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Paris

Sushi Shunei is highly praised for its authentic Japanese sushi experience, attentive service, and high-quality ingredients. Many patrons commend the chef's meticulous preparation and the intimate atmosphere of the restaurant.

Sushi Shunei en París, la experiencia única de sushi japonés.

En el corazón de París, Sushi Shunei se destaca como un punto de referencia para los amantes de la auténtica gastronomía japonesa. Este restaurante no solo ofrece un menú exquisito de sushi, sino que crea una experiencia culinaria que transporta a los comensales directamente a Japón. Con un enfoque en ingredientes de alta calidad y una atención al detalle que se refleja en cada plato, Sushi Shunei ha ganado una reputación positiva entre los parisinos y visitantes por igual.

Una experiencia gastronómica excepcional.

Sushi Shunei ofrece una variedad de menús de degustación, que van desde 150 a 250 euros por persona, dependiendo de la selección. Cada plato es una obra maestra, cuidadosamente elaborada por un chef apasionado que se asegura de que cada ingrediente brille en su máxima expresión. El ambiente íntimo del restaurante complementa perfectamente la experiencia, creando un espacio donde los comensales pueden disfrutar de su comida en un entorno acogedor.

Sushi Shunei opera de martes a sábado para la cena, con dos horarios disponibles: 19:00 y 21:30, y también ofrece almuerzo los sábados. Dada la alta demanda y el número limitado de asientos, las reservaciones son obligatorias para garantizar una experiencia sin contratiempos.

¿Cuál es el rango de precios para los menús de degustación en Sushi Shunei?

Los menús de degustación varían entre 150 y 250 euros por persona, dependiendo de la selección.

¿Se requiere reservación para cenar en Sushi Shunei?

Sí, las reservaciones son obligatorias debido a la limitada disponibilidad y alta demanda.

¿Cuáles son los horarios de operación de Sushi Shunei?

Sushi Shunei opera de martes a sábado para la cena y ofrece almuerzo los sábados.

Europe

France

En el corazón de París, donde la elegancia se encuentra con la tradición culinaria japonesa, se alza **Sushi Shunei**, un restaurante que redefine la experiencia del sushi. Con un ambiente acogedor y moderno, este lugar es un refugio para los amantes de la gastronomía que buscan una fusión perfecta entre autenticidad y creatividad. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma fresco del pescado y el suave murmullo de las conversaciones te envuelven, prometiendo una experiencia memorable.

La carta de Sushi Shunei es un viaje sensorial que destaca por su variedad y frescura. Entre los platos más destacados se encuentra el **sushi de atún rojo**, que se derrite en la boca, acompañado de un toque de wasabi fresco que realza su sabor. Otro favorito es el **sashimi de salmón**, servido con una salsa de soja artesanal que eleva la experiencia a nuevas alturas. Cada bocado es una celebración de la cocina japonesa, elaborada con ingredientes de la más alta calidad.

Una de las características más notables de Sushi Shunei es su compromiso con la **sostenibilidad**. El restaurante se abastece de pescados de fuentes responsables, garantizando que cada plato no solo sea delicioso, sino también ético. Además, los chefs son expertos en la técnica del **omakase**, donde los comensales pueden confiar en su conocimiento para disfrutar de una experiencia culinaria única y personalizada.

 Su enfoque en la sostenibilidad y la frescura de los ingredientes.

 Se recomienda, especialmente durante los fines de semana.

 El sushi de atún rojo y el sashimi de salmón son imprescindibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Sushi Shunei. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos para compartir juntos el arte del sushi!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWNqVEV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWNqVEV3EAE

One of the best sushi experience in my life! (6 years of life in Japan behind me..)
It's clear that every detail was thought out, the place is very japanese traditional!
minimalistic but eye-catching design, food presentation, fish, green carbonated tea (wow!), the chef and the women who work there - everything was amazing! a place for those who really want to get not only a quality dinner but also an amazing experience of Japanese cuisine.

p.s. don't make my mistake, refrain from eating at least 6 hours before dinner because halfway through the menu I started to feel full!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMk8zbFFBEAE&d=17924085&t=1

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Amazing omakase experience!
Plus points:
- all in all very good fish quality
- most tender unagi I ate so far
- loved the mackerel
- shrimp and lobster were so sweet
- very good and efficient service
- nice ambience
- very concentrated sushi chef, they served many customers at different time slots at the same time

Minus points (this is critique on a high level)
- toro could have been more tender
- because they served many customers at different time slots it felt a little bit rushed and less intimate like in some omakase/kaiseki restaurants where they explained the ingredients and their origin in detail which would have been a pleasant experience too

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdExUaTd3RRAB&d=17924085&t=1

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The best sushi experience ever.
The reservation of the restaurant was not hard. Most of the customers were foreign.
They have 120€ and 180€ menus and it was definitely worth every penny. You can really taste that they know so so so much of the fish and they really care about the ingredients they use. They tell you to eat the sushi within 7 sec after they put in on the plate in front of you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc0xTcGx3RRAB&d=17924085&t=1

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#93 in my challenge of trying every Parisian Michelin Stars under a year (follow to see all my reviews).
Sushi little heaven in Paris.

What’s interesting here? I’ll limit it to two things: the quality of the ingredients and the little touches.
First a quick disclaimer: we did not have master Shunei but another chef. We got a call earlier warning us he was sick. Looking briefly at reviews it seems it’s not an unique case. Second little point: we were only eight. I’m saying it because I’ve seen comments mentioning tables. In our case we were eight at the bar.
So, the ingredients: the fish was amazing. For instance, the mackerel was to die for. So the quality of the ingredients, the cut and the preparation. It’s simple as that. Or is it? Well they added little touches (specific oils etc…), but extremely subtle that enhance the sushi. Then you have the all atmosphere of the sushi ya.
It’s very close to Sushi B in terms. We were fewer there so the atmosphere was a bit more intimate. But Sushi B has its quality (check my review and compare the price).
But I have to admit that I could go alone in both, just to admire the show and the skill displayed.
Amusingly, when we were there we were the only table not celebrating a birthday (so no cake for us, “but for me it was a Tuesday “). Actually, I’m saying it because I do think they are right, and it’s a nice and original birthday (or anniversary) celebration dinner.

Clearly deserves its star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMDdMTEZREAE&d=17924085&t=1

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Everything is perfect, from their friendly welcome to the Japanese chef's meticulousness.
For the price you pay, you'll experience traditional Japanese cuisine at its finest.

High quality fish and ingredients, fresh wasabi and sauces
Cleanliness and authentic interior

Sushi Shunei: Experiencia Omakase en París

Sushi Shunei was established by chef Shunei Kimura, who lived in Paris for over forty years. After his passing in June 2022, his wife, Chizuko Kimura, and chef Takeshi Morooka continue to uphold the restaurant's legacy.

Sushi Shunei es un restaurante emblemático ubicado en París, famoso por su autenticidad y calidad en la cocina japonesa. Fundado por el chef Shunei Kimura, quien dedicó más de cuarenta años de su vida a perfeccionar el arte del sushi en la capital francesa, este establecimiento ha dejado una huella indeleble en el panorama gastronómico de la ciudad.

Desde su apertura, Sushi Shunei ha sido un referente de la cocina japonesa en París. A continuación, se detalla una breve línea de tiempo de los eventos más significativos en la historia del restaurante:

2022: El chef Shunei Kimura falleció en junio.

2022: Sushi Shunei recibió su primera estrella Michelin tres meses antes del fallecimiento del chef Kimura.

Después de la triste partida del chef Kimura, su esposa Chizuko Kimura y el chef Takeshi Morooka han asumido la responsabilidad de mantener viva la tradición y el legado del restaurante. Su dedicación asegura que Sushi Shunei siga siendo un bastión de la cocina japonesa, manteniendo la calidad y la pasión que el chef Kimura infundió en cada plato.

Sushi Shunei no es solo un restaurante; es un viaje a través de la rica herencia japonesa llevada a la vida en el corazón de París. Con cada bocado, los comensales pueden experimentar la dedicación y el amor que se ha transmitido de generación en generación.

Tucked away on the charming Rue Audran in the heart of Paris, Sushi Shunei invites culinary enthusiasts to embark on a flavorful journey through the art of sushi-making. This vibrant eatery captures the essence of Japanese cuisine, presenting an inviting ambiance that blends modern elegance with timeless tradition. As you step inside, the soft illumination contrasts against the minimalist decor, evoking a sense of tranquility that mirrors the serene beauty of Japan. Sushi Shunei prides itself on sourcing the freshest ingredients, with fish selections that are as varied as they are exquisite. Each piece of sushi is crafted with precision, showcasing techniques passed down through generations. From delicate sashimi that dances on the tongue to inventive rolls that tantalize the taste buds, every bite tells a story of mastery and passion. Located just a stone's throw from the Montmartre district, this gem offers the perfect pause after a day spent wandering the cobblestone streets adorned with artistic flair. Imagine savoring a signature miso soup or a selection of nigiri, while the vibrant energy of Paris pulses just outside. Whether you are a seasoned sushi lover or a curious newcomer, Sushi Shunei beckons you to indulge in its culinary delights, where each dish is more than a meal; it's a celebration of flavor and craftsmanship. Coupled with its artistic surroundings, this restaurant is a must-visit destination that promises not just food, but an unforgettable dining experience in one of the world’s most enchanting cities.

Sushi Shunei

Sushi Shunei propose trois menus dégustation : Menu Sashimi & Nigiri des Chefs, Omakase des Chefs et Menu Déjeuner des Chefs, chacun offrant une sélection de sushis et sashimis de saison.

Menu Sashimi & Nigiri des Chefs

Omakase des Chefs

Menu Déjeuner des Chefs

Menus proposés par Sushi Shunei

Menus propuestos por Sushi Shunei en París.

En el corazón de París, Sushi Shunei ofrece una experiencia culinaria única con su exquisito menú de degustación. Los amantes del sushi y sashimi encontrarán aquí una celebración de sabores frescos y técnicas tradicionales.

Descubre Sushi Shunei en el corazón de París. Saborea sushi auténtico y fresquísimo que deleitará tu paladar. ¡Visítalos y vive la experiencia!

Sushi Shunei en Montmartre, París - Experiencia única

Paris Municipality

Menu dégustation composé de sushis et sashimis sélectionnés par le chef, mettant en avant les meilleurs produits de la saison.

Sélection de sashimis et nigiris préparés par le chef, offrant une expérience culinaire authentique.

Menu déjeuner composé de sushis et sashimis choisis par le chef, idéal pour une pause déjeuner raffinée.

Ubicado en la hermosa ciudad de París, **Sushi Shunei** es el destino ideal para los amantes de la cocina japonesa. Este restaurante no solo destaca por su ambiente acogedor y sofisticado, sino también por su compromiso con la calidad y la frescura de sus ingredientes. En Sushi Shunei, cada plato es una obra de arte, diseñada para ofrecerte una experiencia gastronómica memorable.

 El menú es una celebración de los sabores del mar, con opciones que se adaptan a diferentes ocasiones. Ya sea que busques una comida rápida durante el almuerzo o una cena más elaborada, Sushi Shunei tiene algo para todos.

En Sushi Shunei, los comensales pueden disfrutar de una variedad de menús de degustación que destacan la maestría del chef y los ingredientes de temporada.

: Menu dégustation composé de sushis et sashimis sélectionnés par le chef, mettant en avant los mejores productos de la temporada.

: Selección de sashimis y nigiris preparados por el chef, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica.

: Un menú de almuerzo compuesto de sushis y sashimis elegidos por el chef, ideal para una pausa refinada.

Visitar Sushi Shunei es más que solo disfrutar de una comida; es una experiencia sensorial que combina la tradición japonesa con el arte culinario moderno. Cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a Japón sin salir de la ciudad de luces. No te pierdas la oportunidad de saborear la auténtica cocina japonesa en un entorno impresionante.

Île-de-France Region

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