Restaurang Apotek Menu
Bienvenido a Restaurang Apotek, donde la creatividad culinaria y los ingredientes locales se fusionan para ofrecerte una experiencia gastronómica única en Visby, Suecia. Nuestro menú está cuidadosamente elaborado para deleitar a los paladares más exigentes, presentando una variedad de platos que destacan por su frescura y sofisticación.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros exquisitos entrantes, cada uno diseñado para ofrecer una explosión de sabores que preparará tu paladar para lo que viene. Entre nuestras opciones se encuentran:
- Tuna: atún a la parrilla, puré de aguacate, semillas de sésamo, sandía encurtida y salsa ponzu.
- Beef Carpaccio: carpaccio de res, duxelles de champiñones, chips de parmesano y foie gras.
- Icelandic Landscape: tartar de cordero, cebolla roja encurtida, crema de queso ahumado, aceite de eneldo y nieve de vinagre.
Platos principales
Y para el plato principal, nuestros chefs han creado una selección de opciones que celebran los sabores del mar y de la tierra, perfectos para los amantes de la buena cocina.
- Plaice: lenguado con samphire, espárragos verdes y beurre blanc de cítricos.
- Salmon: salmón a la parrilla con broccolini, champiñones y una salsa barbacoa infusionada con té negro orgánico de Islandia.
- Lamb Rump Steak: solomillo de cordero con puré de papa al bacon, coliflor al horno y salsa de ajo negro.
Postres
Para culminar tu viaje gastronómico, nuestros postres son un auténtico deleite. Con sabores que van desde lo clásico hasta lo innovador, cada bocado es una celebración de la dulzura.
- Caramel Crankie: mousse de caramelo, dacquoise de pistacho y avellana, y crankie de caramelo.
- Chocolate Rose: mousse de chocolate, gel de frambuesa y capa de Sacher.
- Apricot Mascarpone: gel de albaricoque, crème anglaise de caramelo, pralina, mousse de mascarpone y capa de Sacher.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas artesanales y cócteles creativos que elevarán tu experiencia al siguiente nivel. Desde cervezas locales hasta vinos seleccionados, hay algo para cada gusto.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades del día, que reflejan la riqueza de la cocina local e innovadora que caracteriza a Restaurang Apotek. ¡Cada visita es una nueva aventura!
