Menu del Midi de Le Beurre Noisette en París.
En el corazón de París, Le Beurre Noisette ofrece un menú que celebra los sabores frescos y las tradiciones culinarias francesas. Este acogedor restaurante presenta una variedad de platos que combinan la innovación con lo clásico, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación, explore nuestro delicioso menú, donde cada plato es una obra maestra preparada con los ingredientes más frescos.
Entrantes
Comience su comida con nuestras exquisitas entradas que son perfectas para compartir o disfrutar solo. Cada plato resalta la frescura de los ingredientes locales.
- Panna cotta de fenouil, grecque de légumes , una combinación suave y cremoso de panna cotta con verduras frescas.
- Terrine de canard aux fruits secs et foie gras , una deliciosa terrina que combina la riqueza del pato con un toque dulce de frutos secos.
- Oeuf mollet, épinards, gratons de gésiers, sauce Mornay , un plato clásico francés que destaca la suavidad del huevo con una rica salsa.
Platos Principales
Nuestros platos principales son un verdadero festín para los sentidos. Cada preparación está diseñada para ofrecer una experiencia única y memorable.
- Cabillaud demi-sel rôti au chorizo avec une bouillabaisse de légumes et de pistou , un plato lleno de sabor con pescado tierno y chorizo picante.
- Brandade de haddock au chou vert , un clásico que combina el sabor del bacalao con la frescura del repollo.
- Cabillaud, bouillon de homard, tomate et fenouil confit , una mezcla sublime de sabores marinos.
- Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé au cidre , un plato que combina la dulzura del cerdo con el toque del cidre.
Postres
Los postres en Le Beurre Noisette son el cierre perfecto para su experiencia culinaria. Cada creación es un homenaje a los sabores tradicionales con un toque moderno.
- Mousse de fourme d'Ambert et poire , un postre cremoso y suave con un toque frutal.
- Baba au rhum ambré, crème légère vanille , un clásico que seduce con su sabor a ron.
- Soupe chocolat noir, poire pochée, streusel , un abrazo cálido de chocolate con la suavidad de la pera.
Bebidas
Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas que incluyen vinos finos y cócteles artesanales, perfectos para acompañar cada bocado.
Especialidades
No se pierda nuestras especialidades del chef, que cambian regularmente para ofrecer siempre lo mejor de la temporada.
