Ristorante Capri Menu. Experimenta sabores italianos auténticos con una selección de aperitivos, platos principales y postres elaborados con los mejores ingredientes.
En el corazón de Zermatt, Ristorante Capri ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina la tradición italiana con un toque moderno. Su menú está diseñado para deleitar a los amantes de la buena comida, ofreciendo una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares.
Aperitivos.
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras deliciosas entradas, que incluyen:
- Plato variado de verduras con hinojo aromatizado al eneldo, remolacha y salsas de yogur.
- Huevo cocido a baja temperatura con espinacas napolitanas con mantequilla, mousse de papa y fondue de queso parmesano.
Platos principales.
Los platos principales en Ristorante Capri son una celebración de la cocina italiana, uniendo ingredientes frescos y sabores vibrantes:
- Sargo rojo con queso ricotta ahumado, brócoli trufado y crema de coliflor aromatizada a la vainilla.
- Tagliolini casero aromatizado al limón con burrata, langostinos rojos y espárragos de alga.
- Turbot cocido en corteza de sal con salsa de champán.
- Ternera servida con chicoria napolitana amarga.
- Risotto con arroz, caldo y queso.
- Ala de ternera con especias.
- Ravioles rellenos.
Postres.
Finaliza tu experiencia con un dulce toque, explorando nuestros postres caseros. Te recomendamos especialmente el:
- Pastel de lava de chocolate.
