Menú de Hosteria Grappolo d'Oro en Roma.
En Hosteria Grappolo d'Oro, la auténtica cocina romana se presenta con un giro moderno, utilizando ingredientes locales de la mejor calidad. Desde los entrantes llenos de sabor hasta los platos principales que son un festín para los sentidos, cada bocado es una celebración de la gastronomía italiana.
Entrantes
Los entrantes son un viaje de sabores que despiertan el paladar. Entre las delicias que podrás disfrutar se encuentran:
- Panzanella: mezcla fresca de pan, tomate y aceite de oliva.
- Polpette di Bollito con Salsa Verde: albóndigas de carne hervida acompañadas de una deliciosa salsa verde.
- Baccalà Mantecato: mousse de bacalao, suave y reconfortante.
Platos Principales
Los platos principales son el corazón de la experiencia culinaria. Aquí, podrás deleitarte con:
- Spaghetti alla Carbonara: un clásico que combina spaghetti, guanciale, queso pecorino y huevo.
- Rigatoni all'Amatriciana: rigatoni sazonados con guanciale y salsa de tomate.
- Tonnarelli Cacio e Pepe: una mezcla simple pero deliciosa de tonnarelli, queso pecorino y pimienta negra.
- Baccalà alla Romana: bacalao servido con una rica salsa de tomate.
- Agnello alla Romana: cordero asado al horno, tierno y lleno de sabor.
- Guancia di Manzo Brasata con Cesanese: mejilla de res cocida a fuego lento en vino Cesanese.
Postres
Para cerrar tu experiencia gastronómica de manera dulce, te ofrecemos:
- Maritozzo con Crema: un delicioso pan dulce relleno de nata montada.
- Zabaglione con Marsala Vecchio Floro: un postre cremoso y reconfortante, ideal para los amantes del vino.
Bebidas
Acompaña tus comidas con una selección de vinos locales y bebidas refrescantes que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades de la Casa
No te pierdas las especialidades de la casa, que varían según la temporada y los ingredientes frescos disponibles.
