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Minato

「おだしと、おさけ。すずめ」は新橋の隠れ家居酒屋で、落ち着いた雰囲気とこだわりのだしを活かした和食メニューが評判です。日本酒の種類も豊富で、料理との相性を楽しむことができます。

Descubre el Encanto de 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

Ubicado en el corazón de Minato, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ es más que un simple restaurante; es un refugio culinario donde la tradición japonesa se encuentra con un ambiente acogedor. Aquí, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platillos japoneses que resaltan el uso de *dashi*, un caldo esencial en la cocina nipona.

Asia

Japan

En el corazón de Minato, Japón, se encuentra el encantador restaurante **新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ**. Este lugar no solo es un refugio para los amantes de la comida, sino también un destino para aquellos que buscan una experiencia auténtica de sake y dashi. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un ambiente cálido y acogedor, donde la tradición se mezcla con un toque moderno. La decoración, que incluye elementos de madera y luces suaves, crea una atmósfera perfecta para disfrutar de una velada inolvidable.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en los sabores puros y frescos, destacando la importancia del dashi en la cocina japonesa. Uno de los platos más destacados es el **sashimi de atún**, que se sirve con una salsa de dashi ligera que realza su frescura. Otro favorito es el **udon en caldo de dashi**, que ofrece una experiencia reconfortante y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.

La experiencia culinaria en **新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ** no se limita solo a la comida. El restaurante ofrece una impresionante selección de sakes, cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde sakes suaves y afrutados hasta opciones más robustas, hay algo para cada paladar. Los expertos en el restaurante están siempre dispuestos a recomendar la mejor combinación para realzar la experiencia gastronómica.

Un aspecto fascinante de este restaurante es su dedicación a la **sostenibilidad**. Utilizan ingredientes locales y de temporada, asegurando que cada plato no solo sea delicioso, sino también respetuoso con el medio ambiente. Además, el chef comparte su pasión por la cocina japonesa a través de talleres de cocina, donde los visitantes pueden aprender a preparar sus propios platos de dashi.

¿Qué platos son imprescindibles en este restaurante?

 El sashimi de atún y el udon en caldo de dashi son altamente recomendados.

 Sí, el restaurante ofrece varias opciones vegetarianas que destacan los sabores del dashi.

 La primavera y el otoño son ideales, ya que el clima es agradable y hay festivales locales.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en **新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ**. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una reunión con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaei1TaHN3RRAB&d=17924085&t=1

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We loved this place so much that we came twice during our short stay in Tokyo. Everything was so good and the chef posts a lot of recipes here and on Instagram and you can tell that he is really enthusiastic about cooking. There’s no English menu as I think a lot of the ingredients would be hard to translate, but google translate helps and chef also tries his best to communicate in English with you. Highly recommended! Also best to make a reservation as it is a smaller place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbFBmbHZnRRAB&d=17924085&t=1

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何を食べても美味しい！
カウンターとテーブル席のこじんまりとした席。居心地が良くて楽しく過ごせます。

お酒のメニューも豊富で、日本酒も沢山！おすすめ聞くと答えてくれます。

前菜からデザートまで大満足です。

Whatever you eat is delicious!
A small counter and table seats. It's comfortable and you can have fun.

There is a wide selection of alcoholic beverages on the menu, including a lot of Japanese sake! If you ask for a recommendation, they will give you an answer.

I'm very satisfied with everything from appetizers to desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNklfbjdRRRAB&d=17924085&t=1

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2022/5
帰省の新幹線を降り新橋駅で下車。
美味しい夕飯が食べたくて神社の鳥居をくぐり、左折した路地にあったお店で、お席が空いていて入れたお店
【おだしと、おさけ。すずめ】

日本酒のすっきりとした飲み口の岩手『酔右衛門』と『お出汁のトマト』で始まり『白海老の天ぷら(青のり)』からの『角ハイボール』、で隣の方に便乗して『なめろう』も。
どれも素材の味ありきで旨く時間があればまだまだ食べていたかったです。

☆追記
川崎の先輩と急遽食事をする事になり、再訪問。
彼女は下戸ですが食べるのが好きな方で2年半ぶり😢
コロナと介護でなかなか逢えなくて。
彼女は仕事柄、烏森神社付近は土地勘がありました。

下戸なのでなかなか１人で居酒屋は入れないから‼️と期待も大きく、食事後も『美味しかった‼️』と喜んで貰えよかったです。

ここのメニューは種類が多いだけでなくアイディアも素敵でそのうえ美味しい。
お一人の方(男女とも)や常連さんが多いみたいでした。
15席くらい？の席も、18時くらいにはいっぱいでした。

今回飲んだ宮城『綿屋』は旨味もあってすっきりなので最初に、秋田『田人(ひとは人人と書く)』は甘めで濃厚なので、後半にいただきました。

日曜で『なめろう』が無かったので、次を楽しみに‼️

2022/5
I got off the Shinkansen on my way home and got off at Shinbashi Station.
I wanted to eat a delicious dinner, so I passed through the shrine's torii gate, turned left, and found this restaurant in an alley.There were seats available, so I went in.
[Dashi and salmon. Sparrow]

Starting with Iwate's ``Suueemon'', which has a refreshing taste of Japanese sake, and ``Dashi Tomato'', we started with ``White Shrimp Tempura (Aonori)'' and then ``Kaku Highball'', then we took advantage of the person next to us and decided on ``Namero''. "too.
Everything was delicious based on the taste of the ingredients, and if I had time, I would have eaten more.

☆P.S.
I decided to have a quick meal with my senior from Kawasaki, so I visited again.
She is underage, but she likes to eat and it's been 2 and a half years since she left😢
Due to the coronavirus and nursing care, we haven't been able to meet up often.
Because of her job, she was familiar with the area around Karasumori Shrine.

Since I'm in Shimoto, I can't go to an izakaya by myself! ️ I had high expectations, and after the meal I said, ``It was delicious! ️' I'm glad that you were happy with it.

The menu here is not only diverse, but also has great ideas and is delicious.
There seemed to be a lot of solo customers (both men and women) and regular customers.
About 15 seats? The seats were full by 6pm.

The Miyagi ``Wataya'' that I drank this time was delicious and refreshing, so I had it first, and the Akita ``Tajin (Hito is written as Hitto)'' was sweet and rich, so I had it in the second half.

There was no ``Namero'' on Sunday, so I'm looking forward to the next one!! ️

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いつもおいしいです。
お任せ5品を注文すると名物の料理をお出ししてくれます。タコの天ぷらのたこ焼き風はすり身とたこがぷりぷりで、それがソースとマヨネーズによく合ってとてもおいしかったです。また、最後の方にはごぼうと鶏肉の炊き込みご飯いかがですか？と土鍋ごと見せながら席を回ってくれるのですが、あまりにもおいしそうで山椒とおじゃこの卵かけご飯をなかなか頼めてないのが実情です。
実はデザートもおいしく、今回はほうじ茶プリンをいただきました。ほうじ茶の風味もしっかりしており、固めのプリンでおすすめです。

It's always delicious.
If you order 5 omakase dishes, they will serve you a specialty dish. The takoyaki-style octopus tempura had plump minced meat and octopus, which went well with the sauce and mayonnaise and was very delicious. Also, how about some rice cooked with burdock and chicken towards the end? He goes around showing me the clay pot, but the truth is that it looks so delicious that I have a hard time ordering the egg-cooked rice with sansho and ojako.
In fact, the desserts were also delicious, and this time I had the hojicha pudding. It has a strong roasted green tea flavor and is recommended as a firm pudding.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbTdxYTJRRRAB&d=17924085&t=1

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勝手に認定一人飲み聖地。お一人さまWeb予約OK、お一人さまコース3500円、お一人さま日本酒セット40ml×おまかせ5杯2200円。この時点で★5確定。ただただ至福。名残惜しさに〆注文、ジャコ山椒たまごかけご飯に味噌汁代わりのお出汁、よくぞ日以下略。追加のつもりが込価格になってた。烏森神社前の細路地には居酒屋の神が迷いこんだ店がある。

A certified solo drinking holy place. Web reservations available for one person, course price per person 3500 yen, sake set 40ml x 5 glasses 2200 yen per person. ★5 confirmed at this point. Just bliss. I ended up ordering the rice with Jaco Sansho and egg, and a dashi soup instead of miso soup. The price included the addition. In the narrow alley in front of Karasumori Shrine, there is a shop where the izakaya god wandered into.

Discover Authentic Japanese Cuisine at 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ in Minato, Tokyo

「おだしと、おさけ。すずめ」は2019年3月5日に新橋でオープンした和食居酒屋で、こだわりのだしを活かした料理と豊富な日本酒が特徴です。

Historia de おだしと、おさけ。すずめ en Shinbashi, Tokio.

La historia de おだしと、おさけ。すずめ es un fascinante relato de tradición y modernidad en el corazón de Shinbashi, un barrio emblemático de Tokio. Este establecimiento, conocido por su enfoque en la cocina japonesa auténtica, abrió sus puertas el 5 de marzo de 2019. Desde su inauguración, ha capturado la atención de los locales y turistas por igual gracias a su enfoque en el **dashi**, un caldo fundamental en la cocina japonesa.

La apertura de おだしと、おさけ。すずめ

Desde su apertura, おだしと、おさけ。すずめ se ha destacado por ofrecer una experiencia culinaria única que combina platos innovadores con un menú de sake cuidadosamente seleccionado. La pasión del chef por los ingredientes frescos y de calidad se refleja en cada plato, donde el dashi juega un papel central, destacando la esencia de la cocina japonesa.

 El 5 de marzo, se inaugura おだしと、おさけ。すずめ en Shinbashi.

In the vibrant heart of Minato City, Tokyo, lies a culinary gem where the artistry of traditional Japanese sake intertwines with the subtlety of dashi. 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ offers an unforgettable dining experience that resonates deeply with the essence of Japanese culture. The menu is a thoughtful curation of local ingredients, focusing on dishes that complement the rich complexities of hand-selected sake.

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

新橋の隠れ家居酒屋「おだしと、おさけ。すずめ」では、こだわりのだしを活かした和食メニューを提供しています。季節の食材を使用した一品料理や、日本酒との相性抜群の料理をお楽しみください。

ホタテと梅しその揚げ春巻き

豆腐のコーヒー味噌づけ

地蛸入り！たこ焼き風さつま揚げ

だし巻き卵 舞茸出汁炊き

とうもろこしのかき揚げ

秋刀魚の大葉くるくる巻き焼き 肝醤油添え

さばの一口寿司

揚げ茄子

白子の春巻き

おだしと、おさけ。すずめのメニュー

Descubre 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ en Minato, Tokio: un restaurante único que combina sake japonés y exquisita comida. ¡Visítanos y saborea Japón!

Cena japonesa en Shinbashi, Minato - Delicias y sake

Minato City Municipality

豊富な種類の日本酒を取り揃え、料理に合わせて提供しています。

日本酒

多彩な焼酎を取り揃えています。

焼酎

和食に合うワインをセレクトしています。

ワイン

Descubre 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ en Minato, Japón.

Ubicado en el dinámico distrito de Minato, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ es un restaurante que celebra lo mejor de la cultura japonesa a través de su impresionante selección de bebidas. Si eres un amante del sake, este es el lugar perfecto para ti.

:  豊富な種類の日本酒を取り揃え、料理に合わせて提供しています。

:  多彩な焼酎を取り揃えています。

:  和食に合うワインをセレクトしています。

El ambiente en 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ es acogedor y perfecto para disfrutar de una velada con amigos o una cita especial. La atención al detalle en cada plato y bebida es notable, lo que garantiza una experiencia memorable.

Ya sea que busques disfrutar de un sake tradicional, un shochu diverso, o un vino que complemente tu comida japonesa, este restaurante es un destino que no te puedes perder en Minato.

Tokyo

Descubre los sabores únicos de Japón en おだしと、おさけ。すずめ, el restaurante en Shinbashi que ofrece una experiencia culinaria inolvidable. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Japonés en Minato: おだしと、おさけ。すずめ

Explora el menú de おだしと、おさけ。すずめ en Shinbashi. Saborea platillos únicos y deliciosos, además de una amplia selección de sake. ¡Ven y disfruta!

Guía de Comidas en Shinbashi: おだしと、おさけ。すずめ

Conoce la historia y las características de おだしと、おさけ。すずめ, el restaurante japonés en Shinbashi que destaca por su cocina tradicional y ambiente acogedor.

Onarimon Haru

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