Name: Restaurant L'affinage
Address: 5-chōme-9-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan, Chuo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6274-6541
Price range: $$$

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Chuo

Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo, is renowned for its exquisite French cuisine with a Japanese twist. Patrons frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance. The chef's dedication to using seasonal ingredients and the option for wine or tea pairings enhance the dining experience. While the majority of reviews are positive, some guests have noted areas for improvement in service timing and wine selection.

Descubre Restaurant L'affinage en Chuo, Japón.

Situado en el corazón de Chuo, el Restaurant L'affinage es un tesoro culinario que combina la elegancia francesa con toques de la cocina japonesa. Este restaurante es conocido por su ambiente sofisticado, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los comensales elogian la creatividad de los platos, que utilizan ingredientes de temporada, y la meticulosa atención al detalle que se refleja en cada presentación.

Los visitantes de L'affinage destacan la dedicación del chef a la calidad de los ingredientes y la harmoniosa fusión de sabores. Cada plato es una obra maestra que no solo satisface el paladar, sino que también es un deleite visual. Además, el restaurante ofrece opciones de maridaje con vino o té, que elevan aún más la experiencia de la cena.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento del Restaurant L'affinage?

 El restaurante atiende de martes a domingo, sirviendo almuerzo de 12:00 PM a 3:00 PM y cena de 6:00 PM a 10:00 PM.

¿Hay un código de vestimenta en Restaurant L'affinage?

 Sí, se recomienda un código de vestimenta formal para garantizar una experiencia gastronómica cómoda.

¿Acepta Restaurant L'affinage tarjetas de crédito?

 Sí, se aceptan diversas tarjetas de crédito como VISA, MasterCard y American Express.

¿Hay estacionamiento disponible en Restaurant L'affinage?

 No, el restaurante no cuenta con estacionamiento. Se sugiere el uso de transporte público.

¿Se requieren reservas en Restaurant L'affinage?

 Sí, se recomiendan las reservas para garantizar disponibilidad, especialmente en horas pico.

La comunidad expresa un sentimiento **positivo** hacia Restaurant L'affinage, alabando su cocina exquisita y su ambiente acogedor. Aunque algunos comensales han sugerido mejoras en la selección de vinos y el tiempo de servicio, la mayoría de las experiencias son extremadamente favorables. Sin lugar a dudas, este lugar es un destino imperdible para los amantes de la buena mesa en Japón.

Asia

Japan

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra el encantador Restaurant L'affinage, un refugio para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. Este restaurante no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma irresistible de ingredientes frescos y especias, prometiendo una experiencia que deleitará todos tus sentidos.

La carta de L'affinage es un testimonio de la rica tradición culinaria de Japón, combinada con un toque contemporáneo. Entre los platos destacados se encuentra el "Sushi de atún rojo", que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja artesanal que realza su frescura. Otro plato imperdible es el "Ramen de cerdo tonkotsu", una sopa rica y cremosa que te transporta a las calles de Tokio con cada cucharada. Además, la selección de sake es excepcional, ofreciendo una variedad que complementa perfectamente cada plato.

Una de las características más distintivas de L'affinage es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con proveedores locales para asegurar que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Además, el chef, conocido por su creatividad, a menudo experimenta con nuevos sabores, lo que resulta en platos que son tanto innovadores como deliciosos. Un hecho interesante es que el chef comenzó su carrera en un pequeño puesto de ramen en Tokio, donde desarrolló su pasión por la cocina japonesa.

 L'affinage es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y sostenibles, además de su innovadora fusión de sabores tradicionales y contemporáneos.

 Si buscas una experiencia culinaria auténtica en un ambiente acogedor, este restaurante es una elección perfecta.

 El restaurante está situado en Chuo, cerca de varias atracciones culturales y comerciales, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la ciudad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Restaurant L'affinage. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino ideal. ¡Te esperamos!

Understated French restaurant offering innovative tasting menus with wine & tea pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE

Exceptional Michelin star rated French restaurant in a cozy atmosphere in the heart of Ginza.  The fundamentals (especially the technique and classic sauces) are of the highest level where the master chef is in full action (not only delegating). Lunch omakase course is incredibly reasonable using the finest ingredients - no compromises.  I especially loved the crispy “à point”Foie gras with wild mushroom risotto, the sauce vin jaunefor the fish (instead of foams) was superb and the local lamb (quite a rare ingredient) was super flavorful. Thank you for a wonderful time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB&d=17924085&t=1

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Cost performance is great. But the service and atmosphere is not that level, that I expect from starred restaurants. It was more close to vip gourmand or family owned shokudou style.
I asked the manager if I can get my dishes served fast, so they asked chef but I didnt get clear answer. the only thing, I can see is even though, I am the 3rd - 4th arrived guest among 4 to 6 groups, i got the same course for the very last until the shrimp/bisque comes.
The wine pairing didnt meet my expectations…. Nothing surprising or luxurious. Maybe, i got somewhat discrimination because I am a foreigner… I got wines served, left-over from the bottle… when the guests of family (who looks like frequent visitors)next to me got served fresh
Glasses of wines. When I complained about this, they didnt understand what I said and showed the full bottle of wine with label(unopened) when serving my glass of pairing wines… quite insane I thought. I dint want to see the bottle;; what I asked was Why I cant have fresh ones when next to me have fresh opened ones, while I get the bottom left wine…. As I complained about this wine issues+ why my food comes for the last during the meal, chef gave me the receipt before I have fish dishes to be served. I thought he’s angry. He didnt ask us if we’re unpleasant or satisfy with the meal. ( I can speak both English and Japanese)
Welcome dish was everything cold, starting from sorbet to cold soup. I was freezing after eating those two dishes in a row.
Cooked Meat was cold… so I left it. Nobody asked why I left.
So here is the conclusion: overall cost performance is good, compared to other michelins…. But i cant agree this is a starrred restaurants. Wine, no recommendations. Service, not good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxck9pRTJnRRAB&d=17924085&t=1

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Innovative dishes with top ingredients.
Amuse,salad pictured, very refreshing, great lamb main
Well done.
However.
Let down by the wine pairing. Only one out of four wines deserves honourable mention
The fish dish had a detectable bitterness

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZdVpUQ0RBEAE&d=17924085&t=1

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Hide in a small street near ginza station. The food and service are really good !!

Restaurante L'affinage en Ginza, Chuo: Cocina Francesa de Estrellas Michelin

Restaurant L'affinage, located in the heart of Ginza, Tokyo, is a distinguished French restaurant that has garnered acclaim for its innovative approach to French cuisine. Under the guidance of Chef Yasuyuki Takara, the restaurant has been serving refined dishes that blend traditional French techniques with Japanese ingredients, creating a unique dining experience.

Historia del Restaurante L'affinage en Chuo, Tokio.

Ubicado en el corazón de Ginza, Tokio, el **Restaurante L'affinage** se ha establecido como un referente de la alta cocina francesa. Desde su apertura en 2018, este elegante establecimiento ha cautivado a los comensales con su enfoque innovador que combina técnicas tradicionales francesas con ingredientes japoneses frescos.

 El Restaurante L'affinage abrió sus puertas en Ginza, Tokio, bajo la dirección del Chef Yasuyuki Takara.

 El restaurante fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento a su alta calidad en la cocina.

 El Restaurante L'affinage fue destacado nuevamente en la Guía Michelin de Tokio, subrayando su excelencia continua en la cocina francesa.

La combinación de la visión del Chef Yasuyuki Takara y la atención meticulosa a la calidad de los ingredientes ha hecho que L'affinage no solo sea un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia culinaria que resuena con la sofisticación de la cultura gastronómica tanto francesa como japonesa. Con cada plato servido, el restaurante continúa narrando una historia de tradición, innovación y amor por la cocina.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Reservable

Restaurant L'affinage

Experience exquisite French cuisine with a Japanese twist at Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo.

Amuse-Bouche

Foie Gras Terrine

Chilled Corn Soup with Sea Urchin

Snow Crab Effiloché with Paprika Mousse and Tomato Drippings

Poached Sweetfish with Risotto

Marmite of Donbu Quail and Summer Cep Mushrooms

Braised Flounder with Champagne Sauce

Roasted Summer Deer from Daisetsuzan with Poigrad Sauce

Passion Fruit and Salt Ice Cream Composition

Shizuoka Melon Cocktail

Honey Ice Cream

Restaurant L'affinage Menu

Menú del Restaurant L'affinage en Chuo, Japón.

Experimente la exquisita cocina francesa con un toque japonés en el Restaurant L'affinage en Chuo, Tokio. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar su paladar y ofrecer una experiencia culinaria única.

Descubre Restaurant L'affinage en Ginza, Tokio: sabores únicos, ambiente elegante y gastronomía exquisita. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurant L'affinage en Ginza, Tokio - Sabores Únicos

Chuo City Municipality

A selection of seasonal dishes served during lunch hours.

Lunch Course

An elaborate tasting menu featuring a variety of French-inspired dishes.

Dinner Course

Descubre el restaurante L'affinage en Chuo, Japón.

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra el exquisito restaurante **L'affinage**, un lugar donde la cocina francesa se encuentra con los sabores locales. Este establecimiento es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Aquí, cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes de temporada que reflejan la cultura gastronómica de Japón.

El curso de almuerzo es perfecto para quienes buscan disfrutar de una variedad de platos en un ambiente acogedor. Por **14,000 JPY**, podrás saborear una selección de **platos de temporada** que cambian según la disponibilidad de los ingredientes frescos.

Para una experiencia aún más **elaborada**, el curso de cena ofrece un menú de degustación que presenta una variedad de **platos inspirados en la cocina francesa**. Por **31,000 JPY**, te llevarás a casa no solo un festín de sabores, sino también una experiencia memorable que combinará lo mejor de la cultura japonesa y francesa.

L'affinage no solo se destaca por su comida excepcional, sino también por el ambiente cálido y acogedor que ofrece. Ideal para una cena romántica, un almuerzo de negocios o simplemente para darse un gusto. La atención al detalle en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio al cliente, hará que cada visita sea inolvidable.

Menú de almuerzo con platos de temporada

Tokyo

Disfruta de una experiencia culinaria única en Restaurante L'affinage en Ginza, Tokio. Cocina francesa con influencias japonesas, ambiente elegante y lugares íntimos.

Restaurante L'affinage en Ginza, Tokyo - Cocina Francesa Innovadora

Descubre el restaurante de alta gama en Ginza, Tokio, con platos innovadores, ambiente sofisticado, y opciones de maridaje con vino y té. ¡Reserva ahora!

Guía de Restaurante L'affinage, Tokio - Alta Cocina Francesa en Ginza

Conoce la historia y el ambiente de Restaurante L'affinage en Ginza, Tokio, con estrellas Michelin, menú de temporada y experiencia gastronómica excepcional.

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