamente cualquier comida.

 Disfruta de un momento especial entre las 16:00 y 17:00 con un 20% de descuento en todas las bebidas y snacks.

Ya sea que estés buscando un lugar para cenar en pareja, disfrutar de un rato con amigos o celebrar una ocasión especial, Sauvage se adapta a todas las necesidades. Su ambiente acogedor y su atención al detalle convierten cada visita en una experiencia inolvidable.

Skåne Region

Disfruta de la creatividad culinaria de Sauvage en Malmö. Menús de temporada, vinos seleccionados y ambiente íntimo en Spångatan 32a.

Restaurante Sauvage Malmö - Cocina francesa y sueca en Spångatan

Vive una experiencia única en Sauvage Malmö, con platos innovadores, selección de vinos y ambiente acogedor en el corazón de Spångatan.

Experiencia gastronómica en Sauvage Malmö - Cocina de autor

Descubre los mejores consejos para disfrutar Sauvage en Malmö, desde reservaciones hasta eventos especiales y ofertas en vinos y comida.

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