Bolenius Menu de Restaurante en Ámsterdam.
Situado en el corazón de Ámsterdam, Bolenius es un restaurante que redefine la cocina holandesa a través de la innovación y el compromiso con ingredientes locales y sostenibles. Su menú ofrece una selección de platos deliciosos que destacan lo mejor de las verduras de la región.
Entrantes
Los entrantes de Bolenius son una celebración de los sabores frescos y texturas vibrantes:
- De moestuin van de Zuidas:
- Con ingredientes como patata, pepino, alga, apio y champiñón.
- Aan tafel bereiden wortel tartaar:
- Una delicada combinación de zanahoria y tártaro.
Platos Principales
Los platos principales en Bolenius son un festín para los sentidos, elaborados con ingredientes frescos y creativos que resaltan la riqueza del terroir holandés:
- Spare ribs van pastinaak:
- Disfruta de tiernas costillas de pastinaca acompañadas de ensalada de col y papas fritas.
- Biet uit de klei:
- Una sorprendente combinación de remolacha y salsa de máslaga.
Postres
Para cerrar la experiencia gastronómica, los postres de Bolenius son un deleite tanto para la vista como para el paladar:
- Moestuin dessert:
- Un postre fresco que incorpora verduras de temporada y fruta.
Bebidas
Para acompañar su comida, Bolenius ofrece una selección de bebidas que realzan el sabor de cada plato, elaboradas tanto localmente como internacionalmente.
Especialidades de la Casa
El menú de Bolenius cambia según la temporada, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante para descubrir. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar estos platos innovadores!
