Menú de Gitane en Ámsterdam.
Descubre una variedad de exquisitas opciones en el menú de Gitane, donde cada plato está diseñado para resaltar los sabores mediterráneos utilizando ingredientes frescos y de temporada. Desde entradas vibrantes hasta platos principales sustanciosos y deliciosos postres, la experiencia culinaria en Gitane es inigualable.
Entradas.
- Kubaneh: pan brioche recién horneado, crema de tarama, huevas de trucha, puerro y cebollino.
- Steak Tartare: especias indias, hojas de curry, especias masala y papadums crujientes.
- Remolacha Amarilla: remolacha amarilla cocida al dente, beurre blanc de verduras asadas, lovage y nuez.
- Bocaditos de Calabacín y Feta: calabacín, queso feta, hierbas y servidos con una salsa de yogur.
- Doughnuts de Champiñones: champiñones silvestres, masa de donut y servidos con alioli.
Platos Principales.
- Mejillas de Cerdo Estofadas: orégano cremoso, champiñones ostra crujientes, queso Petroto, yogur fresco y puré de apionabo.
- Côte de Boeuf: costilla de res a la parrilla, verduras de temporada y mantequilla de hierbas.
- Bacalao con Broccolini: filete de bacalao a la sartén, broccolini y salsa de mantequilla de limón.
- Trucha: filete de trucha frita, verduras de temporada y salsa de hierbas.
Postres.
- Postre de Pera: pera pochada, helado de vainilla y salsa de caramelo.
Bebidas.
En Gitane, la selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, ofreciendo una variedad de vinos y cócteles que realzan la experiencia gastronómica.
