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La Rochelle

L'Astrolabe est largement apprécié pour sa cuisine fusion innovante, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'utilisation d'ingrédients locaux et la créativité du chef.

Descubre l'Astrolabe en La Rochelle, Francia.

Ubicado en el corazón de La Rochelle, en la Rue Gambetta, l'Astrolabe es más que un simple restaurante; es un verdadero viaje gastronómico. Su ambiente acogedor y su diseño elegante crean el escenario perfecto para disfrutar de una cocina que fusiona sabores de todo el mundo con ingredientes locales frescos. Aquí, cada plato es una obra maestra que promete sorprender y deleitar a los paladares más exigentes.

Horarios de apertura y tipología de la cocina.

l'Astrolabe abre sus puertas de martes a sábado de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:30, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para el almuerzo como para la cena. El restaurante se especializa en una cocina fusión que combina diversas influencias gastronómicas del mundo con un enfoque en ingredientes locales, garantizando una experiencia única en cada visita.

Los clientes elogian la calidad excepcional de los platos, destacando el uso de ingredientes frescos y locales. Las reseñas indican un alto nivel de satisfacción, con muchos visitantes recomendando el menú de degustación de cinco platos con maridaje de vinos, describiéndolo como "fantástico" y "sorprendente". La atención al cliente también es un punto fuerte, con el personal siendo descrito como amable y servicial.

¿Cuáles son los horarios de apertura de L'Astrolabe?

 L'Astrolabe está abierto de martes a sábado de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:30. Está cerrado los lunes y domingos.

 L'Astrolabe ofrece una cocina fusión inspirada en viajes, combinando influencias culinarias de todo el mundo con ingredientes locales.

¿El restaurante es accesible para personas en silla de ruedas?

 Sí, L'Astrolabe es accesible para personas en silla de ruedas.

 No, los animales de compañía no son permitidos dentro del restaurante.

 Sí, L'Astrolabe cuenta con opciones vegetarianas en su menú.

Con un enfoque en el uso de ingredientes locales y un ambiente acogedor, l'Astrolabe es un destino imperdible para los amantes de la buena comida que visitan La Rochelle. ¡Ven y vive una experiencia culinaria que seguramente recordarás!

Europe

France

Ubicado en la encantadora ciudad de La Rochelle, l'Astrolabe es un restaurante que captura la esencia de la gastronomía francesa con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a disfrutar de una fusión de sabores y aromas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica.

El menú de l'Astrolabe es un verdadero viaje a través de la cocina francesa. Entre los platos destacados, no puedes perderte el "Magret de Canard" (pechuga de pato) servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado y jugoso. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la campiña francesa. Además, su "Tarta Tatin" es un postre que no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece una combinación perfecta de dulzura y acidez, con manzanas caramelizadas que se derriten en la boca.

 Es un restaurante en La Rochelle conocido por su cocina francesa contemporánea.

 Ofrece una experiencia culinaria única con platos que combinan tradición y modernidad.

 La Rochelle es famosa por su puerto histórico y sus playas, perfectas para un paseo después de la comida.

Una de las características más fascinantes de l'Astrolabe es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes utilizados provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de cada plato. El chef, apasionado por la cocina, a menudo se encuentra en el mercado local seleccionando los mejores productos para su menú.

No esperes más para vivir una experiencia culinaria inolvidable en l'Astrolabe. Ven y descubre cómo la tradición se encuentra con la innovación en cada plato. Ya sea que busques un lugar para celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de una buena comida, l'Astrolabe es el destino perfecto. ¡Te esperamos!

Stylish spot offering wine & innovative fare, plus tasting menus using locally sourced ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOHBydGVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOHBydGVBEAE

What an incredible culinary experience. As an ex chef to eat such wonderful food that was so beautifully presented, well thought out & created a gastronomic journey to behold. I took one star away for food as one dish of falafel was so out of place and below par it almost put a dampener on the occasion, they flew back in with a wonderful coriander refreshing sorbet. It was insanely refined and wow. I thank the staff for explaining the dishes to us in English, I understand a bit of French but was thankful for their efforts. This place has to get a Michelin star one, I hope they do. Probably the best restaurant experience I've had in my life. C'ètait magnificent, merci  beaucoup.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkM3BHdFRREAE&d=17924085&t=1

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We had the degustation 5 course lunch menu with wine pairing (extra for slightly better wines). Everything was fantastic. Would recommend and go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMmYzTXJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMmYzTXJBRRAB

Extremely Disappointing Experience with Our Reservation
Dear Team,

We are absolutely disappointed with this situation. We traveled 400 km from Paris to La Rochelle specifically for this reservation, only to be told at dinner time that it had been canceled due to an issue with the update between your system and the restaurant’s. However, no one informed us beforehand.

Beyond the hotel, logistics, and everything else, the least that could have been done was to notify us—whether by email or a simple phone call—to prevent this inconvenience. Regardless of who is at fault, this experience has left us with a terrible impression.

Best regards,

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNlBqSGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNlBqSGxBRRAB

We absolutely loved the menu of 5 dishes with accompanying wines. It’s new, fresh, authentic and I’m sure soon will get their first Michelin star. Maybe having just one person and one sommelier serving each table is the only thing missing to get to that star, but the service was overall great and very friendly. Would love to come back 😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyOGF6bjJRRRAB&d=17924085&t=1

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The best experiences are often a surprise. We knew nothing of this restaurant other than walking past we were drawn to the name and decor. In the end it was a wonderful surprise. We chose the degustation menu and we enjoyed every mouthful. The staff were incredibly professional and put up with our lack of French. We are happy to recommend the restaurant at all.

Discover l'Astrolabe: La Rochelle's Michelin-Worthy Dining

L'Astrolabe est un restaurant gastronomique situé au cœur du centre historique de La Rochelle, entre le vieux port et le marché central. Il est reconnu pour sa cuisine fusion inspirée de voyages, combinant des influences culinaires du monde entier avec des ingrédients locaux.

L'Astrolabe es un restaurante **gastronómico** que se sitúa en el corazón del centro histórico de La Rochelle, Francia, entre el antiguo puerto y el mercado central. Este encantador establecimiento es famoso por su cocina de fusión, que combina influencias culinarias de todo el mundo utilizando ingredientes frescos y locales.

 El restaurante recibe una calificación de 12,5/20 en la guía Gault&Millau.

 L'Astrolabe es seleccionado por la guía MICHELIN.

 El chef Damien Chomont se une a L'Astrolabe.

Desde su apertura, L'Astrolabe ha sido un referente en la escena gastronómica de La Rochelle, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria única que destaca por su creatividad y calidad. Ya sea que estés explorando la ciudad o buscando un lugar especial para disfrutar de una comida, L'Astrolabe promete una experiencia memorable.

Explorez notre menu 2025, une fusion de cuisines du monde avec des ingrédients locaux et de saison.

Mohinga de Merlan de ligne

Saint-Jacques bretonnes fusion

Lechon a la parilla

Merlan de bœuf écossais

Ramen

Baba imbibé au sirop de vanille et de fleur d’oranger

Cabosse de chocolat noir Oqo 73% de cacao

Menu 2025

Discover the exquisite culinary journey awaiting you at l'Astrolabe, nestled in the heart of La Rochelle. The Menu 2025 is a masterful fusion of global flavors and fresh, locally sourced ingredients, designed to delight foodies and gastronomic adventurers alike. Every dish is thoughtfully crafted to offer a refined and innovative dining experience.

 is an elegant start featuring fresh line-caught whiting infused with spirulina, coriander, and a fragrant fish broth enriched with garlic, fennel, lemongrass, and ginger. This delicacy is layered with soft wheat noodles, dried bonito, and a confit egg yolk, creating a harmonious blend of textures and tastes.

 showcases Breton scallops paired with shallots, hazelnuts, and the exotic sweetness of soursop and vanilla. Accented by lime, lemongrass, and ginger, with subtle notes of parsnip and Jerusalem artichoke, this dish is finished with butter and delicate chips for a luxurious first bite.

 is a sumptuous choice for meat lovers. This farm-raised suckling pig is marinated and perfectly grilled, complemented by roasted tenderloin and spicy blood sausage gel. Crispy pork skin chips, chimichurri, and butternut squash add layers of flavor and texture, while empanada tartlets provide a delightful accompaniment.

 brings a sophisticated taste of Scottish beef whiting, grilled on the plancha and enhanced with aromatic herbs and a spicy tiger’s tear sauce. The dish is accented with shallot compote, crispy shallot opalines, puffed rice, and a peanut-infused rice base, creating an adventurous and refined main course.

 offers a vibrant bowl of comfort with caramelized king oyster mushrooms, ajitama egg, and a rich mushroom broth infused with hoisin, mirin, miso, galangal, ginger, and yuzu kosho. Fresh vegetables like carrots, cabbage, beetroot, celery, radish, and leeks bring freshness and crunch to this warming dish.

 is a luscious sponge soaked in vanilla and orange blossom syrup, adorned with sweet oranges, pistachio cream, toasted pistachios, and delicate pistachio opalines. A hint of orange blossom liqueur rounds off this enchanting dessert.

 is a chocolate lover’s dream featuring 73% dark Oqo cacao. This dessert combines a light mousse, intense crémeux, and luscious gelée of Oabika with chocolate gel and crunchy cocoa nib ice cream, delivering deep, luxurious cocoa notes.

At l'Astrolabe, the beverage program complements the innovative cuisine perfectly, with a curated selection of wines showcasing the best of Nouvelle-Aquitaine, alongside crafted cocktails and refreshing beer options. Special tasting menus offer expertly paired wines that enhance every course, making each dining experience truly memorable.

 with wine pairings that highlight regional terroirs

 featuring varietals from the Charente-Maritime region

Savor the exquisite flavors of l'Astrolabe in La Rochelle! Enjoy fresh, local cuisine in a charming ambiance. Book your table now!

l'Astrolabe Restaurant in La Rochelle - Local Cuisine

La Rochelle Municipality

l'Astrolabe

Entrée, plat et dessert du jour, uniquement le midi en semaine (hors vacances).

Formule Midi

Amuse-bouche, 1 poisson, 1 viande, 1 végétal et 1 dessert.

Menu Dégustation 5 services - Tour du monde

Amuse-bouche, 1 poisson, 1 viande, 1 végétal, 1 pré-dessert et 1 dessert.

Menu Dégustation 6 services - Exploration d’exception

Ubicado en el corazón de La Rochelle, **l'Astrolabe** se presenta como un destino gastronómico imperdible para los amantes de la buena comida. Este restaurante no solo ofrece un menú exquisito, sino que también brinda una experiencia culinaria envolvente que celebrará todos tus sentidos. Desde el primer momento en que atraviesas sus puertas, te verás inmerso en una atmósfera acogedora y elegante.

En l'Astrolabe, ¡la variedad y calidad son la norma! Aquí te presentamos algunas de las ofertas más destacadas que no te puedes perder:

Menu Dégustation 5 servicios - Tour du monde - 65€

Menu Dégustation 6 servicios - Exploration d’exception - 79€

Cada opción está diseñada para ofrecer una experiencia única, ya sea con un menú de tres platos durante el almuerzo, o una degustación más elaborada que te llevará en un viaje culinario alrededor del mundo. Sin duda, cada bocado te hará desear más.

El cocinero y su equipo son apasionados y dedicados a crear una experiencia memorables para cada visitante. Con un servicio excepcional y un ambiente que combina modernidad y calidez, l'Astrolabe es el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración con amigos. Ven a descubrir la magia culinaria que La Rochelle tiene para ofrecer.

Nouvelle-Aquitaine Region

Indulge in innovative fusion cuisine at L'Astrolabe in La Rochelle, blending global flavors with local ingredients. Book your culinary adventure now!

L'Astrolabe: Gourmet Dining in La Rochelle

Discover dining tips for L'Astrolabe, La Rochelle's renowned restaurant. Enjoy tasting menus and vibrant dishes made with local ingredients. Reserve your table today!

Explore La Rochelle's L'Astrolabe: Dining Tips

Learn about L'Astrolabe, La Rochelle's acclaimed restaurant known for its fusion cuisine and vibrant atmosphere. Experience culinary excellence today!

Christopher Coutanceau

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