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Winter Park

Soseki Omakase, located in Winter Park, Florida, offers a modern take on the traditional Japanese omakase dining experience. Helmed by Chef Michael Collantes, the restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking. The menu is ever-evolving, featuring dishes like Scandinavian-style sashimi, pan-seared scallop with cauliflower and caviar, and corn chawanmushi. Sushi courses progress with warm, vinegared rice paired with a selection of fish, each prepared with precision. Desserts, such as foie gras and miso flan with churros, provide a memorable finale. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/us/en/florida/winter-park/restaurant/soseki?utm_source=openai))

Descubre Soseki Omakase en Winter Park, Florida.

En el corazón de Winter Park, Florida, se encuentra Soseki Omakase, un restaurante que redefine la experiencia de cenar con un enfoque moderno en la tradicional cocina japonesa. Con un ambiente íntimo y un menú en constante evolución, cada visita promete una aventura culinaria excepcional. El chef Michael Collantes, reconocido por su creatividad y precisión, ha llevado este lugar a ganar la aclamación de una estrella Michelin.

En Soseki Omakase, cada comida es una obra de arte. Con solo diez asientos, los comensales disfrutan de un servicio personalizado y atento. El menú es un viaje por los sabores de la temporada, destacando ingredientes frescos de Florida. Desde sashimi de estilo escandinavo hasta vieiras a la sartén acompañadas de coliflor y caviar, cada plato se presenta con exquisita atención al detalle. Además, los postres, como el flan de foie gras con churros, ofrecen un final memorable a la experiencia.

La comunidad de Winter Park ha elogiado a Soseki Omakase como un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran. Los clientes destacan la dedicación del personal, así como el uso de productos locales que realzan cada platillo. Además, la atención al cliente es excepcional, haciendo que cada visita sea una experiencia memorable.

Experiencia de omakase a la altura de los mejores restaurantes de Nueva York y Los Ángeles.

Menú de degustación que cambia con cada temporada.

Ambiente íntimo que permite una experiencia personalizada.

Preguntas frecuentes sobre Soseki Omakase

¿Cuál es la política de reservaciones en Soseki Omakase?

 Las reservaciones deben hacerse en línea en sosekifl.com. Todas las ventas son finales y no reembolsables. Con un aviso de 5 días, las reservaciones pueden ser reprogramadas dentro de los 30 días de su fecha de cena, sujeto a una tarifa de reprogramación de $100 por persona.

¿Soseki Omakase acomoda restricciones dietéticas?

 El restaurante puede acomodar restricciones de pescetarianos y mariscos con sustituciones en los platos, pero no intolerancias al gluten o productos lácteos.

¿Cuál es el código de vestimenta en Soseki Omakase?

 El código de vestimenta es casual elegante. Se pide amablemente a los huéspedes que eviten usar fragancias fuertes o perfumes.

North America

United States

En el corazón de Winter Park, Soseki Omakase se presenta como un destino culinario excepcional que ofrece una experiencia gastronómica única. Este restaurante no solo es conocido por su menú omakase, sino también por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes. Al cruzar la puerta, los visitantes son recibidos por un ambiente íntimo y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para crear una experiencia memorable. Desde el primer bocado hasta el último sorbo, Soseki Omakase promete un viaje sensorial que deleita todos los sentidos.

El menú de Soseki Omakase es una obra maestra en sí misma, donde cada plato es una representación del arte culinario japonés. Entre los destacados se encuentra el sashimi de atún rojo, que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja artesanal que resalta su frescura. Otro plato imperdible es el nigiri de anguila, que combina la suavidad del pescado con un toque de dulzura, creando una armonía de sabores que deja a los comensales deseando más. Cada comida es una celebración de la cocina japonesa, presentada con un estilo que refleja la dedicación y la pasión del chef.

Una de las características más notables de Soseki Omakase es su enfoque en la experiencia del cliente. Cada cena es una actuación en sí misma, donde el chef interactúa con los comensales, explicando cada plato y su origen. Este toque personal no solo enriquece la experiencia, sino que también crea un vínculo entre el chef y los visitantes. Además, el restaurante utiliza ingredientes de temporada, lo que significa que cada visita puede ofrecer algo nuevo y emocionante, manteniendo la frescura y la innovación en su menú.

 Su enfoque en el menú omakase y la interacción personalizada con los comensales lo convierte en un lugar único para disfrutar de la cocina japonesa.

 Sí, se recomienda hacer reservaciones debido a la alta demanda y la naturaleza íntima del restaurante.

 El menú incluye una variedad de sashimi, nigiri y otros platos tradicionales japoneses, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.

Soseki Omakase es más que un simple restaurante; es una experiencia que invita a los amantes de la gastronomía a explorar la rica cultura japonesa a través de la comida. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración especial, este es el lugar ideal. No olvides hacer tu reservación y prepárate para un viaje culinario que recordarás por mucho tiempo. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdUxUTzNRRRAB&d=17924085&t=1

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Wonderful omakase that elevates Orlando dining to another level. We had an amazing time, the food is so creative, meticulously thought and prepared, Mike and staff are so full of energy and humor. A truly remarkable experience. Recommend the tea service, it was mind-blowing good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzX2RHZzZBRRAB&d=17924085&t=1

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Prepare for some of, if not the best sushi you’ve ever had in a cozy yet sleek and contemporary omakase setting. The tasting menu was beautiful and incredibly delicious, with each course presented with perfect detail and exquisite precision. We loved getting to watch the expert technique of each piece of nigiri being crafted, hearing about each ingredient and how it was selected with care, and experiencing such immense creativity and talent. I appreciated being told what utensil should be used for each dish and the intended order in which to try things. It’s clear how much they care about the experience they provide to each guest, from the moment you arrive all the way through to the end. A place like Soseki will make it very hard for you to ever want sushi anywhere else!

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A truly delightful experience! Every aspect of the evening was thoughtfully prepared and intentionally designed. The food is beautiful but my favorite part was the playlist and lighting which is curated by a team member to elevate the entire dining experience.

If you are looking for a traditional Japanese omakase sushi experience this is not the place to go. If you’re a foodie that loves seasonal dishes and a symphony of textures and flavors that surprise with every course then you’re in for a treat! I’m very glad to see that Orlando restaurants are sharing dining options that were previously only accessible in LA or New York.

Added note: We had the full two hour course + sake tasting experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dmVMTktREAE&d=17924085&t=1

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As a self-proclaimed disliker of fish I was reasonably a little skeptical about dining at an omakase restaurant, but because of my previous Michelin star dining experiences I had learned to go in with an open mind and I'm sure glad that I did because the food was amazing. When it comes to sushi, quality and preparation are key and Soseki excels at both. I walked away that night with a new appreciation for fish and I have spent every week since my visit longing to go back. It was well worth the wait, the money and the trip. Highlights for me included the sea trout, saltwater eel, and of course the aged fatty tuna.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NFotbTRRRRAB&d=17924085&t=1

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We tried the Soseki Steppingstone omakase experience. Every bite was delicious craftsmanship by Chefs Kevin, Vanessa, Patrick, and Yedo. The fish is sourced daily straight from Japan (even the uni!). We added the sake flight, which paired wonderfully with the menu. We left satisfied but not stuffed (if you're craving more afterwards, hop over to Bar Kada for delicious drinks and elevated comfort food!).

The staff is wonderful. Their personalized service truly made us feel like we were dining with friends. Thank you to Renee, Jordan, and Abraham for your attentiveness and patience (we love Tako-san and friends). Thank you to everyone in front & back of house for making this experience possible!

We can't wait to come back next time we're in Orlando!! 😊💖

Soseki Omakase: Sushi de Lujo en Winter Park, FL

Soseki Omakase, established by Chef Michael Collantes, earned its first Michelin star in 2022, marking a significant milestone in Winter Park's dining scene. ([winterpark.org](https://www.winterpark.org/2025/03/25/soseki-omakase-shines-as-first-michelin-star-restaurant-in-winter-park-fl/?utm_source=openai))

Historia de Soseki Omakase en Winter Park, Florida.

Soseki Omakase es un destacado restaurante ubicado en Winter Park, Florida, que ha transformado la escena gastronómica de la ciudad desde su apertura. Fundado por el talentoso Chef Michael Collantes, este establecimiento ha sido reconocido por su enfoque innovador y su dedicación a la cocina de calidad.

Hitos importantes en la historia de Soseki Omakase

A lo largo de su breve pero impactante historia, Soseki Omakase ha celebrado varios logros notables que han solidificado su posición en el paisaje culinario. A continuación se presentan los hitos más destacados:

 Soseki Omakase ganó su primera estrella Michelin, un logro significativo que puso a Winter Park en el mapa gastronómico.

 El Chef Michael Collantes amplió sus aventuras culinarias con la apertura de Sushi Saint, un nuevo concepto de temaki handroll y lounge en el distrito Creative Village de Orlando.

 Con su éxito continuo y su enfoque en la calidad, Soseki Omakase está bien posicionado para seguir siendo un referente en la gastronomía de Florida.

 La estrella Michelin no solo es un testimonio del talento del Chef Collantes, sino también un impulso para la comunidad de Winter Park, atrayendo a gourmets de todas partes.

El impacto de Soseki Omakase en la escena gastronómica

La llegada de Soseki Omakase ha generado un cambio significativo en el panorama culinario de Winter Park. Con su enfoque en la cocina de alta calidad y su ambiente acogedor, se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. No solo ha elevado los estándares culinarios de la región, sino que también ha contribuido al crecimiento del turismo gastronómico en la ciudad.

A medida que Soseki Omakase continúa evolucionando y expandiendo su influencia, es un testimonio del poder de la innovación en la cocina y la dedicación de quienes están detrás de ella. Sin lugar a dudas, su legado en Winter Park está apenas comenzando.

*Soseki Omakase, en su breve trayectoria, ha dejado una marca indeleble en la comunidad y se espera que siga sorprendiendo a sus visitantes con su excepcional oferta gastronómica.*

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Dinner

Serves Dessert

A culinary jewel in the heart of Winter Park, Soseki Omakase offers an unparalleled dining experience that tantalizes the senses. This intimate restaurant embraces the art of Japanese cuisine, where the traditional omakase experience comes alive, inviting guests to savor a meticulously curated selection of fresh, seasonal ingredients. Each dish is a masterpiece, crafted with precision and creativity by skilled chefs who are devoted to delivering gastronomic delights. Located on the charming West Fairbanks Avenue, Soseki Omakase is perfectly positioned for a lovely evening out after exploring the nearby scenic parks and quaint boutiques that Winter Park is known for.

Soseki Omakase

An ever-evolving multi-course dining experience featuring modern omakase dishes crafted with local Florida ingredients.

Foie Gras Dumpling

Caviar with Champagne Ice Cream Tempura

Chawanmushi

Wagyu Beef

A5 Wagyu

Scallops

Sea Urchin

Risotto

Strawberry Sorbet

Foie Gras and Miso Flan with Churros

Soseki Omakase Menu

Discover an exquisite culinary journey at Soseki Omakase in Winter Park, Florida, where modern omakase artistry meets the finest local ingredients. This dynamic multi-course experience showcases meticulous craftsmanship and a vibrant symphony of flavors designed to captivate foodies and sushi aficionados alike.

Begin your meal with a selection of elegantly crafted starters that tease and tantalize the palate. The Foie Gras Dumpling combines rich foie gras enveloped in a delicate dumpling wrapper, accented by seasonal garnishes for a luxurious introduction. For a daring twist, savor the Caviar with Champagne Ice Cream Tempura, where the crisp tempura batter encases a surprising blend of briny caviar and creamy champagne ice cream. The comforting Chawanmushi presents a silky egg custard infused with shrimp and sweet corn, offering a gentle, savory start to your dining adventure.

The main courses at Soseki are a celebration of premium ingredients and inventive preparation. Indulge in the melt-in-your-mouth Wagyu Beef, served alongside seasonal vegetables and a signature specialty sauce that elevates every bite. For the ultimate luxury, the A5 Wagyu Beef arrives with refined seasonal garnishes, showcasing the highest grade of Japanese beef. The fresh Scallops are paired with cauliflower and a touch of caviar, creating a delicate balance of textures and flavors. Experience the ocean’s bounty with the Sea Urchin served atop vinegared rice and wrapped in seaweed, delivering a perfect harmony of umami. For those seeking a vegetarian-friendly delight, the Risotto blends creamy Arborio rice with seasonal mushrooms and Parmesan to provide a rich, satisfying main.

Conclude your extraordinary meal with desserts that blend creativity and refinement. The Strawberry Sorbet offers a refreshing burst of natural sweetness, crafted from ripe strawberries, a touch of sugar, and bright lemon juice. For a decadent finale, the Foie Gras and Miso Flan with Churros marries the richness of foie gras and the umami depth of miso with a smooth custard base, complemented by crisp churros for added texture and flavor contrast.

Enhance your omakase experience with a curated selection of cocktails, wines, and beers, expertly paired to complement the delicate and robust flavors of the menu. The staff’s recommendations ensure a harmonious balance between drink and dish, elevating your dining journey. Seasonal specials and tasting menus frequently showcase the chef's creativity and the freshest Florida ingredients, making each visit to Soseki Omakase a unique and memorable adventure.

Daily fresh fish sourced directly from Japan

 create an inviting and memorable atmosphere for every guest.

Seasonal ingredients and innovative techniques

 deliver a fresh and dynamic omakase experience.

Descubre Soseki Omakase en Winter Park: un viaje gastronómico único con sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa y saborea la experiencia!

Soseki Omakase: Sushi en Winter Park, FL

Orange County

A chef's choice multi-course dinner exploring local Florida terroir through partnerships with local farmers, fishermen, and artisans.

Omakase Dining Experience

A curated selection of sake and wine to complement the omakase experience.

Beverage Pairing

Ubicado en el corazón de Winter Park, Soseki Omakase es un tesoro culinario que transforma la experiencia de la cena en un viaje gastronómico inolvidable. Este restaurante de alta gama se especializa en un concepto de omakase, donde el chef crea un menú degustación que destaca lo mejor de la  producción local de Florida, utilizando ingredientes frescos y de temporada, seleccionados cuidadosamente de agricultores y pescadores locales.

El menú de Soseki es un viaje de sabores que incluye un exquisito "Omakase Dining Experience", el cual tiene un costo de **225 USD**. Este menú multi-curso es una exploración de la "terroir" local de Florida, donde cada plato está meticulosamente diseñado para ofrecer una combinación de texturas y sabores que sorprenden a cada bocado. Además, se puede optar por un "Beverage Pairing" por **75 USD**, que incluye una selección curada de sake y vino para complementar los sabores del omakase.

Experiencia culinaria única que resalta ingredientes locales.

Ambiente acogedor y moderno ideal para cenas especiales.

Un servicio personalizado que hace sentir a los invitados como en casa.

Soseki Omakase no solo se trata de la comida; es una experiencia completa que incluye un ambiente cuidadosamente diseñado, donde la música y la iluminación juegan un papel crucial. Por lo tanto, si busca un lugar que ofrezca una experiencia culinaria excepcional en Winter Park, este restaurante es sin duda una visita obligada. Asegúrese de **reservar su mesa** con anticipación para no perderse esta joya gastronómica.

Florida

Disfruta del exclusivo menú omakase en Soseki Omakase en Winter Park, Florida, con ingredientes locales, ambiente íntimo y maridaje de sake y vino.

Experiencia Omakase en Winter Park, Florida | Soseki

Explora Winter Park con nuestra guía: descubre Soseki Omakase, su historia, menú gourmet, consejos y reserva para una experiencia única en Florida.

Guía de Viaje a Winter Park: Soseki Omakase y más

Conoce la historia de Soseki Omakase en Winter Park, restaurante galardonado con estrella Michelin, y su innovador enfoque de la comida japonesa moderna.

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