Menú Dégustation de L'Atelier Robuchon en Ginebra.
Descubre la magia de la alta cocina francesa en L'Atelier Robuchon en Ginebra. Este menú degustación es una celebración de sabores, texturas y técnicas que representan lo mejor de la cocina francesa. Sumerge tus sentidos en una experiencia culinaria inolvidable.
Entrantes
Los entrantes son una perfecta introducción a la experiencia gastronómica. Aquí están algunas de nuestras opciones más destacadas:
- Foie Gras : Hígado de pato, vino de Oporto, y aceite de trufa.
- Tartare de Boeuf : Carne de res, alcaparras, chalotas, y yema de huevo.
- Soupe à l'Oignon : Cebollas, caldo de res, queso Gruyère, y crutones.
Platos Principales
Para los amantes de los platos fuertes, ofrecemos preparaciones que destacan ingredientes frescos y técnicas sofisticadas:
- Filet de Bœuf : Solomillo de res, mantequilla de hierbas, verduras de temporada, y papas.
- Bar de Ligne : Lubina de línea, beurre blanc de limón, espárragos, y risotto.
- Magret de Canard : Pechuga de pato, salsa de cereza, espinacas, y papas dauphinoise.
Postres
Para culminar tu experiencia culinaria, nuestros postres son el toque dulce perfecto:
- Tarte Tatin : Manzanas, masa de hojaldre, caramelo, y helado de vainilla.
- Crème Brûlée : Yemas de huevo, azúcar, vaina de vainilla, y crema.
- Mousse au Chocolat : Chocolate oscuro, huevos, azúcar, y crema.
Bebidas
Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas, diseñada para realzar cada plato:
