HUMO Menu en Londres. Una fusión de sabores japoneses y colombianos, cocinados en una parrilla de leña de cuatro metros.
Bienvenidos a HUMO, un lugar donde la cocina de fusión se convierte en una experiencia de sabor. Descubre nuestro menú que combina ingredientes frescos y sabores auténticos, todo preparado con maestría en un ambiente acogedor en el corazón de Londres.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros frescos entrantes. Cada plato es una celebración de ingredientes que despiertan tus sentidos.
- Ensalada de Jardín: una mezcla de hojas verdes, tomates cherry, pepino, rábanos y aderezo de limón.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una sinfonía de sabores que reflejan la fusión entre la cocina japonesa y colombiana. Cocinados en nuestra parrilla de leña, cada bocado es un deleite.
- Pargo: pargo del Mar del Norte, envejecido durante 7 días, con jamón Mangalitsa, aceite de oliva Biancolilla y setas girolles.
- Mazara del Vallo: langostinos rojos sicilianos, coliflor y caviar a la parrilla.
- Escalopes: vieiras de Orkney, asadas a la vista en roble francés con sabayón de whisky.
- Chuletas de Cordero: cordero de Cornualles envejecido durante 32 días, con salsa de remolacha.
Postres
Para cerrar tu comida con broche de oro, nuestros postres son el final perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
- La Andina: crema catalana de leche de Lancashire, granadilla colombiana y baya Timut.
- Babà infusionado con whisky: con caramelo de grano de paraíso y helado de cebada koji.
Bebidas
En HUMO, ofrecemos una cuidada selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos finos hasta cócteles artesanales.
Especialidades
Descubre nuestras especialidades únicas que no querrás perderte, elaboradas con los ingredientes más frescos y técnicas de cocina de vanguardia.
