Menú de Rossoblu en Los Ángeles.
En Rossoblu, cada plato es una celebración de la auténtica cocina boloñesa con un toque californiano. Desde las pastas hechas a mano hasta las pizzas al fuego de leña y las carnes a la parrilla, nuestro menú está diseñado para deleitar a los amantes de la buena comida. A continuación, te ofrecemos un vistazo a nuestro delicioso menú que seguramente satisfará todos tus antojos.
Entrantes
Descubre nuestros entrantes, que son perfectos para comenzar tu experiencia gastronómica:
- Aceitunas toscanas marinadas : con chiles Fresno, almendras tostadas, polen de hinojo y hierbas frescas.
- Focaccia de romero : untada con mantequilla marrón y salvia, puré de habas y escarola estofada.
- Berenjena de Valbruna : acompañada de salsa de tomate, albahaca y Parmigiano Reggiano.
- Albóndigas de res : guisadas en sofrito de tomate.
- Fritto misto de mariscos : un festín de calamares, camarones, y más con salsa de chile Calabrés.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una obra maestra de la cocina boloñesa, ideales para compartir o disfrutar en solitario:
- Tagliatelle de Olimpia : con ragu de carne y cerdo.
- Maltagliati : con setas, hojas de diente de león y mantequilla marrón.
- Risotto de calabaza : preparado con mantequilla marrón y salvia.
- Lasagna Bolognese : con pasta de espinaca y bechamel.
Postres
No puedes dejar de probar nuestros postres, el cierre perfecto para tu velada:
- Tarta de queso : una delicia cremosa que derrite el corazón.
- Panna cotta : suave y dulce, adornada con frutas.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada bocado:
- Vinos seleccionados : de las mejores regiones de Italia.
- Cócteles artesanales : combinaciones únicas que sorprenderán tu paladar.
