Menú del San Quintino Resort en Busca, Italia. Descubre la fusión de la cocina italiana tradicional y contemporánea en San Quintino Resort.
Ubicado en la encantadora ciudad de Busca, San Quintino Resort ofrece un menú que destaca por sus ingredientes locales y técnicas innovadoras. Cada plato es una obra maestra que invita a los comensales a una experiencia gastronómica inolvidable.
Entrantes
- Pescado enlatado: Atún ámbar con sal de vainilla.
- Croissant con Foie Gras y Cebolla Caramelizada de Tropea: Un croissant relleno de foie gras y cebolla caramelizada.
- Yema de Huevo con Cebollino, Beluga y Caviar con Trufa Negra: Una exquisita combinación de sabores.
- Anguila Ahumada con Agua de Hongos Spugnole y Puerros Crujientes: Un plato único que resalta la frescura de los ingredientes.
Platos Principales
- Tagliatelle Negro con Pulpa de Erizo de Mar y Calamar: Un plato de pasta que deleita el paladar.
- Gnocchi Morado con Crema de Puerros y Atún Rojo: Un giro creativo en un clásico.
- Risotto Cremoso con Trufa y Colatura de Anchoa: Un risotto que envuelve con su aroma y sabor.
- Cabra Asada a Baja Temperatura con Alcachofas Crujientes y Helado de Caprino: Un plato que combina texturas sorprendentes.
- Paloma Rellena con Foie Gras y Trufa Negra: Una experiencia gourmet con cebollas caramelizadas y gelatina amarga de Campari.
Postres
- Cubo de Chocolate: Un deleite para los amantes del chocolate.
Bebidas
El San Quintino Resort también ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles artesanales, perfectos para acompañar cada bocado de su exquisita propuesta gastronómica.
Platos Especiales
No te pierdas las sorpresas del chef que aparecen en el menú especial, donde la creatividad y la pasión por la cocina se unen para ofrecerte experiencias únicas.
