Menú de CORD by Le Cordon Bleu en Londres.
En el corazón de Londres, CORD by Le Cordon Bleu ofrece un menú que es una celebración de ingredientes de temporada y técnicas culinarias modernas. Aquí, cada plato es una experiencia que deleita los sentidos y cuenta una historia de sabores.
Entrantes
Comience su experiencia gastronómica con el fascinante "Celeriaco Caramelizado", que combina tamarindo, girolles y castañas para un sabor excepcional que despierta el paladar.
Platos Principales
Los platos principales son una prueba del arte culinario:
- Pechuga de Pollo Negra de Norfolk, acompañada de cannelloni, salsify y puerro, es un plato que promete ser memorable.
- Róbalo de Cornualles, preparado con nabo, berenjena, frijoles borlotti y un caldo dashi que resulta en una fusión perfecta de sabores marinos.
- Pasta de Cep, que combina calabaza, higo, piñones y mostaza, ofreciendo una opción vegetariana que no decepciona.
- Monkfish a la Barbacoa, que se sirve con aguacate a la parrilla, albahaca, lima y vinagre tosazu, deleitará a los amantes de los mariscos.
- Ciervo de las Tierras Altas en Croûte, una delicadeza que incluye col, tocino, morel y pera, ideal para los paladares más exigentes.
Postres
Aunque no se han detallado los postres en este menú, la creatividad y el enfoque en ingredientes frescos seguramente se reflejarán en la oferta dulce.
Bebidas
CORD by Le Cordon Bleu también ofrece una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato, realzando la experiencia culinaria.
Especialidades
Con una variedad de platos que cambian con las estaciones, cada visita promete descubrir algo nuevo. La dedicación a la calidad y el sabor es lo que define a CORD, haciendo de cada comida una experiencia inolvidable.
