Pavyllon Paris Menu - Experiencia culinaria de Yannick Alléno en París.
Entrantes
En Pavyllon Paris, los entrantes son una celebración de sabores y texturas que despiertan el paladar. Deléitese con las siguientes opciones.
- Anguille fumée en fourrure, salade de pommes de terre Jus de betterave à l’huile de persil.
- Délicates quenelles de sandre, Billy By Sauce aux moules de Bouchot et safran.
Platos principales
Los platos principales de Pavyllon Paris son auténticas obras maestras que combinan ingredientes frescos y técnicas contemporáneas. Cada uno está diseñado para ofrecer una experiencia única.
- Merlan de ligne, à la « Prunier » Tartare de thon et grains de caviar français.
- Bœuf, homard et thon, en chirashi à la parisienne Condiments et gels aromatiques.
Postres
Los postres de Pavyllon son el cierre perfecto para una comida inolvidable. Cada bocado es un viaje de texturas y sabores que prometen deleitar.
- Crème de ferme, au pesto de coriandre et amandons frais.
- Cerises de Yannick Colombié juste poêlées.
- Rhubarbe, cuite en croûte de azúcar vanillada Gelée « Saint Germain » au sureau et fromage blanc soufflé.
