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Rome

Mater Terrae is praised for its exceptional vegetarian and vegan cuisine, creative dishes, and stunning panoramic terrace overlooking Rome. Guests appreciate the friendly and accommodating staff, as well as the unique dining experience. Some reviews mention service efficiency and portion sizes as areas for improvement.

Mater Terrae es un tesoro escondido en el corazón de Roma, donde la gastronomía se encuentra con vistas impresionantes. Este restaurante se especializa en cocina **vegetariana** y **vegana**, ofreciendo una experiencia culinaria que deslumbra tanto a los vegetarianos como a los no vegetarianos. Situado en una terraza panorámica, los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor mientras contemplan la belleza de la ciudad eterna. Con un enfoque en ingredientes frescos y creativos, cada plato es un viaje de sabor que invita a explorar lo mejor de la cocina saludable.

La **experiencia** en Mater Terrae no solo se limita a la comida; se trata de una celebración de la vida y los sabores. Los visitantes elogian la amabilidad del personal, que se esfuerza por hacer que cada comensal se sienta especial. A pesar de algunas críticas sobre la eficiencia del servicio y el tamaño de las porciones, la mayoría coincide en que la calidad de la comida supera cualquier inconveniente. El restaurante está abierto todos los días de 11:00 AM a 11:00 PM, lo que permite disfrutar de un almuerzo relajante o una cena romántica bajo las estrellas.

¿Cuáles son los horarios de operación de Mater Terrae?

 Mater Terrae opera diariamente de 11:00 AM a 11:00 PM.

¿Es Mater Terrae adecuado para no vegetarianos?

 Sí, muchos no vegetarianos han disfrutado de los platos, encontrándolos sabrosos y satisfactorios.

 Sí, se aceptan reservas y se recomiendan para asegurar una mesa.

¿Hay un código de vestimenta en Mater Terrae?

 No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda una vestimenta casual elegante.

 Sí, el menú incluye una variedad de platos veganos.

En resumen, Mater Terrae no es solo un lugar para comer; es una experiencia que cautiva los sentidos y deja una huella en el corazón de cada visitante. Con su **cocina innovadora** y un ambiente acogedor, este restaurante es un destino imperdible para quienes buscan explorar la diversidad culinaria de Roma.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Roma, Mater Terrae es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también invita a los comensales a sumergirse en la rica cultura italiana. Con un ambiente acogedor y elegante, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de la gastronomía local en un entorno que combina tradición y modernidad.

En Mater Terrae, cada plato es una obra maestra que refleja la esencia de la cocina italiana. Uno de los platos más destacados es el "Risotto al Tartufo", un risotto cremoso que combina la riqueza del trufa negra con la suavidad del queso Parmigiano. Cada bocado es un viaje sensorial que te transporta a los campos de Italia. Otro imperdible es la "Pizza Bianca", una pizza gourmet que se elabora con ingredientes frescos y locales, horneada a la perfección para lograr una base crujiente y deliciosa.

Una de las características que distingue a Mater Terrae es su compromiso con la sostenibilidad. La mayoría de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el restaurante cuenta con un jardín en la azotea donde cultivan hierbas y vegetales que se utilizan en sus platos, ofreciendo a los visitantes una experiencia auténtica y responsable.

Situado en una zona vibrante de Roma, Mater Terrae está rodeado de atracciones icónicas como el Coliseo y la Fontana di Trevi. Después de disfrutar de una comida deliciosa, los visitantes pueden explorar las calles históricas y sumergirse en la cultura romana. La combinación de buena comida y un entorno culturalmente rico hace que cada visita sea memorable.

¿Qué es lo que hace especial a Mater Terrae?

 Su enfoque en ingredientes locales y frescos, así como su compromiso con la sostenibilidad.

¿Por qué debería visitar Mater Terrae?

 Para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor y culturalmente rico.

 El Coliseo y la Fontana di Trevi, entre otros puntos de interés.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Mater Terrae. Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro escondido en Roma. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc29DQXhnRRAB&d=17924085&t=1

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We came here for my birthday. The food, atmosphere and service were all excellent. We had a perfect time there and I'm so glad my partner chose this place. The staff were very nice and professional and even gave us an extra birthday treat. We are vegan and were a little concerned about the number of vegan options before we went there, but we were very satisfied with our meal and I think we didn't even try all of the vegan options on the menu, we were too full :) We ordered a few plates to share and were completely stuffed by the end of the evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdWZ6TTRBRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food! Not a vegetarian myself but this was a very delicious dining experience. Beautiful terrace overlooking Rome, great location, just behind Piazza Navona. Service is friendly although not very efficient. Ana though was amazing - such a great personality. We did the tasting menu with wine pairing. The 2 orange wines were definitely a surprising choice, not one I loved but interesting to try. One piece of constructive feedback would be to better pace the change of wine, the first few glasses felt rushed - not finished with previous one and already tasting the next. Would be great if empty glasses are taken away more timely. Overall a fun and enjoyable night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cUpHUUpREAE&d=17924085&t=1

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Pros: insanely beautiful view and the servers were very nice!
Cons: 1) HUGE wasps swarming every table (we went around sunset)
2) A seagull attacked our plate and stole some bread — seems like a few linger for hours because they know there’s food
3) The water was 8 EURO per bottle (yikes!) and they got us second one without telling us the insane price like 10 minutes before we left so we chugged the entire bottle after we got the check
4) Have had many pastas this month in Rome, and their spaghetti tastes like out of the box with none of that freshly made magic

Overall would recommend for only drinks and the view but only after sunset unless you’re not scared of giant wasps!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUd0lGNxAB&d=17924085&t=1

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Excellent service, exquisite cuisine and breathtaking location ! The personnel was welcoming, competent and very professional. Note that you are entering a vegetarian restaurant : this in no way alters the finesse of the dishes. If you are lucky enough to have the weather on your side, you could be seated on the most impressive and relaxing terrace of Rome !
Also, as we selected a specific menu, we were given a nice surprise at the end of our dinner !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGNmOXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Mamma Mia 🤌🤌
Please come here if you’re a vegetarian, vegan, or anyone who enjoys fine tastes and beautiful views with excellent service.

This was our favorite stop in Roma by FAR. It has a Michelin star for a reason!

Restaurante Mater Terrae: Cocina Vegetariana en Roma

Mater Terrae, located on the rooftop of the Raphaël Hotel near Piazza Navona, is renowned for its innovative vegetarian and vegan cuisine. The restaurant emphasizes sustainability by using organic and biodynamic ingredients and eco-sustainable materials in its construction.

Mater Terrae, situado en la azotea del Hotel Raphaël, cerca de la Piazza Navona, es un referente en la gastronomía de Roma. Este restaurante, inaugurado en 2010, se especializa en la cocina vegetariana y vegana, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria única y saludable. Desde su apertura, Mater Terrae ha estado comprometido con la sostenibilidad, utilizando ingredientes orgánicos y biodinámicos, así como materiales eco-sostenibles en su construcción.

2010: Mater Terrae abrió en el Hotel Raphaël, ofreciendo una experiencia gastronómica vegetariana única en Roma.

2010: El restaurante recibió la Estrella Verde MICHELIN por su compromiso con la sostenibilidad.

At the heart of Rome, just a whisper away from the enchanting spirals of ancient history, lies Mater Terrae, a culinary gem that beckons food lovers and casual diners alike. This vibrant restaurant captures the essence of Italian gastronomy, serving up a spectacular culinary journey that pays homage to the rich flavors of Lazio. Step inside, and you’ll be greeted by an inviting atmosphere where rustic charm meets contemporary elegance. Each plate is a masterpiece; hand-crafted pasta dances with locally sourced herbs, while carefully curated wines add a graceful finishing touch to the experience. Mater Terrae is a true testament to the soul of Rome, where every forkful becomes a celebration of culture and tradition.

Mater Terrae

A selection of organic, biodynamic, vegetarian, and vegan dishes crafted with seasonal products, offering a creative and varied menu.

Mangia, prega, ama

Alla Scoperta dello Spirito del Paese del Sol Levante

Classicismo

La focaccia col formaggio “Manuelina”

Vacanze Romane

L’Ombelico del Mondo

La focaccia alla parmigiana di melanzane “Manuelina”

Joia mon Amour

Carpe Diem

La Dolce Vita

La focaccia pizzata “Manuelina”

Sogno di una Notte di Mezza Estate

Ricordi di un Viaggio a Portofino

Italia in Tavola

Il Cielo del Bramante

Roma mon Amour

Mater Terrae Menu

Nestled in the heart of Rome, Mater Terrae offers a vibrant culinary journey that celebrates organic, biodynamic, vegetarian, and vegan cuisine with stunning seasonal ingredients. This thoughtfully crafted menu invites food lovers to indulge in innovative dishes that elevate plant-based dining to an art form, all served in a breathtaking setting near Piazza Navona.

Embark on your meal with a selection of imaginative starters that tease the palate and showcase exceptional flavor combinations.

 – A fragrant ratatouille infused with thyme, complemented by Japanese-style eggplant, fresh basil, balsamic glaze, and creamy cashew quark.

 – Crisp focaccia topped with delicate stracchino cheese, delivering a perfect balance of texture and creaminess.

 – Refreshing gazpacho made from sun-ripened datterini tomatoes, accented by juicy strawberries, basil sorbet, and crunchy cashews.

La focaccia alla parmigiana di melanzane Manuelina

 – Olive oil infused focaccia layered with stracchino, tender eggplant, smoky scamorza, buffalo mozzarella, fresh tomato, and grated parmigiano.

 – Creamy buffalo mozzarella paired with sweet tomato carpaccio, caramelized onions, pepper cream, confit tomatoes, and fragrant basil pesto.

 – A savory focaccia topped with stracchino cheese, tomato, capers, olives, parsley, and a touch of chili for a peppery kick.

 – Oven-baked pumpkin carpaccio with grilled peppers, chickpea hummus, cashew-based vegetable cheese, basil pesto, raspberry gastrique, toasted pine nuts, and raisins.

The mains at Mater Terrae are a celebration of Italian culinary tradition reimagined with plant-based, seasonal components that offer robust and satisfying flavors.

 – Savory Roman-style pizza with creamy tomato sauce, Campania buffalo mozzarella, eggplant, parmigiano, and fresh basil.

 – House-made chitarra tagliolini pasta served with a velvety carrot cream, roasted vegetables, smoked tofu, and parmigiano.

 – Porcini mushroom and truffle risotto enriched with cashew cheese, biodynamic saffron, cauliflower, butter, parmigiano, and wild puffed rice.

 – Crunchy cecina paired with Roman-style artichokes, zucchini, confit tomatoes, datterini tomato sauce, natural yogurt, shiitake mushrooms, cashew cheese, and fresh mint.

 – Classic eggplant parmigiana enhanced with smoky scamorza cheese and fragrant basil leaves.

 – Bietola-filled pansotti pasta with ricotta, nutmeg, walnut sauce, and fragrant marjoram.

 – Monograno Felicetti spaghetti served with rich tomato, garlic sauce, and smooth basil cream.

 – Italian-style potato rösti topped with buffalo stracciatella, marinated pumpkin, balsamic reduction, confit tomatoes, and a crispy homemade bread wafer.

 – Roman-style artichoke, creamy mashed potatoes, seitan scaloppine, lemon, Marsala wine, scapece artichokes, and broccoli mousse.

While the detailed dessert offerings are not listed, guests have shared delightful experiences reveling in the exquisite seasonal treats that conclude their meals at Mater Terrae. Additionally, the restaurant occasionally offers special dishes that surprise and delight with creative twists on classic flavors.

Complement your meal with an exquisite selection of wines, including thoughtfully paired biodynamic and orange wines, as well as crafted cocktails. The attentive service ensures your glass is refreshed in harmony with your dining pace, enhancing the overall experience.

Mater Terrae is not only a feast for the palate but also a feast for the eyes, with one of Rome's most impressive terraces offering relaxing panoramic views just behind Piazza Navona. Whether you are vegan, vegetarian, or simply an admirer of refined flavors, this Michelin-starred restaurant promises an unforgettable gastronomic journey combined with excellent service and a warm, welcoming atmosphere.

Enjoy the carefully prepared dishes that highlight the freshest seasonal produce and the art of sustainable, plant-based cuisine in the heart of Rome’s historic center.

Descubre Mater Terrae en Roma: sabores únicos, vistas impresionantes y un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!

Restaurante Mater Terrae en Roma con vistas únicas

Metropolitan City of Rome Capital

A variety of organic, biodynamic, vegetarian, and vegan dishes crafted with seasonal products.

Vegetarian and Vegan Menus

Enjoy meals on a terrace overlooking Rome's rooftops during fine weather.

Panoramic Terrace Dining

Situado en el corazón de Roma, Mater Terrae es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única y sostenible. Este restaurante se especializa en ofrecer menus vegetarianos y veganos que no solo son deliciosos, sino que también están elaborados con ingredientes orgánicos y biodinámicos, reflejando un compromiso genuino con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza.

En Mater Terrae, puedes deleitarte con una variedad de platos elaborados con productos de temporada que resaltan la frescura y el sabor. La creatividad del chef se manifiesta en cada plato, ofreciendo combinaciones únicas que satisfacen tanto a los vegetarianos como a los veganos. Cada comida es una celebración de los ingredientes locales y de la rica herencia culinaria de Italia.

Uno de los mayores atractivos de Mater Terrae es su impresionante terraza panorámica. Aquí, puedes disfrutar de tus comidas mientras contemplas las icónicas azoteas de Roma. La experiencia se realza durante los días soleados, creando un ambiente perfecto para una cena romántica o una celebración con amigos. No hay mejor manera de saborear la deliciosa cocina italiana que rodeado de las vistas majestuosas de esta histórica ciudad.

Platos elaborados con productos orgánicos y biodinámicos

Lazio Region

Disfruta de la cocina innovadora vegetariana y vegana en Mater Terrae, situado en el corazón de Roma, con vistas espectaculares y sostenible. ¡Reserva ahora!

Mater Terrae: Restaurante Vegetariano en Roma con Terraza Panorámica

Vive una experiencia culinaria en Mater Terrae en Roma, con menús creativos, ingredientes orgánicos y vistas impresionantes en una ubicación única. ¡Ven a probar!

Experiencia Gastronómica en Mater Terrae Roma, Vista y Sabor

Conoce la historia de Mater Terrae en Roma, un restaurante premiado por su compromiso con la sostenibilidad y su innovadora cocina vegetariana en un ambiente único.

Pierluigi

Osteria La Quercia

Dar Poeta