Menú 2025 en Café Bar La Gitana - Palma, España.
Situado en el corazón de Palma, el Café Bar La Gitana ofrece un menú excepcional que fusiona sabores mediterráneos y técnicas contemporáneas. Con cada plato elaborado por el talentoso chef Erik Hervas Garcia, cada bocado es una celebración de los ingredientes frescos y las tradiciones culinarias.
Entrantes
- Croquetas cremosas de jamón ibérico con leche fresca (6 unidades) : Jamón ibérico, Leche fresca.
- Patatas bravas en dos cocciones con nuestra salsa picante : Patatas, Salsa picante.
- Ensaladilla rusa con pimientos rustidos y regañá : Ensaladilla rusa, Pimientos rustidos, Regañá.
- Alitas de pollo crujientes y picantes con salsa sweet chili y un toque cítrico : Alitas de pollo, Salsa sweet chili, Toque cítrico.
- Gambas al ajillo con pan de ajo : Gambas, Ajo, Pan de ajo.
- Calamares a la andaluza con alioli de kimchee : Calamares, Alioli de kimchee.
Platos Principales
- Ensalada burrata con pesto de pistacho y albahaca, tomates confitados y aguacate : Burrata, Pesto de pistacho, Albahaca, Tomates confitados, Aguacate.
- Hamburguesa de vaca premium con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa burger, rúcula, tomate y pepinillos con patatas fritas : Hamburguesa de vaca premium, Cebolla caramelizada, Queso cheddar, Salsa burger, Rúcula, Tomate, Pepinillos, Patatas fritas.
- Bacalao al curry rojo con arroz basmati y verduras de temporada : Bacalao, Curry rojo, Arroz basmati, Verduras de temporada.
- Solomillo mexicano con nachos en salsa de chipotle ahumado y queso mahonés : Solomillo mexicano, Nachos, Salsa de chipotle ahumado, Queso mahonés.
- Pulpo a la brasa con patata panadera y melaza de piquillos ahumados : Pulpo a la brasa, Patata panadera, Melaza de piquillos ahumados.
- Carrillera de cerdo ibérico en su jugo con puré de boniato asado : Carrillera de cerdo ibérico, Puré de boniato asado.
Postres
- Tarta de queso parmesano con cremoso de pistacho y chocolate blanco : Queso parmesano, Pistacho, Chocolate blanco.
- Panna cotta de mango y chile rojo con leche de coco y peta zetas : Mango, Chile rojo, Leche de coco, Peta zetas.
- Coulant de chocolate con crumble de algarroba y helado de vainilla : Chocolate, Crumble de algarroba, Helado de vainilla.
Bebidas
El Café Bar La Gitana ofrece una amplia selección de bebidas que complementan perfectamente su variado menú. Desde refrescantes cócteles hasta vinos locales y cervezas artesanales, hay algo para cada gusto.
