Goustut Menu de Capbreton
Descubre el menú de Goustut, donde la frescura del mar se encuentra con la innovación culinaria. Este restaurante en Capbreton ofrece una selección de mariscos de origen local y platos creativos elaborados con prácticas sostenibles.
Entradas
Comienza tu experiencia culinaria con nuestras exquisitas entradas, ideales para abrir el apetito y despertar los sentidos.
- Cuttlefish and foie gras pâté en croûte - Un pastel exquisito que combina calamares y foie gras en una crujiente masa.
- Fried blue whiting ravioli with pil pil sauce - Raviolis rellenos de pescado azul, acompañado de una vibrante salsa pil pil.
- Crispy bonito roll with Asian spinach and courgette purée - Rollito crujiente de bonito, servido con espinacas asiáticas y puré de calabacín.
- Moules marinières au saké - Mejillones cocinados en una suave salsa de saké y crema, acompañados de crujientes pajas de patata.
- Poulpe fumé maison - Pulpo ahumado, servido en un caldo de ajo negro y mayonesa de miso.
Platos Principales
Los platos principales de Goustut son una celebración de los sabores del océano, combinando ingredientes frescos y técnicas de cocina que resaltan la calidad de cada producto.
- Mezze Local - Pescado fresco de Capbreton y verduras de temporada de los mercados locales.
- Poisson cuit à la braise, sauce XO - Pescado a la parrilla con una intensa salsa XO.
Postres
Para culminar tu experiencia gastronómica, disfruta de nuestros postres, donde se combinan texturas y sabores de forma magistral.
- Crémeux et biscuit chocolat, caramel fumé, glace poivre - Un postre decadente de chocolate suave con un toque de caramelo ahumado y helado de pimienta.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan cada plato. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, tenemos algo para todos los gustos.
Platos Especiales
No te pierdas nuestros platos especiales, que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos, asegurando siempre una experiencia única.
