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Los Angeles

hibi. is praised for its innovative Japanese-Korean fusion cuisine, attentive service, and modern ambiance. Signature dishes like Maitake Mushroom, Uni Toast, and Tomahawk Pork Katsu receive high acclaim. Some patrons note the higher price point and smaller portion sizes, but the overall dining experience is considered exceptional.

Ubicado en la vibrante ciudad de Los Ángeles, hibi. es un tesoro culinario que combina la rica tradición de la cocina japonesa con la audaz esencia de la cocina coreana. Este restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también proporciona un ambiente moderno y acogedor, ideal para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única. Desde su apertura, hibi. ha recibido una **aclamación** notable por su atención al detalle y su servicio impecable.

En hibi., cada plato está diseñado para sorprender y satisfacer los paladares más exigentes. Entre las especialidades más destacadas se encuentran el Maitake Mushroom, el Uni Toast y el famoso Tomahawk Pork Katsu, que se ha convertido en un favorito de los comensales. Aunque algunos visitantes mencionan que los precios son un poco más altos y las porciones más pequeñas, la calidad y el sabor hacen que cada centavo valga la pena.

hibi. está abierto de miércoles a domingo, desde las 5:30 PM hasta las 10:00 PM, y cierra los lunes y martes. Debido a la alta demanda y el ambiente acogedor, se recomiendan las reservas para asegurar tu mesa.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de hibi.?

 hibi. opera de miércoles a domingo, de 5:30 PM a 10:00 PM, y está cerrado los lunes y martes.

¿Hay estacionamiento disponible en hibi.?

 Sí, hay estacionamiento disponible en hibi., incluyendo estacionamiento gratuito en el lote y servicio de valet.

 Sí, se recomiendan las reservas debido a la capacidad limitada.

¿Es hibi. adecuado para eventos privados?

 Sí, hibi. ofrece experiencias de cena privada bajo solicitud.

 hibi. se considera un restaurante de alta gama con un precio más alto, siendo los platos principales como el Tomahawk Pork Katsu a un precio de $72.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia hibi. por su innovadora cocina y su ambiente moderno. La atención al detalle en el servicio y la calidad de los ingredientes han hecho que muchos visitantes regresen por más. Si buscas una experiencia culinaria que combine lo mejor de Japón y Corea, hibi. es el lugar ideal.

North America

United States

Ubicado en el vibrante corazón de Los Ángeles, **hibi.** es un restaurante que fusiona la cultura gastronómica contemporánea con sabores tradicionales. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y moderno, donde cada rincón está diseñado para ofrecer una experiencia única. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, hibi. se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

El menú de hibi. es una celebración de la creatividad culinaria. Dos platos destacados son el **taco de atún picante**, donde el atún fresco se combina con una salsa de aguacate y un toque de sésamo, y el **ramen de cerdo**, que ofrece un caldo rico y sabroso, acompañado de fideos artesanales y vegetales frescos. Cada bocado es una explosión de sabores que refleja la diversidad de la cocina moderna.

Una de las características más notables de hibi. es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados de proveedores locales, garantizando frescura y apoyando a la comunidad. Además, el restaurante cuenta con un sistema de reciclaje y compostaje, lo que refleja su dedicación a la protección del medio ambiente. Cada visita no solo es un deleite para el paladar, sino también un paso hacia un futuro más sostenible.

 Su enfoque en la sostenibilidad y su menú innovador que combina sabores tradicionales con un toque moderno.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor, ideal para disfrutar con amigos o en pareja.

 Está ubicado en una zona vibrante de Los Ángeles, rodeado de tiendas, galerías y otros restaurantes.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de hibi. en Los Ángeles. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante promete deleitar tus sentidos y dejarte con ganas de más. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N3JDUWpnRRAB&d=17924085&t=1

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We had tried out the new a la carte menu that started Aug '24 and enjoyed ourselves! We had gotten 5 dishes and they were all pretty solid. We almost got a second order of the blue prawn donuts because they were incredible. We also loved the sweet corn dessert, the perfect way to end the meal. Our only complaint was that the rice felt a bit cold and crunchy by the time it got to us, as though it were prepared a bit in advance and sat. Otherwise, we thoroughly enjoyed ourselves and would recommend!

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I've been to a lot of Michelin restaurants around the world and this is easily a one star. Fantastic food and service and the pacing was perfect. Just look at the fish main course... Grilled perfectly on charcoal. Definitely coming back next time I'm in LA

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMU9LNlN3EAE&d=17924085&t=1

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Really incredible food, chef came out to serve every course. Comped a sake for us, for a late appetizer before we’d even noticed it was late. Excellent service and dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eXNDNFN3EAE&d=17924085&t=1

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A while ago, during LA restaurant week, a friend recommended this small fine dining restaurant called hibi., located in an inconspicuous plaza in Koreatown. The restaurant week menu is the same as their usual menu, but the price is a little cheaper so it's a good deal. There are 7 dishes in total, and it's really a surprise!

All the dishes are delicious! It's a Japanese-Korean fusion restaurant so every dish has a flavor that suits my Asian stomach. There are uni sea urchins, wagyu beef, and lamb chops. There was just one dish that confused me. It was labeled geoduck (the foam clay pot rice) but what I ate was clearly abalone. But then I forgot to ask where the geoduck was. How could I, who loves geoduck so much, not tell it apart? But it doesn't matter, it's delicious anyway. The black sesame ice cream for dessert is also delicious.

They change the menu every season, but the quality should be guaranteed. Anyways, I like it very much. The only downside is that they are  a little slow in serving the food, but I can wait for the delicious food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkX1BfRmh3RRAB&d=17924085&t=1

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Nestled discreetly in a modest strip mall, this Japanese gem in K-town features a modern, low-lit ambiance with minimalist aesthetic. Light gray walls and dark wood tables adorned with petite lamps create a cool, comfortable vibe. Behind the scenes, culinary maestros with Michelin accolades orchestrate a menu blending Japanese and Korean influences, offering small plates and standout mains. While slightly on the pricier side, the proportions and consistent high quality impress. The crudo, scallop, corn and duck breast emerge as the bench borderline star performers on the menu but let's cut to the chase – the pork katsu steals the show. This main dish is not just great; it's the undisputed superstar of the menu. Reservations are needed as the space is intimate but does not feel cramped once seated. Hibi is a standout destination and proves that good dining can be found in unassuming places.

Disfruta la fusión japonés-coreana en hibi. Koreatown, Los Ángeles

hibi. began as a casual Japanese restaurant but transitioned into a fine dining establishment, earning recognition in the 2023 MICHELIN Guide for its innovative Japanese-Korean fusion cuisine.

Situado en el corazón de Los Ángeles, el restaurante hibi. ha recorrido un viaje fascinante desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un referente de la alta cocina. Originalmente, hibi. comenzó como un restaurante japonés casual, atrayendo a los amantes de la gastronomía con su enfoque auténtico y acogedor.

En 2023, hibi. dio un giro significativo al transformarse en un establecimiento de **alta cocina**, lo que marcó un punto de inflexión en su trayectoria. Este cambio fue rápidamente reconocido, ya que el restaurante fue incluido en la prestigiosa Guía MICHELIN 2023, gracias a su innovadora cocina de fusión japonés-coreana, que dejó una huella imborrable en la escena gastronómica.

 Transitionó a la alta cocina y recibió reconocimiento en la Guía MICHELIN 2023.

 Se introdujo un menú a la carta de temporada elaborado por el Chef Ricky Hwang.

 Cerró el 2 de marzo de 2025; el espacio fue tomado por Gebang.

A través de esta evolución, hibi. no solo ha marcado su presencia en el ámbito culinario, sino que también ha creado una comunidad de **apasionados de la gastronomía** que han disfrutado de su oferta única. Aunque cerró sus puertas en 2025, el legado de hibi. perdurará en la memoria de los que lo visitaron, y su contribución a la gastronomía de Los Ángeles sigue siendo recordada.

In the vibrant heart of Koreatown, hibi. emerges as a culinary gem that beckons food enthusiasts and casual diners alike to experience its unique offerings. This chic eatery, perched along West Olympic Boulevard, seamlessly blends modern design with a welcoming atmosphere, making it a perfect gathering spot for friends and families. The menu at hibi. is a delightful exploration of flavors, featuring a creative fusion of traditional Korean cuisine with contemporary twists that will tantalize your taste buds. Each dish is a testament to the chef’s passion, crafted with fresh, high-quality ingredients and artistic presentation. Beyond its exceptional food, the restaurant's dedication to authenticity and innovation shines through in its drink selection, where you can find a curated list of artisanal cocktails and Korean-inspired beverages. It’s an experience that balances the old and the new, inviting patrons to delve into culinary traditions while exploring unexpected flavor combinations.

hibi.

A fusion of Japanese and Korean flavors, offering a seasonal a la carte menu crafted by Chef Ricky Hwang.

Maitake Mushroom

Uni Toast

Scallop

Hamachi Crudo

Stuffed Chicken Wings

Tomahawk Pork Katsu

Dry-Aged Short Rib

Binchotan Grilled Madai

Lamb Rack

Abalone

Black Pepper Ice Cream

Miso Caramel Butter Bar

hibi. Menu

Nestled in the heart of Koreatown, Los Angeles, hibi. offers an exceptional fusion dining experience that masterfully blends Japanese and Korean flavors into a refined seasonal a la carte menu. Crafted by the acclaimed Chef Ricky Hwang, this intimate spot is celebrated for its innovative culinary creations, inviting ambiance, and meticulously sourced ingredients that promise a memorable gastronomic journey.

Begin your meal with a selection of artfully prepared starters that set the tone for the exquisite flavors to come. The Maitake Mushroom dish features earthy maitake mushrooms sautéed with soy sauce, garlic, and sesame oil, creating a harmonious umami-rich bite. The Uni Toast combines creamy sea urchin atop sourdough bread with miso butter, aged provolone cheese, and a topping of ikura, delivering a luxurious taste experience. For a delicate seafood starter, the Scallop plate showcases fresh Hokkaido scallops paired with brown butter, English peas, and parmesan foam for a velvety finish. The Hamachi Crudo is a fresh yellowtail preparation accented with tomato dashi water, heirloom tomatoes, scallion oil, and pickled pearl onions, offering bright and refreshing notes. Finally, the Stuffed Chicken Wings are a flavorful delight, filled with garlic ginger rice, wrapped in perilla leaves, and glazed with tare sauce for a perfect balance of savory and aromatic.

The main course selections at hibi. are a testament to Chef Hwang's skill in marrying traditional techniques with bold flavors. The Tomahawk Pork Katsu, a standout dish, features dry-aged Iberico pork served with Makomo rice, springer yeast, house curry, cabbage, and fermented mustard, offering a crispy yet tender experience brimming with depth. For red meat lovers, the Dry-Aged Short Rib is marinated in perilla and accompanied by rich beef jus and koji, providing a robust and savory profile. The Binchotan Grilled Madai presents Japanese sea bream grilled over Binchotan charcoal and paired with yuzu beurre blanc and ikura, delivering a smoky yet citrusy freshness. The Lamb Rack from Australia is enhanced with yuzu kosho, perilla seeds, and perilla oil, creating a vibrant and aromatic dish. Lastly, the Abalone entrée is prepared with red abalone grilled over Binchotan and dressed with roasted konbu oil and gamtae seaweed, offering an elegant seafood treat with umami depth.

Conclude your meal with inventive desserts that beautifully balance sweetness and subtle spice. The Black Pepper Ice Cream intrigues the palate with its creamy texture infused with a gentle kick of black pepper, sugar, and rich egg yolks. For a more indulgent finish, the Miso Caramel Butter Bar combines miso caramel, butter, flour, sugar, and eggs with a side of black pepper ice cream, topped with injeolmi powder and pecan crumble, delivering a perfect fusion of savory and sweet elements.

While hibi. does not serve cocktails or coffee, guests can enjoy a curated selection of fine beers and wines that complement the bold flavors of the menu. The restaurant's specials often highlight seasonal ingredients, ensuring a fresh and dynamic dining experience that evolves throughout the year. Whether it’s a unique sake pairing offered by the chef or a handcrafted wine selection, these beverages elevate the culinary journey.

Hibi. is a hidden gem tucked away in a modest strip mall, offering a modern, low-lit atmosphere with minimalist décor that creates a cool and comfortable vibe. The intimate setting is perfect for savoring each course at a leisurely pace, highlighting the culinary maestro’s Michelin-caliber creations. Reservations are recommended to secure a seat at this highly sought-after spot in Koreatown, where exceptional service and an unforgettable dining experience await.

 - Uni Toast, Maitake Mushroom, Hamachi Crudo.

 - Tomahawk Pork Katsu, Dry-Aged Short Rib, Binchotan Grilled Madai.

 - Black Pepper Ice Cream and Miso Caramel Butter Bar.

Descubre hibi en Koreatown, Los Ángeles: el lugar perfecto para saborear auténtica comida coreana. ¡Ven y disfruta de una experiencia deliciosa!

Restaurante Japonés hibi. en Koreatown, LA

Los Angeles County

A rotating menu featuring dishes like Maitake Mushroom, Uni Toast, and Tomahawk Pork Katsu.

Seasonal A La Carte Menu

Curated wine selections to complement the seasonal menu.

Wine Pairings

Available for private dining experiences upon request.

Private Events

En el vibrante corazón de Los Ángeles, hibi. se destaca como un destino culinario que promete una experiencia gastronómica única y memorable. Este restaurante, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y presentaciones artísticas, ofrece un espacio acogedor donde cada plato es una obra maestra.

El **menú a la carta de temporada** de hibi. es un viaje gastronómico que cambia regularmente, destacando sabores frescos y creativos. Entre las delicias que puedes encontrar están los Champiñones Maitake, el Tostón de Uni, y el Tomahawk de Cerdo Katsu. Cada plato está diseñado para ofrecer una explosión de sabores que deleitarán tus sentidos.

Para realzar aún más tu experiencia, hibi. ofrece **maridajes de vino** cuidadosamente seleccionados que complementan cada plato en el menú. Estas selecciones son perfectas para quienes buscan una experiencia completa, combinando la gastronomía con los mejores vinos.

¿Buscas un lugar especial para celebrar una ocasión? hibi. también está disponible para **eventos privados**. Ya sea una cena íntima o una celebración más grande, el restaurante se adapta a tus necesidades para ofrecer una experiencia inolvidable.

En resumen, hibi. no solo es un restaurante, es una **experiencia gastronómica** que captura la esencia de Los Ángeles. Con un menú en constante evolución, maridajes exquisitos y la posibilidad de realizar eventos privados, este lugar es ideal para los amantes de la buena comida y aquellos que buscan algo especial en la ciudad.

California

Descubre hibi., el restaurante en Los Ángeles reconocido por su fusión japonesa-koreana, menú de temporada y ambiente moderno. ¡Reserva ahora y disfruta del lujo y la creatividad culinaria!

Restaurante hibi. en Los Ángeles: Cocina japonesa-koreana innovadora

Vive una experiencia gastronómica en hibi., en West Hollywood, con platos innovadores como Tomahawk Pork Katsu y Maitake Mushroom. Cocina de lujo, reserva ya.

hibi. en Los Ángeles: experiencia gastronómica única con menú de temporada

Disfruta de la fusión japonesa-koreana en hibi., en West Hollywood. Cocina innovadora, ambiente moderno y reservaciones recomendadas. ¡Visítanos!

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